E peiseai e le lava le lelei o le sami o Chilea, o lenei fua e tatau ona faʻamaʻafia i le pata kalaka ma togi i se oregano pesto. Se taumafataga moni ma lelei mo soo se mea.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna o le sami o Chile (paʻu i le tasi itu)
- 1 le sipuni lemon juice (sua o le 1/2 lemoni)
- 2 teaspoons / 10 mL suauʻu kuka
- 1/4 sipuniti / 1.75 mL le masima
- 1/4 teaspoon / 1.75 mLblack pepper
- Mo le Oregano Pesto:
- 1/3 ipu / 80 mL pepa fougano fou
- 1/3 ipu / 80 mL le suauu olive
- 2 sipuni / 30 mL pine pine
- 2 sipuni / 30 mL Parmesan cheese (grated)
- 1 clove garlic (minced)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL masima sua
- Mo le Garlic Butter:
- 2 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 2 sipuni / 30 mL pata
- 1 totoa tafatalo (tapena lelei)
Auala e Fai Ai
- Ina ia saunia pesto, tuʻu mea e fai i se meaʻai ma pulupulu seia oʻo ina faʻaopoopo lelei le paluga. Aua nei faʻamamaina le paluga, e tatau ona i ai nisi mea. Faʻaopopo nisi oregano mo se sauʻai mafiafia.
- Manatu muamua mo le vevela vevela. Fufulu ma fufulu iʻa. Faʻafeiu le sua o le tipolo ma le suauu pipi. Felaʻi i luga o se vaega o iʻa ma fafasi i le masima ma le pepa uliuli.
- Taʻu se paipa tele o kosi i fafo ma gaugau pepa solo. Faʻaaogā solo solo pepa i se aofaiga tele o le suauu pusa vine ma taʻavale i luga o fualaʻau vevela vevela Toe fai lenei faʻagasologa 4 taimi e fatu ai se nofoaga e le faʻaogaina ai le iʻa.
- Faʻamasa le sami i luga o fagu, o le tino i lalo ifo. Faʻataga le iʻa e kuka mo le 3 minute ma faʻalemu lemu, e faʻaaoga ai se laulaʻau uʻamea tele, galue le iʻa mai le mea e gaosi ai le gaʻo. I le taimi lava e tasi, o le iʻa e tuʻuina atu, faʻafefe ma kuka (paʻu i lalo) mo se 10-20 minute faaopoopo e faalagolago i le mafiafia o le filo. E faia iʻa i le taimi e oʻo ai i le vevela o le fusi i le maualuga o le maualuga o le 145 tikeri F. (63 tikeri C.). Aveese iʻa ma ufiufi lelei i le afifi seia oʻo ina sauni e auauna atu. Ia agamalu.
- Mo pata pata, tuʻu le suauu olive ma le pata i totonu o se apa fagu i luga ole vevela vevela. O le taimi lava e amata ai ona vevela (faʻaalia mai foliga), faʻapipiʻi le kālati sliced, faʻaosooso ma aveese mai le vevela. O le tofo galala o le a faʻaaoga i le suauu, ae o le a le mu pe afai e te faia lenei mea. Faʻamalie mo le 30 sekone ao leʻi faʻaaogaina.
- Ina ia tautua, ave le pusa ipu ma le kulimi lanu, ona pesto. Seti iʻa i luga ma teuteu i lau laau e te fiafia i ai ma fualaʻau. Faʻasaʻu i luga ole palu lanu sika i luga pe afai e te manaʻo i sina meaʻai faʻaopopo. Auauna atu faʻatasi ma oe i tafatafa o le ipu e sili ona fiafia i ai, e ui lava ou te fautuaina fualaau aina grilled mo lenei ipu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 750 |
| Aofaʻi gaʻo | 52 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 29 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 37 g |