Na tusia e Giora Shimoni, "pe a matou malolo i le taumafanafana, ou te fiafia e tuu fuamoa fou i luga o le laulau. O lenei salamata o le tasi o laʻu salafa e sili ona ou fiafia i ai ona o le lanu, manaia, ma faigofie ona fai. E lelei foi mo le mafanafana o le mafanafana po o tafaoga aua e manuia ma e lelei le femalagaaiga. "
Fautuaga: Mo le lelei ma le mea sili ona lelei, faʻaaoga togafiti fou pe a oʻo i le vaitau. Suʻu ma kuka le sana; pe a manaia lelei e taulimaina, tipi ese fatu mai le paʻu ma se naifi malosi. Afai o loʻo e faʻaaogaina le kulini ua tao, ia tunu seia maeʻa. E tatau ona faʻauluina ma faʻamaʻeleina sana sanalaʻau aʻo leʻi faʻaopoopo i le salati.
O le salati e sili ona tuai pe a maua e ia le avanoa e folau ai i le laei, o lea ia taumafai e faia ia le itiiti ifo i nai itula aʻo e fuafua e te faia.
Mea e te Manaomia
- Salati:
- 3 ipu (pe a ma le 6 taliga) kernels fou (saisaisa pe mafai ona galue foi)
- 1 kukama, vevela ma pusa
- 1 pepa lanu mumu lanu mumu, gaʻo ma pusa
- 2 i le 3 sikalu, masiʻini lelei
- 2 pi pi, cubed
- Ofu:
- 3 sipuni suauʻu
- 2 leotele punetipi fou le tui
- lemonati sua
- 1 sipuni masima
- 1/2 teaspoon sinapi
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- 1 sipunipuni pulu fou (fufulu gaʻo)
Auala e Fai Ai
Salati
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi kernels, cucumber, logo ata, fala, ma piko.
- Goto filemu e tuufaatasia.
Laei
- I totonu o se tamai pesini, faʻasosolo faatasi le suauʻu, suamalie o lemonati, masima, sinapi, ma le pepa uliuli seia oʻo ina faʻamalolo.
- Liligi i luga le lalagaina o meaʻai salalau, ma faʻamalosi lelei ia ofuina.
- Ufiufi ma malulu mo le itiiti ifo ma le 3 itula.
- A o le i ai le taimi, ia e faʻapipiʻi le totoa o le totigi fou i le salati ma toe togi.
- Faʻasusu i se meaʻai faaopoopo pe a manaʻomia.