La Marraqueta atonu o le falala sili ona lauiloa i Chile, ma o le marraqueta o se mea e fiafia tele tagata Chile i aso uma. O Marraquetas (lea e lauiloa o le pan chileno , pan frances , ma le pan batido ) o le falaoa e fai i le falaoamata, vai, lefete ma masima, e tutusa ma le falaoa Farani. O Marraquetas ua lauiloa mo o latou foliga uiga ese lea e mafai ai ona faigofie ona vaevaeina i ni vaega se fa. E tele lava ina tele, e tusa ma le lapoa o le 2 ato, ma ua malepe i le afa e fai ai sandwiches.
O tagata Chile e fiafia i le marraquetas mo le 'aiga o le taeao, pei o le falaoa sanuisi, toso ma salalau i le avoka, pe pei o se taumafataga o le afiafi e lolomi pe faʻasalalau ma le pebre, sau sau pepa. La Marraqueta e masani foi i Tacna, Peru, lea e tautuaina ai i latou i le nofoaga faapitoa, Picante a la Tacneña.
O le paluga mo nei taʻavale e faigofie ona fai (ou te fiafia e amataina i le masini falaoa), ae o le mamanuina o marraquetas e mafai ona fai si mea leaga. O lona uiga, 2 pulou o paluga e faʻapotopoto e fausia ai se tasi o solo lapoa, ma se "umi" (pe tipi) umi i le ogatotonu. Bakeries in Chile ei ai ni meafaigaluega faʻapitoa e faʻaogaina ai nei lisi (maimoa i se vitio o le "dobladora de marraquetas" iinei) lea e faʻaalia ai mea lelei atoatoa, ae e mafai ona e faia se facsimile talafeagai o foliga tutusa i le fale.
Mea e te Manaomia
- 3 1/2 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 sipuni
- vave fefete
- Faʻasalaga: 2 sipuni tele
- tau feeseeseaiga
- 1 1/2 ipu vai mafanafana
- 2 teasisi masima
Auala e Fai Ai
- Ina ia faia lenei paluga i le falaoa falaoa, tuʻu mea uma nei i le masini e tusa ai ma taʻiala a le kamupanī. Faʻamalu le taamilosaga o le paluga, ma tuʻu le paluga e malolo i le masini seia oʻo ina sauni e faʻaaoga (oʻo atu i le 12 itula). O le umi e malolo ai le paluga, o le sili atu ona faigata o le tofo o le ai ai.
- Le saunia o paluga i se mea e faʻafefiloi: Tuu le falaoamata i totonu o le pesini o se mea faʻafefete ma faʻaoga le faʻafefiloi ma faapipii paluga e faʻafefiloi faʻatasi ai. Faʻaopopo mea totoe, ma le faʻaogaina o le faʻafefiloi hook hook, amata ona toso faʻatasi.
- Tipiʻu seʻi oʻo mai le paluga i totonu o le polo, faʻaopoopo le sipuni tele poʻo le lua isi vai pe'ā tatau ai, poʻo nisi falaoamata faaopoopo pe'ā foliga mai ua susu le paluga. O le paluga e tatau ona fausia ai se polotini malosi ma tumau. Faʻaauau pea ona fufulu le paluga seʻia oʻo ina lamolemole, e gaosi, ma le toe pipii, e tusa ma le 10 minute.
- Tuu le paluga i totonu o se ipu oona, ufiufi i se solo poʻo se afifi palasitika, ma ia tulaʻi i se nofoaga mafanafana seia oʻo ina faaluaina le lapoa. E mafai ona faʻavelaina le kulupu i le po i lenei laasaga, lea o le a faʻaleleia atili ai le tofo.
- Punch paluga lalo ma vaeluaina i ni fasi pepa tutusa (100 kalama taitasi). Lue vaega taitasi i se polo lamolemole.
- Ave ni paluga paluga se lua ma tuu i latou i autafa, paʻi vavalalata, e fai ai se oval. Faʻasolo le oval i luga o le fata, i luga o le taʻavale, e fesoasoani e faʻapipii faatasi ia polo e lua o paluga. Tuu le paipa popo o paluga malolo mo le 5 minute, ufiufi i se solo susu.
- Vaʻaia le ogaumu i le 400 F. Faʻaaogā le pine e faʻamafola ai paluga paluga paipa i se foliga faʻalelei, e ala i le taamilo i luga i luga i itu uma e lua. Liliu ese le 90 tikeri ma toe tamoe i luga le pine. Tuu le paluga falalafola i luga o se pepa tao tao i luga o le paʻu. Faʻaaoga se pisa e fai se laina mai le pito i le pito i luga, le umi, vavae loloto ae le o le auala atoa. Toe faia ma le paluga totoe, seia oʻo i lau 5 laupepa, lisi faalua i le pepa tao. Aʻo leʻi tuʻuina le pepa i totonu o le ogaumu, faʻaaoga le itu o lou lima poʻo le moto o ou tamatamailima e taʻalo ai i luga o le tipi na faia i le piser cutter, faʻapipiʻi ma le faʻamalosi e faʻamafola le paluga i luga o le toga.
- Tuʻu pepa i le ogaumu. Faʻasala le 1 ipu tipi i lalo o le ogaumu e fai ai le uila. Pipi lapisi mo le 15 i le 20 minute, seia oʻo i le auro ma le pala.
- Faia 5 lapoa (faalua) taʻavale.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 2 g |