O le a le Champagne?

O Champagne o se vailaʻau manogi (poʻo le carbonated) ua faia i totonu o le Champagne i Farani . O le Champagne e masani lava ona gaosia mai ni vaega faapitoa o vine, e aofia ai Pinot black, Chardonnay ma Pinot Meunier. E ui lava e le o paʻepaʻe nei vine, o le champagne e masani lava o se uaina papaʻe ona o auala e faʻaaogaina e faʻaitiitia ai le fesoʻotaʻiga i le va o le sua ma le paʻu. Pink champagnes e maua mai la latou lanu mai le umi o le fesootaiga i le va o le paʻu ma le suamalie po o le faaopoopoina o se vaega itiiti o le uaina mumu i totonu o le fuamoa.

O le a le Vine Matagofie e Mafai Ona Taʻua o Champagne?

O le tele lava o atunuu e faʻatapulaaina le faʻaaogaina o le faaupuga Champagne e naʻo na vine moli e gaosia i le Champagne region of Farani. I totonu o Europa, o loʻo faʻamalosia e le Iuni a Europa i lalo o le Puipuiga Faʻasologa o le Faʻasologa. Ona o lenei mea, o vine manogi mai isi atunuu Europa e faatauina atu i lalo o isi igoa e pei o Prosecco (Italia), Cava (Sepania), Sekt (Siamani ma Ausetalia), ma Spumante po o Asti Spumante (Italia).

O le Iunaite Setete e le o taofiofia atoa le faaaogaina o le upu Champagne ma mafai ai e nisi tagata gaosi oloa ona faaaoga le ulutala i luga oa latou igoa. Na o na tagata gaosi oloa o loʻo faʻaaogaina le ulutala "Champagne" ao leʻi oʻo i le 2006 e faʻatagaina e faʻaauau pea ona faʻaogaina, pe a tuʻuina mai ma le lisiina o le amataga o le uaina. O le tele o isi vailaau manogi i totonu o le fale o le a taua o le "uaina."

Faʻafefea Ona Faʻafeiloaʻi e Champagne ia Naʻo?

Ina ia maua mai ai le tulaga o le Champagne, o le uaina e amataina se faiga lona lua i le fagu.

A maeʻa le faguina o le uaina, o nai falaoa o le fefete (e masani lava o le Saccharomyces cerevisiae ) ma sina aofaiga o suka e faaopoopo i le fagu e amata ai le lona lua o le taloina. O gaioiga na gaosia i le taimi o lenei faʻaluaga faʻamalosi ua faʻapipiʻiina i totonu o le fagu ma faia ai le mea e manaia ai le uila po o le gaosiga.

Ina ia maua se tafega faifaipea o moli e sasaa ai le Champagne, o le tele o vaʻa Champagne e feosofi e maua ai se punavai o le "nucleation" e mafai ai e fulu ona fausiaina. Ina ia puipuia le tele o le leiloa o le carbonation ao le i inu, e tatau ona sasaa le Champagne i le itu o le fagu, ae le o le saʻo i totonu o le tioata.

Fuafuaga mo le Laumua o le Fiafia i Champagne

Faʻalagolago i le tele o le suka e faʻaopoopoina mo le faʻamalosi lua, o le Champagne o le ai ai ituaiga eseese o le suamalie. O le suka ma le suamalie o loʻo faʻaalia i faaupuga o loʻo faʻaaoga i le igoa:

• Fuga o le natura - E faaopoopo pe leai foi le suka i le taimi o le faʻaluaina lona lua. O vine e iai lenei igoa atonu e oʻo atu i le tolu kalama o le suka ua faaopoopo i le lita.
• Extra Brut - E sili atu le suamalie nai lo Brut Nature, o lenei uaina atonu e oʻo i le ono kalama o le suka e faaopoopo i le lita.
• Brut - E masani lava ona mafaufau i se Champagne lelei lava, Brut atonu e aofia ai le 12 grams o le suka i le lita.
• O le meaʻai tele, Extra Sec, Extra Seco - O vine o loʻo i ai lenei igoa e aofia i le va o le 12 ma le 17 kalama o le suka i le lita.
• Mumu, Sela, Seco - E ui lava e taua o le "mago," e sili atu le suamalie o Seco nai lo Brut ma atonu e aofia i le va o le 17 ma le 32 kalama o le suka i le lita.
• Demi-Sec, Demi-Seco - Auai i le pito sili ona suamalie o le fati o Champagne, o le Demi-Sec o loo i ai i le va o le 32 i le 50 kalama o le suka i le lita.

• Mūmalie, Sweet, Dulce - O le pito sili ona manaia o Champagnes, fagu ua lagoaina i soʻo se tasi o nei igoa e tolu e aofia ai le 50 pe sili atu kalama o le suka i le lita.