E Mafai Ona E Faʻatau Saʻo Saffron i se Faleoloa Faleoloa?
Saffron o se tasi o nai mea i lenei lalolagi e matua aoga lona mamafa i le auro. O se oloa o le fuga o le Crocus, saffron faaopoopo le manogi ma le manogi lelei i meaai, faapea foi ma se lanu auro matagofie. E moni lava ile Asia Minor lea na faʻaleleia mo le faitau afe o tausaga. Saffron e faʻaaogaina e le gata i le kuka ma meainu ae i vailaʻau, manogi, ma vailaʻau.
O le igoa fatu o le meaʻai o le crocus sativus.
O nisi taimi e taʻua o le safran, azafran poʻo zafferano, e faʻatatau i le itulagi.
Saffron Availability
Saffron e faigofie ona avanoa i le tele o faleoloa faʻatau ma maketi faapitoa. Ona o lona taua, e mafai ona teuina i totonu o se mea e lokaina pe puipuia. Afai e te le vaʻai i luga o le fata, fesili i le pule. E mafai foi ona e vaʻai i le initaneti. O le tele o suʻega e telefoni mo sina meaʻai, o lea e masani ai ona faʻatau atu i totonu o pepa o le 1/16 o le sipunni pe o lea, ma i filo e tutusa ma le 1/4 kalama poʻo le 1/2 le sipuni.
O le a le mea e pei o le meaai a le saffron?
Saffron na te aumaia sina tofo suamalie lea na faamatalaina o ni mea leaga po o fua. O le faʻamaʻi tonu e le o faʻamatalaina, lea na o le totogi atu i le mystical saffron.
Pepa o Saffron
Saffron o loʻo maua i foliga o le eleele faʻapea foʻi i filo e taʻua o le sima atoa. O filo e manifinifi ma mumu pe moli-mumu. O lau ala e sili ona lelei o le alu faatasi ma filo. Latou te taofia lo latou fiafia mo se taimi uumi, ma e mafai foi ona e mautinoa ua e faatauina le saffron mama - e leai se isi mea e faʻafefiloi ma le paʻu.
E faigofie ona mulilua le ufiufi o le eleele i le faʻaaogaina ma le faʻataʻitaʻi. E le o se malosi. E faʻaaogaina ai lona tofo.
Saffron Selection
Filifili i taimi uma filo poʻo le paʻu mai se tufatufa taʻutaʻua. Saffron e tatau ona afifiina i le pepa e puipuia mai le ea ma le malamalama. E masani ona faʻatau atu i ai ni pusa laupapa.
Sapalai Sapalai
O le Saffron o le a taofiofi le maualuga o lona tofo mo le ono masina pe afai e te teuina i totonu o se atigipusa vevela ma teuina i se mea malulu, pogisa. E pei o isi meaʻai ma mea manogi, e mataʻalia i le malamalama, o lea afifi ai le pepa i totonu o pepa e puipuia atili ai. O le a le faʻaumatia, ae o le a le toe maua ma sili atu lona tofo e pei o tausaga.
Le Tau o Saffron
Saffron o le mea sili lea ona taugata i le lalolagi. E tusa ai ma le 14,000 stigmas e na o le tasi le aune o filo lafuni e maua ai. O nei filo e mafai ona sili atu i le $ 50 i le 1/4-aunese ona o le malosi o le galue-faigaluega o le seleseleina, lea o loʻo faia e le lima e pei ona i ai i le fia afe tausaga talu ai. O le mea e malie ai, o sina mea umi lava, o lea e mafai ai ona e faʻatau se falaoa mo se tele o taumafataga mo lalo ifo o le $ 10, ae afai e te mauaina i luga o tau o le eleele maualalo, atonu e le o le mea moni.
Faʻatauga
O Turmeric e mafai ona suia mo le saffron i le tele o fualaau, ae o le ae le maua se mea lelei tele. Paprika e mafai ona faʻaaoga e faʻaopoopo i ai se lanu tutusa, ae toe fai, o le a leiloloa le tofo matagofie o le ufiufi.
O nisi o Recipes Saffron
• Bouillabaisse (Seafood Stew)
• Lancaster Chicken Corn Soup
• Auro Saffron Cake
• Tomato ma le Saffron Braised Chicken
• Faʻataʻitaʻi Saffron Recipes