Afai ei ai le mea se tasi e iloa e Siamani, o foliga mai e le gata o auala o loo maua ai pateta i le meaʻai.
Dampfkartoffeln , stampfkartoffeln, kartoffelpuree , kartoffelklösse , kartoffelpuffer , schupfnudeln , kartoffelgratin , roesti , ma kneelingeln o nisi ia o ipu i le saina Sina .
O pamu e fai ma meaʻai e le i aliali i luga o laulau Siamani seia oʻo i le 1716 ona o le pateta na manatu o le a ona oona.
Na avea i latou ma se vaega matagofie o le taumafataga i le 1846, o le tausaga e tasi e pei o le taumafataga o le pateni Irish.
Na Fiafia le Fiafia i Siamani?
Ioe, na oʻo atu le oge i Siamani e ui lava e le tutusa le tele o aʻafiaga i Ireland. E oo lava i tagata matitiva ma tagata faiva sa sili atu le eseese o taumafa nai lo le Irish, o lea la pe a le mautonu le timu ma timuga i le vaega atoa o Europa i lena tau mafanafana, na mate le pateta ae le o isi laau toto.
O fua o fualaau aina uma na maualalo ona o le tau ma o nisi o le le mautonu na mafua mai i le leai o ni meaai faapea foi ma le faamaʻi o le cholera, ae na faaaogaina e le au fouvale na fuafuaina mo le tuufaatasia o Siamani i le 1848. O lenei mea na oo atu ai i le uluai German Faavae ma se Malo Siamani e puupuu lava lona soifua mai le 1849 i le 1850.
Potato Famine o le 1916
Sa i ai foi se oge pateta i Siamani i le taimi o WWI. I le amataga o le taua, o le seleselega o le pateta e sili ona lelei, ae i le 1916, o le pateta o le pateta na afaina ai le le lava o meaai lea na mafua ai ona faaitiitia le malosi o le militeli ma ave 700,000 olaga i Siamani.
O le auala e tau ai le suauu - copper sulfate - e le o gaosia ma faʻaaogaina i luga o laau toto i le taimi talu ona faʻaaogaina uma le kopa mo le faʻaaogaina o le militeri. O lenei oge na fesoasoani e taofia le auala mo le faatoilaloina o Siamani.
Vailaau Vaomalo i Siamani
O ituaiga eseese o pateta i totonu o Siamani e vaevaeina i ni vaega se tolu - festkochend, vorwiegend festkochend ma mehlig , lea matou te taʻua i le Setete o le gaxy, medium or matua waxy, ma le floury po o le malo.
Fesokochend - Waxy Potatoes
O nei pateta e maualalo le palapala, o lona uiga latou te tausia lelei pe a uma le kuka ma e lelei mo salakeke e pei o le salalami vevela o le pateta a German i le puani po o le salatisi pateta a Schwaebische , masima masima, bratkartoffeln po o falai palu, palu, ma soup. I totonu o le US, o ituaiga o vailaau e masani ona tele lanu mumu.
Vorwiegend Festkochend - Muamua o le Waxy Potatoes
O pamu i lenei vaega e i ai se tulaga maualuga o le malo. E lelei tele mo masini ipu, masini, ma le salati pateta. I totonu o le US, o nei mea e aofia ai ituaiga lanu samasama ma paʻepaʻe, e pei o le Yukon Gold . O le pateta aupito sili lea ona masani ona faʻaaogaina i totonu o Siamani aua e mafai ona faʻaaogaina i le tele o fua. E lelei tele mo bratkartoffeln ma pani pateta .
Mehlig Kochend - Floury poo le Starchy Potatoes
O nei pateta e taofi i luga le malamalama ma le fulufulu, mash ma fufulu faigofie, ma paʻu i lalo i soupuni e ufiufi ai le susu ma avatu ai le tino. O le pateta sili ona lauiloa o lenei ituaiga i le US o le russet. E masani ona faʻaaogaina faʻamalosi i le siamupini suauu tuai poʻo le telefoni .
Frühkartoffeln - New Potatoes
O pateta fou e i ai i ituaiga uma e tolu o le kuka o pateta . O o latou tino paʻu latou te faia ai se mea suamalie i Siamani lea o loo teuina ai io latou ofu ma auauna atu i le pata ma le dill.
Faitau e uiga i le lamatia Linda pateta .