Mama Abalone i le 7 Laasaga Manulauti

01 o le 07

Amata i le Fou, Alu Vaelua

A e leʻi mafai ona e fufuluina se mea , e tatau ona e maua se vailaʻau. O fagogota pisinisi poʻo le faʻaleleia o vai mo mea faʻaleagaina e le tusa ai ma tulafono i luga o le Talafatai i Sisifo, lea e ola ma ola ai le meaola. O le faʻafiafiaga o vaʻalele faʻafiafiaga e faʻamautuina pe a faʻatagaina. Ina ia ausia le manaʻoga mai tagata e fiafia i meaola ae e le fetaui (ma valea) e faʻafefe mo i latou, o mafaufau popoto ua mafaufau i auala e faʻaaogaina ai meaola . Abalone tuputupu ae lemu ma o le faagasologa o le siitiaina oi latou o se tagata galue malosi.

I se aotelega, afai ei ai sau mea fou fou, pe e te lupeina, o se tasi e tatau ona alofa ia te oe e teu ai, pe na e faʻaaluina se penny e teu ai se togafiti. I soo se tulaga, o le ae fiafia e iloa o le faamamaina ma sauniuni e kukaina o se auala faʻapenei e faigofie.

02 o le 07

Pry le Abalone Mai Lona Sulu

E manino lava, e manaʻomia le aveeseina o le fagu mai lona atigi. O nei moli gallusks e sili atu pe itiiti ifo foi i le tasi le musika e pipii mo le ola i lena atigi, o lona uiga o le ave ese i fafo i se tasi vaega o loo i ai se auala i ai:

1. Faʻaaogā se vasa lapoʻa, lafolafola laupapa poʻo se mea e foliga tutusa lava, mea mataʻutia ma galue ai i le va o le palone ma lona atigi. E pipii le palone i lona atigi faʻatasi ma se maso lapotopoto i le pito i lalo, o mea uma lava o loʻo pipii i le atigi.
2. Galue e tatala se vaega i le va o le gaʻo ma le atigi, ona faʻamalosi lea ae faʻaleʻaleʻaleʻa galue le taʻaloga i autafa ma autafa o le atigi seia oʻo i le taʻavale.
3. Faʻasaga i le atigi faʻatasi ai ma le meafaigaluega nai lo le mea e faigofie ona tuʻuina atu ma ia tumau pea le gaioiga atoa.

03 o le 07

Aveese le Abalone Mai Lona Matala

I le taimi lava e te manaʻo ai i le mea faʻapipiʻi mai lona atigi, faʻafefea ese. Faʻamau le atigi - e mafai ona e fufuluina ma faʻamamago mo le teuteuina pe a e fiafia.

E mafai ona e faia lenei galuega i le kiona. O le laasaga e sosoo ai o le aveeseina o le paʻu mai le gaʻo ma galue i totonu o le kiona e fesoasoani e tausia vave ma faigofie.

04 o le 07

Oti ese le Viscera Mai le Abalone

O le vavaeeseina o le aano o le meaola mai ona pulou o le vaega lea o le faamamaina o meaola e fai sina malie. O le auala lenei e fai vave ai ma le itiiti ifo o le aofaʻi ma le leaga:

1. Faʻaofuofu le tino o le vailaʻau ma tuʻu le viscera (tumutumu) e tautau i luga o se totini poʻo se pesini. Faaaoga se naifi malosi e tipi ai le viscera.
2. Faʻasese le viscera * Faʻaaoga le lafoaia o mea taumafa, pe'ā iai sau, pe faʻapipiʻi i totonu o le 2 paʻu palasitete e aloese mai ai le lapisi.

* I nisi o taumafataga Asia, o vailaau viscera e taua ma faʻaaogaina i soupasi ma stews. Afai o oe poʻo se tasi e te fiafia e fiafia i ai, o mea uma lava, aua e te lafoaia!

05 o le 07

Fufulu le Abalone Clean

O le meaola faʻanoanoa e foliga mai e iai se vaega o mea uliuli i ona itu. O se vaega o lenei mea ua na o le pito i luga o le vailaʻau, ma o nisi o se ata tifaga. E te manaʻo e aveese itu uma e lua ona o le tofo ma le vevela.

O le tali sili ona vave o le na o le tipiina o pito lanu uliuli, ma o le auala lea e faʻaaoga e le toʻatele o tagata. E mafai foʻi ona e faʻaaluina se taimi sili atu ma fufulu ese le ata uliuli i autafa o le palone.

06 o le 07

Oti ese le laufanua vaivai mai le Abalone

E ui e lelei atoatoa le taumafa, pe afai o se mea faigata ma faigata, o le toʻatele o tagata o le a sili atu ona fiafia i la latou gaioiga pe afai e te vavae ese ma lafoaʻi le pito faʻasusu (ae o le "laugutu") ma le faigata, faʻamafaʻailoga.

07 o le 07

Fufulu Abalone

Siaki atu. Mai se atigi anu o le shellfish-pre-forensoric-looking monster shell, ua faʻamamā mea uma e mama ma matagofie ma sauni e kuka.

Afai e te le masalosalo, faia Pan-Fried Abalone faʻamalosi . E mafai ona e faʻaaogaina na fasi pepa i le tele o tagata e ala i le fafaguina i Abalone Po 'Boy Sandwiches .