O Le Iloaina o Vine Farani

O Farani, o le faʻailoga o le tina o mea uma o le uaina, o le fatu o le uaina o le uaina a le lalolagi, ma o se mea manaia tele e masani lava pe a oo mai i le puleaina o le tovine, masaniga o le uaina, ma le gaioiga e avea o se mea sili ona lelei i aso nei o le fetaui lelei meaai i le lotoifale ma le uaina i totonu O le mea moni, e mafai ona talepeina Farani i lalo o le valu o vine tele vine: Bordeaux, Burgundy, Vanu Loire, Rhone Valley, Champagne, Alsace, Provence, ma le itu i Saute o Farani.

O le auala e filifili ai se tagata e faʻaaogaina le aano o le au faifeʻau a le eria e faʻatatau i le tala o le paketi ma le sili ona fiafia. O le mauaina o se malamalamaaga galue i vine ma vine mulimuli ane i totonu o le Farani, o le ostophiles e mafai ona tuufaatasi le paso vine lea na amata i seneturi ua mavae ina ua tafiesea e fitafita Roma ma nisi o monasteries ia nofoaga paia mo togavine.

I totonu o nei pitonuu taʻutaʻua, ua filifilia vine i le tele o tausaga mo o latou tomai i totonu e olaola ai i mea faʻatauvaʻa ua tuʻuina mai. O vine e manaʻomia le tele o le la ma le mafanafana o vaitau e faʻatoʻateleina ai le sailia o latou tulagavae i le vaʻaia lelei o le sami i Bordeaux poʻo le Metitirani maualuga o Provence ma le itu i saute, eria o Farani e aofia ai le Languedoc . E faapena foi, vine e mafai ona o mai i luma ma maua ai le malulu, o le suavai suamalie ma le palate palapeti o le a paʻu ai aʻa i totonu o laufanua malulu o le Champagne , Burgundy, Alsace ma tua atu.

Tuu Igoa ma Suafa Suafa

O le mea lautele, o vine a Farani e sili atu le mamafa i le nofoaga e toto ai vine, nai lo vine. Mo lenei mafuaʻaga, e masani lava ona maua e le aufaʻailoga ia igoa o igoa, ae le o ni vine vine i luga o se fagu fagu Farani. O nei nofoaga e mafai ona avea ma igoa lapopoa, sili atu ona masani ai e pei o le "Bourgogne" (aka "Burgundy"), po o le nuu laitiiti ma igoa igoa e pei o Burgundy o Nuits St.

Georges. Ae ui i lea, o le toʻatele o tagata Amerika e faʻaaogaina le tele o le fiafia i le iloa po o le a le vine e mafai ona maua i le tele o vai inu Farani. I lena tulaga, o le a tatou taumafai.

Bordeaux - O se Vaitafe e Afe i ai

I le sili atu o le vine winegrowing region i Farani, Bordeaux e maua ai le tele o le eseesega i tulaga uma o vine ua tupu ma ituaiga o uaina e gaosia. O le uaina Farani e vave lava ona faigata, o lea tatou te amata ai i mea taua. O vailaau mūmū muamua o Bordeaux o loʻo fausia i luga o le tuufaatasiga o vine e tolu: vine Cabernet Sauvignon , Merlot , ma Cabernet Franc. O vailaʻa paʻepaʻe o le itulagi e aofia ai Sauvignon Blanc ma Semillon, aua o le ponaivi e mamago ma lauiloa fiafiaga a Sauternes .

Oi, ma o se vaitafe e tafe mai i Bordeaux, ua faaigoaina o le Gironde o loo togi atu i Vaitafe o Dordogne ma Garonne. O vaitafe e taua tele, ae e foliga mai o le vaitafe e sili atu ona taua. O le auvai, e taua tonu lava o le "Bank Bank" (sisifo o le Gironde) ma le "Faletupe Tonu" (sasaʻe o le Gironde) o loʻo umia ki e malamalama atili ai e uiga i Bordeaux.

O Faletua Faletupe tonu e masani ona sili atu ona mamafa i Merlot mo miliuga mulimuli, ae o televavave o le Faletupe Left e masani ona tele atu Cabernet Sauvignon i totonu o le fagu.

Mataʻituina e le Geography se vaega autu i le faʻatauina o Bordeaux, saili mo Faletupe Faʻatau, Merles-friendly bottles? Ona e iloa lea o nisi o igoa o le nuu o loo i luga o le Faletupe Tutotonu. O nuʻu e pei o St. Emilion, Pomerol, Fronsac, ma le tele o igoa o "Cotes de Bordeaux" ua totoina i luga o le Faletupe Tutotonu.

Fagavale Faletupe Lafoaʻi - Alu i Cabernet Sauvignon? Ona, iloa lea o nai lima o nuʻu o le a faʻaalia i luga o fagu pepa mai le Faletupe Leʻa. O nuʻu e pei o Medoc, Saint Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Haut-Medoc, ma le alo lauiloa Margaux. E lua isi itu o le Bordeaux ua taua mo a latou tau o tau aoga ma le faamalosia o le 50/50 o tuufaatasiga o Merlot ma Kapata o Graves ma Pessac-Leognan.

Burgundy - Se Tale of Two Grapes

Afai o Bordeaux o le tupu Farani, o Burgundy o se masiofo. Faʻafeiloaʻi i foliga, laʻei ma le lauiloa, o lenei taʻamiloina o le uaina e mafai ona tuʻuina atu ai ni faʻavasegaga faʻavasegaina faigata ma igoa taufaasese i luga o le fagu, ae ia manatua o Burgundy o loʻo tietie i tua o na vine se lua.

Faʻamagofieina - Pinot Noir (aka "Red Burgundy") ma Chardonnay (aka "White Burgundy"), e fai ma sui o le taʻutino vine togavao na fausia le Burgundy sili. O le mea e leaga ai, o le tele lava lea o mea e faigofie ai Burgundy.

Faʻasalaga - E mafai ona puipuia masini laʻititi o le faʻalauteleina o le faʻalauteleina o faʻavae (Fagavine, Premier Cru, Grand Cru) ma le faʻaauau pea o le faʻaaogaina o igoa, itulagi, faletalimalo, ma togavao. O fea e amata ai? Mo le faʻataunuʻuina o le uaina, ia tilotilo atu i le AOC o Cote de Beaune, Macon, Macon Villages, Pouilly-Fuisse ma Chablis i luga o fagu. O le Cote de Nuits o loʻo faʻamauina malosi le production o Pinot Noir, e pei ona faia e Mercurey, ma Givry. O vine o Burgundy e masani lava ona matutu, ma o le taʻitaʻia e taʻutaʻua ma faʻamatalaga patino o loʻo maua i totonu o minute minute o tovine, e taʻua o le "tapuni," lea e tuʻuina atu ai se fasi nofoaga i le uaina. Talia le tele o le ava malosi ma le malosi i totonu o le fagu, faatasi ai ma mūmū mūmū e maualalo i le maualuga o le tannin ma le malosi o le aʻa. Ua totoina le itulagi i le 60% Chardonnay.

Talu mai le taimi o Napolean, o vine vine a Burgundy ua vaevaeina i le va o suli o le augatupulaga ma o le aso nei o le meaʻai ma le vaʻaia o le fanua o le tovine na tuua ai le tele o le nofoaga e sili ona pagatia i tulaga o le umiaina. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai e le aiga ona maua ni laina i se togavine e faigofie ona vaeluaina le 50 pe sili atu tagata e ona. I nisi o igoa, o le galulue faʻatasi o loʻo galulue malosi i le puleaina o le gaosiga o le fanua ma mulimuli ane le uaina.

O le Vanu o Rhone - Le Vaeluaga Tele

E ui o le Vanu o Rhone e matamataina faʻapitoa e pei o se tasi eria o le uaina e taoto i le Vaitafe o Rhone, e sili ona taulimaina e pei o vaʻavaʻaina e lua vaʻaia - e taʻua o Rhone i matu ma Rhone. E tusa ma le 40 miliona mataupu o le uaina i le tausaga, o le taua o le Rhone Valley o le taʻutaʻua ua mauaʻa i vine ma Syracuse.

O le Northern Rhone - I luga o vaʻa, vine vine, vevela vevela, malulu malulu ma e oʻo lava i se vaega ua taʻua o le "eleele papago" poʻo le sili atu ona lauiloa o le Cote Rotie, o le laufanua ma le lalolagi o loʻo i Rhone i matu e mafai ona sola ese.

Pe a oo mai i vine o le itu i matu o Rhone, o mea e faigofie lava i luma. O Syrah e na o le pau lea o le vine mo vine mamago ma le vailaau papaʻe lauiloa a Viognier, Marsanne ma Roussanne. Ma le isi, o igoa o igoa ma Hermitage, Cote Rotie, ma Crozes-Hermitage o nofoaga taua mo le sailia o le pito i luga Rhone Valley Syrah. O nei maualuga maualuga o le uaina mumu o loo i ai ni tino tino, ua tumu i uaina e tele ai le fausaga ma e manaʻomia ai sina taimi e faʻaalu sina mea i totonu o le pu. Condrieu, e faavae i luga o le vine vine Viognier, o le uaina paepae muamua lea o le Rhone i matu ma fiafia i se lalolagi maualuga tele.

Le Rhone i Saute - E sili atu le taua ma e nafa ma le tele o vine e oʻo mai i le Rhone Valley, o le itu i saute o Rhone e maua ai se faʻalauiloa mo le faia o mea e faigofie ona faʻalatalata i ai, o nisi taimi o vailaʻau manogi e faavae i luga o le 13 ituaiga vine eseese. O Syrah e le toe avea ma autu iloga, ae ua maua lelei lava e pei o Grenache ma Mourvedre i le lauiloa Niu World ua faaigoaina o le GSM ( G renache, S yrah, M usvedre). O le tino o le tino o le Cotes du Rhone AOC o loʻo maua ai se faʻatagaga iloga i Rhones i saute e mafai ona maua ai le uaina. O le agavaʻa masani Chateauneuf-du-Pape (faʻapitoa o le "maota o le pope") O le AOC e faʻafefe ona o lona paluga o 13 vine, o le sili ona lauiloa e aofia ai: Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault, ma Roussane. Tavel, na fatuina mai Cinsault ma Grenache, o le risone faʻaitulagi o le tusi. O vine o le Rhone i saute latou te faʻafefeina ai vine mamago, o loʻo atagia mai ai le malosi o le itulagi Metitirani ma le malosi tele o le la.

Loire Valley - vine, Castles ma (isi) Vaitafe Oʻu!

O le agai atu i le itu i matu o sisifo o Farani, o le vaitafe sili ona umi o le atunuu, o le Loire, e agi atu i le Atelani e latalata ane i le taulaga o Nantes. O le i ai o fale faʻailoga mataʻina, o le toʻatele o tupu ua mavae atu, o le Loire Valley o le taimi sili lea na sola ese mai ai le tupu o Europa. I aso nei, o le vine ma le agavaʻa e masani ona tele naua i taulaga uaina a le itulagi. Mai vailaau suamalie ma vailaau papaʻe e faavae tele i luga o Chenin Blanc ma Sauvignon Blanc i laina mama e maua mai Cabernet Franc ma rosés e faavae i le tutusa, i le auala atoa i vine suamalie mamago ma filifiliga matagofie, o vine o le Loire Valley e lelei aoga se folasaga.

Chenin Blanc - e masani lava o se uaina paʻepaʻe mama e tafe mai le matutu e suamalie i le susulu, o lenei vine sili ona lelei e masani ona taʻalo i lalo o le igoa moniker o Vouvray ma Savennieres, toe faʻavae i luga o igoa o igoa o le lotoifale. E mafai ona seleseleina le vaitau o le vaitau i le taimi o le tauleleia o le mamalu i totonu o le lalolagi, e sili ona suamalie suamalie suamalie.

Sauvignon Blanc - o se vailaau maoaʻe, o le uaina paʻu papago ma le suamalie o le vevela ma e masani ona faia ni mea manogi o le vao vao ma laina uumi umi (o le gaogao e le mafaaseseina i le eleele eleelea eleele), o le Sauvignon Blanc sili ona lelei mai le Upper Loire. Palemia (ma igoa o faletupe) e suʻe ai e aofia ai Sancerre ma Pouilly-Fume. O Sancerre o se vasa malulu e masani ona puipuia ai vine mai le oʻo atu i le matua atoatoa o le phenolic, lea e mafua ai se uaina e maua ai tulaga tulaga ese o le elemene innate. O vine paʻepaʻe e oʻo mai i Pouilly-Fume e mafai ona oʻo mai i se tino faʻapitoa ole tino ma palate, faatasi ai ma se paʻi paʻu vaivai. O punavai uma o Loire Sauvignon Blanc e faia ai vine e faaalia ai se matua mafana vavalalata mo mea uma o le shellfish ma herb-infused goat cheese.

Cabernet Franc - O le sili ona lauiloa i le uaina a le Loire, o Cabernet Franc e sili ona masani ai mai mai itu o le itumalo o Chinon, Saumur-Champigny, ma Bourgeuil (toe faʻaaogaina uma faʻailoga i le vine moli i totonu o le tioata). O le malulu o le Loire e puipuia ai Cab Franc i luga o le pito i luga o le itu e uiga i le tino ma tala lelei. Atoatoa mo le fesoʻotaʻi ma ipu faʻaitulagi e ave ai lauʻau, veggies ma mea mumu mūmū.

Bordeaux, Burgundy, le Vanu Rhone ma le laulau papaʻe o le Loire e fafaguina ai se lagona o se nofoaga mautu. O se iloiloga faamaoni o le uaina Farani i lona mamalu uma na mafua ai le mamalu ma le tele o taimi e ave ai le viiga i le nofoaga fanau o le uaina i ona po nei, ina ia iloa ai uaina a Farani o le iloa lea o vine o le lalolagi, a latou musumusuga, o latou tupuaga, o latou malosi faʻatasi ma vaivaiga.