Faʻatasi Mea Fava Beans (Laʻu pi)

Fava, e masani ona lauiloa o le lautele o pi, sau i le lanumeamata lanumeamata lanumeamata lea e maua mai ai le suamalie, suamalie, punavai-y ma lelei i salati ma isi ipu toto. Aoao pe faʻapefea ona faʻaaogaina (ma maua ni meaʻai sili) i lalo.

• 01 o le 11

  Fava Bean Season

  E foliga mai o le suavaia Fava e pei o se fualaau o le tautotogo, ae ua lelei ona seleseleina i totonu o le tau vevela i le malulu. Latou te masani ona i ai i le pito i luma o fualaau faisua ua seleseleina, ma i nofoaga o le vevela ma le vevela, e masani lava ona tuu i totonu e faʻaleleia ai le gaʻo i le eleele aʻo leʻi toso i luga mo isi mea e totoina.

• 02 o le 11

  Fava Filifiliga

  Vaavaai mo pamu faʻamalosi e lagona le vaivai pe sili atu ona faigofie i le itu. (Fuller, o le a sili atu le tele o pusi matutua, o le paluga o le starchier lea e mafai ona lelei ma e sili lava mo suauu po o soupeti.) A uma loa ona fale, teuina ni pi fava e le afifiina i totonu o le pusaaisa i totonu o le pusaaisa mo se vaiaso (faalagolago i le fou o latou pe a faʻatau mai).

• 03 o le 11

  Faʻafefea ona Avea ma Faʻailoga

  O le seleseleina o pi pi o se mea itiiti lea o se gaosiga - e tatau ona e aveeseina mai a latou meaʻai , faʻapipiʻi, ma aveese le paʻu mai pini taitasi - ae aua nei taofia lena mea e te le fiafia ai! Vaʻai pe faʻapefea ona atinaʻe (ma faʻanualua gutu) faʻatalanoa i lenei Laʻasaga taʻitasi taʻiala i Shelling Fava Beans .

• 04 o le 11

  Braised Fava Beans

  Faatali, faatali! E te le manaʻomia le atigi fagu - e mafai ona e kukaina lemu i sina vai e faʻamalosi ai pulu ma faʻaaogaina mea uma . Vaʻai pe faapefea ona fai Braised Fava Beans .

• 05 o le 11

  Fava Bean ma le Risotot Sweet Corn

  E masani lava e na o sina pupuni puupuu o le avanoa e fai ai lenei sana ma risetaota faisua - o le faaiuga o le tautotogo na liua muamua le malamalama o le taumafanafana, pe a fai e te laki, e maua uma pini vavao ma kulimi suamalie . Kiliki ina ia iloa ai le fua mo le Fava Bean ma le Sweet Risotto .

• 06 o le 11

  Laʻau o le Fresh Fava Bean Soup

  O lenei sua e le mafai ona sili atu ona faigofie - fala fala ma kulimi, tele lava. O loʻo i ai se mea matagofie e maua mai i le pi mama e pei o le kulimi ma le tofo malosi (ditto) lea e ola faʻatasi ma le fufuluina o chives i luga. Maua le fua mo le ' Ola o le Fresh Fava Bean Soup .

  Lelei ma le mauoa lelei? E mafai foi ona e fiafia i lenei Fava Bean Puree.

• 07 o le 11

  Farg Spring Salad

  Favas e faaluaina ma fugaina i le lau - kernels atoa o le saito - i se laumei malamalama ma le tele o isi vaipuna fualaau suamalie e pei o asparagus, peas, ma scallions faatasi ai ma laau fou . Maua le fua mo lenei laufofoga fiafia ma le ola maloloina Farro Spring Salade.

• 08 o le 11

  Fava Bean Pecorino Salad

  Fava pipi ma le kulimi fou fou o se sauniuniga masani a Italia ma o se auala matagofie e fiafia ai i le fou, puna o le tautotogo o pi pi. Ia mautinoa e na o oe lava (atonu o se fasi falaoa) e avea o se uluai vasega, o le fava (ma le galuega uma e alu i le tipiina) e tele le gauai. Siaki le fua mo Fava Bean Pecorino Salad.

• 09 o le 11

  Marinated Fava Beans

  O lenei fua faigofie faigofie e faia ai le tele o le aofaiga itiiti o pini e mafai ona e aoina mai le pusa. Faʻaopopo mea nei i se salati po o se vasa faoloa. Vaʻai pe faapefea ona faia Marinated Fava Beans .

• 10 o le 11

  Spring Vegetable Couscous

  Fava pi, palu vine , pupu paʻu, ma aniani o le tautotogo kuka kuka i le penisina penisina lapopoʻa ma tuu i se puna o le sipuni-o lemoni ma le cheese mafanafana e faigofie ona maua ai fualaau aina. Auauna atu e pei o se falaoa o le itu, o se auala malamalama, pe faʻaliliu ma tautua o se salati pasta. Taumafai Fugalaau Vegetable Couscous .

• 11 o le 11

  Fualaau Suavai Risotto

  E tusa lava pe na o sina seleselega e te maua mai lau togalaau pe e te le fiafia foi e teliina mea uma e tele pi pi, o se tamai numera o pia vavalalata e matua susulu atu i tafatafa o isi punaoa totogo i lenei punaoa punaoa punavai. Vaʻai i le fua mo le Spring Vegetable Risotto .