I le 2006, na ou maua ai le avanoa e asiasi ai i lequila ma le Tequila Regulatory Council . I luga o se tasi o pasi pasi, sa taʻuina mai ia i matou le tala o le auala na sau ai tequila e tusa ai ma le Nahuatl (masani o le Aztec). O le tala o loʻo i lalo o loʻo faʻamatala mai ai lenei tala e pei ona ou faʻalogo mai ia Brenda Martinez o le Fono a le Tequila Regulatory Council.
E tatau ona maitauina, e pei o tala masani e masani ona alu, e tele tala, o le tasi lenei o tala.
O le Aztec Legend of Agave Plant ma Tequila
Na talitonu Aztec, ina ua amata le lalolagi, sa i ai se atua fafine i le lagi. Sa taua o ia o Tzintzimitl ae o ia o se atua leaga ma na ia aina le malamalama. Sa i ai ia te ia le lalolagi i le pogisa ma faamalosia tagata tagatanuu ina ia faia osigataulaga a tagata ina ia mafai ai ona latou maua se malamalama itiiti.
I se tasi aso o Quetzalcoatl, o le 'Sulu Fulufulu,' sa le lava i lenei togafitiga ma na ia filifili ai e faia se mea e uiga i ai.
Sa talitonu Quetzalcoatl i le mamalu na ia alu ae ai i le lagi e tau ma le atua fafine leaga o Tzintzimitl ma amata ai ona vaavaai mo ia. Na ia le mauaina le atua fafine ae na ia mauaina le tama teine a lana tama, o Mayahuel, o le na faoa faamalosi e le atua fafine leaga. O Mayahuel o le atua fafine o le fafagaina, e masani lava ona faaalia o le atua fafine e fa selau susu.
Ina ua ia mauaina Mayahuel, sa alofa o ia ia te ia. Nai lo le fasiotia o le atua fafine leaga, na ia aumaia Mayauli i le lalolagi e mau faatasi ma ia.
Ina ua iloa e le atua fafine leaga, sa matua ita lava o ia ma amata ona vaavaai mo i latou. O lea na faamalosia ai i latou e tamoe mai le tasi nofoaga i le isi e lafi mai ia te ia. I se tasi aso na latou filifili ai ona e leai se isi mea e natia ai o le a avea i latou ma laau. E lua laau, tasi i tafatafa o le isi ina ia mafai ai e la la laʻau ona fafagu le tasi i le isi.
Sa latou ola e pei o lena, ae o le atua fafine amioleaga na teu i luga lana sailiga ma auina atu ana fetu malamalama ma iu ai ina latou mauaina. Na sau le atua fafine leaga ma na i ai se taua tele na fasiotia ai Mayahuel. Ina ua ia iloa, Quetzalcoatl sa matua ita, ma o le mea moni lava, matua faanoanoa. O lea na ia tanumia ai tino o lana pele ona lele ai lea i le lagi ma fasiotia le fafine atua leaga.
O lea na toe foʻi mai ai le malamalama i le lalolagi ae o Quetzalcoatl ua maliu se tasi e pele ia te ia. O po uma e alu ai i lona tuugamau ma tagi ma fetagisi.
O isi atua sa latou vaai i lenei mea ma manatu e tatau ona latou faia se mea mo ia. Na amata ona ola se laau i luga o le falelauasiga ma na tuuina atu ai e atua ni meatotino faapitoa i lena laau totino. Na latou tuʻuina atu i ai ni mea faʻapitoa o le hallucinogenic lea e faʻamafanafana ai le agaga o Quetzalcoatl. Mai lea taimi i lea taimi na mafai ai ona ia inuina le elixir lea na sau mai lena laau ma maua ai le mafanafana.
O le auala lea na talitonu ai le Nahuatl o le agave laau na i ai, ma na tuuina mai meatotino ua tatou maua nei i lequila e faamafanafana ai le agaga oi latou ua leiloa se tasi pele io latou loto.