O manatuaga o se malaga i le Boulangerie mo taumafataga o le taeao o le mafanafana mai le ogaumu a le fai meaʻai o se tasi o manatua tumau o le i Falani. E tatau i le tasi-ona asiasi mai e tatau ona avea ma Pain aux Raisins , o se paluga mafanafana mafanafana e tumu i le pusa, frangipane ma plump, vine. Lafo mai le ogaumu latou te sili ona lelei. O lea, aiseā e te le faia ai i latou i le fale, e faigofie atu nai lo le mea e te mafaufau i ai ma sina fuafuaga laitiiti.
Mea e te Manaomia
- 3/4 ipu puʻu, vine mamago
- 3/4 ipu vai
- 1/3 ipu Cognac (filifiliga)
- 4 teaspoons fufulu vevela ua maeʻa
- 1/2 ipu vai malulu
- 3 1/2 ipu falaoa falaoa
- 1/2 ipu susu
- 1/3 ipu sugar granulated
- 3 sipuni gaʻo pata, faʻafefete ma faʻamalieina
- 1 1/2 teaspoons masima
- 1 ipu pata, faamaluluina
- 2/3 ipu
- frangipane po o suamalie suamalie e faatumuina
- 1 fuamoa
- 2 sipuni gaʻo susu
Auala e Fai Ai
- Faʻasoso faatasi vine, vai, ma Cognac (pe a faʻaaogaina) ma tuʻu mo le va o le 12 ma le 24 itula.
- Ina ia faia le paluga, faʻamafola le lefete i totonu o le vai mafanafana mo le 5 minute i totonu o le pesini o se mea faʻafefiloi.
- Faaopopo le falaoamata, susu, suka, pata uamea, ma masima i le fefete masaa ma le vai ma fefiloi i luga o le saoasaoa vave mo le 2 minute. Afai o le paluga e pisi, faʻaopoopo 1 le sipunipuni o falaoamata faʻaopopo i le taimi, seʻia oʻo lava ina faʻamautu le paluga e uu ai foliga.
- Laʻau paluga i totonu o se polo ma faʻapipiʻi faʻatasi i le paʻu palasitika. Faataga e malolo i le vevela o le potu mo le 30 minute.
- Lili le paluga i totonu o le 10-inisi e 15-inisi le taʻi, ona ufiufi lea ma ia mafai ona tulaʻi mo le 40 minute sili atu.
- Vele le faʻailoga faʻatasi ma le pata faʻamamaina ona pipiʻi lea o le paluga ile tolu, pei o se tusi. Tuli le laina umi, mafiafia i totonu o le uluai inisi-10 i le 15-inisi.
- Gagau le paluga i le tolu, toe, ona ufiufi lea i le afifi palasiti ma faʻataga ai e malolo i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula. Toe fai lenei faagasologa i se tasi taimi.
- Lili le paluga i totonu o le 10-inisi i le 30-inisi inisi ma salalau le frangipane i luga o le fogaeleele. Faʻasusu vine, lafoai le vai, ma faʻasalalauina i luga o le almond filling. Lili le paluga i totonu o se ogalaau ma tipi ese i luga i se fasi laupapa i ni fasi pepa se 18. Faʻatulaga ia fasi pepa taʻitasi i luga o se pepa tao tao faʻamafa ma le itiiti ifo i le 2 inisi i le va o taʻitasi. Ufiufi faʻatasi ma le paʻu palasitika ma faʻataga i latou e tulaʻi mo le 1 itula i le 90 minute seia oʻo ina toetoe a faaluaina le tele.
- Vaʻaia le ogaumu i le 375F.
- Fasi le fuamoa ma le 2 sipuni vaovao faʻatasi e fai ai se fufulu fufulu. Uu le fufuluina o le fuamoa i luga o le pito i luga o paluga taitasi. Faʻavela tiga i le vine mo le 14 i le 16 minute, seia oʻo ina vevela ma faʻalanu auro.
- Liliu e Elaine Lemm
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 3 g |