O le jam o se jam o se jam, saʻo? Masalo, ae o loʻo i ai ni nai faʻataʻitaʻiga ma togafiti e mafai ona faʻaaogaina ai se siama masani i tulaga fou.
Ina ua uma le seleselega o mauga o peaches ma nectarine mai le Masumoto Family Farm, matou te galulue ma laʻu uo ma lau paaga Shakira Simley o le Market-Rite e fai ni siamu - tele le momi. I le va o la latou seleselega ma aʻu, sa matou gasolo pe tusa ma le 120 pauna fua.
O Shakirah o se Master Food Preserver, ma suesue e puipuia i le Iunivesite o Gastronomic Sciences i Italia, o lea ou te pikiina ai se togafiti pe lua mai ia te ia. Mo fualaau faapitoa (o lona uiga, apricots, peaches ma nectarines), e fiafia o ia e kuka muamua le fua ile fua muamua aʻo lei faaopoopo le suka. A o suamalie le fua, e matala ma ua sili atu ona gauai i le suka. Ma, a oʻo ina liu le suka i totonu o le vai e avea ma seʻau, e vave ona ulu atu i le fua, ma e te ausia se seti sili atu, e tusa lava pe maualalo le maualuga o le suka.
E masani lava, ou te fuaina laʻu fua ao le i faia se siama - i ni isi upu, faʻatagaina le fua ma le suka e tutu faʻatasi e faʻamalosi ai le vai - ae o lenei metotia e sili atu ona faigofie ma vave. E lei umi, o le matou tino na matua lelei lava le sosoʻo. O le sipuni o le sua o le lemonia e faaopoopoina ai le susulu ma puipuia le lanu. O le mea taua lenei mo faʻatoʻaga o le suka, ma e mafai ona vave faʻavaveina. Mo lenei siama, o loʻo naʻo le 30% suka o loʻo ou faʻaaogaina i fua, e tusa ma le maualalo e mafai ona e alu ma maua se seti lelei.
O lenei metotia e aoga foi i nectarine e pei o luga o peaches ma apricots, ae o le nectarine e sili ona susulu iinei. E mautinoa e avea ma se faʻafeiloaʻiga alofa o le la mafanafana pe a oʻo mai aso e sili atu ona vaivai ma pogisa.
Mea e te Manaomia
- 5 pauna ni nekene (moa)
- 1 1/2 pauna suka
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
Auala e Fai Ai
Fufulu ma fusi ni nectarine, faʻasaʻo le lua . E te le manaʻomia ona e aʻafia le nectarine. Taumafa 5 pauna o fua. Faaopopo i se ipu mamafa, e le toe faʻaaogaina. Faʻaopopo sina tamai vai i le pito i lalo, ma tuu le ipu i luga ole vevela-maualuga vevela.
Aumai i se vevela, faʻaosooso e puipuia ai le vevela. O le fua o le a tuʻuina atu sina vaega o le vai. Susu mo ni nai minute, seia oʻo ina amata ona foliga mai o le fua o le fua.
Faʻaopopo le suka, ma faʻamalosi e faʻafefiloi atoatoa. Faʻafoʻi i se mea vevela, ma kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seia oʻo le oʻo i le set set. Faʻaopopo le sua o le lemoni, ma faʻaosooso e faʻatasi.
Faʻapipiʻi le lapisi i totonu o fagu mama-pint mama. Faamau ma le faagasologa mo le 10 minute i totonu o se vai vai taele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |