O le a le mea a Nalewka?
I Polani, o se tagata ua leva ona gasegase poo le taua o le nalewka (nah-LEF-kah) (nalewki pe a toatele), ma ua faaliliuina moni i le "tincture." E masani lava ona faia i fua, sugar, honey, glasses, herbs ma mea manogi ua faʻaleleia i le vodka poo agaga faʻaleleia e taʻua o spirytus rektyfikowany. Ae o le kofe, fugalaau, meli, ma le faapitoa lelesi nalewki e pei o le kardamonka (cardamom) o loʻo i ai.
O igoa Nalewki e mai le ituaiga o mea aoga autu na faʻaaogaina e gaosia ai po o le taulaga na mafua ai.
O se nalewka lauiloa na faaigoa i se taulaga, o Nalewka Tarninówk a , e afua mai i le aai o Tarnów e latalata i Kraków i Małopolska (Lowerer Poland). E faia i fugalaau ma e lanu mumu le lanu.
O le tele o suʻega o loʻo vaʻaia lelei mea faalilolilo, na pasi mai lea tupulaga i lea tupulaga. O le ituaiga o agaga na faʻaaogaina latou te faʻaaogaina ai pe tusa o le 40 i le 45% ava malosi po o le tuʻituʻu-so-off-varieties e pei o le 75% ava malosi.
Nalewki Polani masani
- Anyżówka - Anise
- Morelówka - Apricot
- Porzeczkówka - Black Currants
- Wiśniówka - Cherry
- Imbirówka - Ginger
- Orzechówka - Lela
- Śliwówka - Plum (o se pepa sili atu ona malosi ma le lanu-paʻepaʻe o le śliwowica)
- Piołunówka - Wormwood
- Konwaliówkaall - Lili o le vanu
- Jałowcówka - Juniper
- Ieżynówka - Blackberry
- Pigwówka - Quince
- Cytrynowa - Lemon
- Kawówka - Faʻatutu meaʻai
- Porterwówka - Faʻatoʻa pia pia
Nalewka Etiquette
Na inu lava Nalewki i nai tioata ma masani ona auauna atu pe a uma se taumafataga, i taimi faʻafiafia e pei o faaipoipoga ma papatisoga.
E tatau ona sosolo se kelewka, e le faʻapipiʻi pei o se fana vodka ina ia mafai ona talisapaia ona uiga lelei. E tatau ona faʻatagaina e faʻaauau i le laulaufaiva ona fati faataamilo ai lea o le gutu pei o se tasi e faia i se uaina lelei.
Nalewka Traditions
I aso tuai, ma i nisi taimi i aso nei, na faia e le fafine le nalewki ma o nisi taimi o tama tane.
O le tele o aofaiga o ituaiga eseese na teuina i totonu o faleoloa po o faleoloa aua o se aga masani e tatau ona togafitia tagata taʻitasi i se ipu vai poo le nalewka. E le gata i lea, na manatu le nalewki o iai ni vailaau faafomai, e pei o le walnut nalewka mo le togafitia o faafitauli o le manava, elderberry mo fiva, galala e fausia ai le puipuiga o le tagata, ma le mint ma le anise mo le tigaina o le intestinal.
O le a faia e aiga ma fagogo se vaega o le nalewka i le taimi o le papatisoga a se tamaititi ona tatala lea o fagu i le aso fanau a le tamaititi. O le isi aga masani tuai mo tama teine teine e fai se rosehip nalewka (zenicha kresowa) ma le meli, chamomile, mint ma cloves, ma ofoina atu i le suitor a latou filifiliga.
Le Auala Na Faia ai Nalewka
O faʻailoa faʻapisinisi o nalewki o Babuni ma Szambelan ma e masani ona latou maua le sili atu o le ava malosi nai lo mea na faia i le fale. O meaʻai e eseese mai lea itu i lea itula ma aiga i le aiga ae, o lona uiga, e lua metotia e aloaia.
I le taimi muamua, o le ava e sasaʻaina i luga o fualaau aina po o le a lava le mea o le a faʻaaogaina ma e mafai ona faʻamalosi mo le ono vaiaso. O le taimi lena e vevela ma suka, sukala suka poo nisi ituaiga o mea manogi ma soʻo se mea manogi e faʻaopopo ma, toe foʻi, o le suavai e tupu mo le isi vaiaso.
Ona mafai lea ona faʻanoanoa ma faguina ma inu i le taimi lava lea pe taofia mo se taimi umi. I le auala lona lua, o le fualaau aina, ava malosi, ma le suka ua palu faatasi ma mafai ai ona nofo mo le 60 aso ona oʻo ai lea ma fagu.