01 o le 07
O le a le Uiga o le Spatchcock?
clubfoto / Getty Images O le a le moa lapisi?
O tagata atamamai e le o mautinoa pe o le a le mafuaʻaga tonu o le upu, ae o le toʻatele e ioe e toe foʻi atu i le Ireland i le 18th senituri. O le upu e faʻaaogaina e pei o se veape, (e pei o le, e sosolo ai se moa ), e pei o se igoa, (e pei o le moa vao ), ma e pei o se igoa na o ia (e pei o le "manu ua maeʻa ona faʻaaogaina").
Ae, o le spatchcocking o se auala e saunia ai le moa mo le kuka. O le metotia e aofia ai le aveeseina o le siʻusiʻu mai le siʻusiʻu i le ua ina ia mafai ona tatalaina le manulele i luga (e taua foi o le butterflying ). O lenei metotia e mafua ai se taimi puupuu o le kuka. E mafai ai foi ona faigofie ona ulufale atu i le ogatotonu ma fafo o le moa mo togafitiga o le tau.
Ia manatua o lenei metotia e sau i ituaiga uma o moa, e aofia ai, ae le faatapulaaina i ni kulimi o taaloga a Cornish , capones, kusi, uila, salu, ma le pipi .
O laasaga faigofie nei e faʻaalia ai pe faapefea ona suʻe se moa poʻo se isi lava ituaiga o moa. E manaʻomia se faga vela lelei poʻo se seleulu umukuka.02 o le 07
Totoina o le pou
Trowbridge Filippone Ae e te leʻi amataina le faiga o le spatchcocking, e tatau ona e muamua le moa. Aveese soʻo se vaega o le ua ma gisa. Suauu mo isi faʻaaogaina (e pei o le fasi moa fale pe moa moa ) pe lafoai. Fufulu uma le moa, i totonu ma fafo ma paʻu i solo pepa. Tuu le moa, susu i lalo, i luga o se laupapa tipi.
03 o le 07
O le tipiina o le pito i tua
Trowbridge Filippone O le laasaga muamua e faʻasalaina ai le moa o le aveese lea o le pito i tua. E mafai ona e faʻaaogaina se pea fagu moa po o seleulu kesi mo lenei laasaga. 'Otiʻoti i luga o le taumatau o le pito i tua mai le siʻusiʻu i le ua.
04 o le 07
Tipiina o le Isi Itu
Trowbridge Filippone O le isi, tipi i le itu agavale o le pito i tua, e pei lava ona e faia i le itu taumatau. Faʻamamago lenei vaega pito i lalo mo le lumanaʻi pe faʻasaʻo.
05 o le 07
Tuʻuina o le Ufi
Trowbridge Filippone Ina ia faʻamafola le manulele, e tatau ona e gau le fatafata. Ina ia faia lenei mea, ia taomi i lalo i luga o apaau taʻitasi, i le taimi lava e tasi seia taʻe le ponaivi.
06 o le 07
Aveesea o Fautuaga Talo
Trowbridge Filippone Liliu le moa ina ia mafai ai ona faʻamafola. Talu ai ona e masani ona susunuina apaʻau-e masani lava ona susunuina ma avea ma mea faigata i le faagasologa o le kukaina, e sili ona lelei le tineia. Faʻaaogā le umukuka e fai ai lenei mea. Faʻaopoopo nei faʻaupuga o le apaʻau i le pito i tua e faʻapolopolo ai mo le lumanaʻi o le lumanaʻi pe lafoai.
07 o le 07
Lau pulou Spatchcock
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, laiseneina i About.com, Inc. O lau chicken spatchcocked ua saunia nei e faʻaalu ma kukaina e faʻaaoga ai se fuamoa atoa o moa. Ia mautinoa ia faʻamamaina lelei lau paʻu i lalo o lenei gaioiga ina ia aloese ai mai le faʻafefeteina lea e mafai ona taʻitaʻia ai maʻi mama.
Afai e te manaʻo e fai lenei laʻasaga se laasaga sili atu ma aveese uma ponaivi, aʻoaʻo pe faʻapefea ona fai se moa po o se pipi .