Passion Fruit Truffles o loʻo i ai se fualaau papaʻe lanu paepae mafiafia e tumu i le sukalati suamalie suamalie. O lenei fua faʻataʻitaʻiga e matagofie, e le masani ai, ma e manaia tele.
Mo le faia o nei fofo, ou te faʻaaogaina le suamalie o le Goya brand puree, o loʻo maua i le pusa tioata o laʻu supermarket i le lotoifale. Mo le tofo lelei ma le fua, faʻaaoga le sukalati papaʻe sili ona lelei e mafai ona e gafatia (o lona uiga e leai ni keke koko koko koko!) Ma faʻaalu le taimi e faʻafefe ai le sukalati suamalie. Afai e te leʻi galue faʻatasi ma lole lole i luma atu, ia mautinoa e siaki le faʻataʻitaʻiga o ata o loʻo faʻaalia ai pe faapefea ona fai ni kalamalati lelei !
Mea e te Manaomia
- 1 pauna lita-suamalie suamalie (gaosi)
- 2 sipuni tele kulimi mamafa
- 2 sipunamu sipuni mālū malamalama
- 2/3 ipu inu suamalie (pe mamae)
- 9 aunese kokola paepae (lelei lelei, ae le o tupe meataalo)
Auala e Fai Ai
1. Amata i le faia o le fufuluina o fualaau oona. Afai o loʻo e faʻaaogaina puree fualaau suamalie puremole, pasi i totonu o se siaki vavalalata e aveese ai mea mamafa mai le sua, ma lafoai mea mamafa. Tuu le 2/3 ipu ipu suamalie i totonu o se tamai vaʻai ma le sipuni o sana ma le kulimi mamafa i luga o le vevela-vevela. Aumai lenei mea faʻafefiloi i se vevela.
2. Aʻo faʻatali mo le faʻafefiloi o fualaau oona e faʻafefiloi, ia tipi lelei le sukalati sinasina ma tuʻu i totonu o se pesini vevela-saogalemu.
I le taimi lava e afaina ai, sasaa le vai vevela i luga o le sukalati sinasina ma amata loa ona musumusu e faʻafefete le sukalati sinasina ma faʻafefiloi le paluga. Afai o loʻo iai sou lima faʻaofuofu lima, ia faʻaaoga e faʻafefiloi ai le felaʻuaiga faʻasoa fua. A le o lena, ia faaauau pea le musumusu sei vagana ua i ai sau paluga lanu mumu ma leai ni fasi sukalati paepae e totoe.
3. Talosagaina se afifi umi i le tumutumu o le ganache ma faguina le ipu seia oʻo ina mafanafana le ganache ma mafai ona fetogi pe a ma le 2 itula. A e le gata i lea, e mafai ona e faʻavelaina i le po, ona ave lea o le pesini mai le pusaaisa i le aso e sosoo ai ma tuu i le potu vevela seia oʻo ina vaʻaia.
4. A oʻo ina sauni le ganache, amata sauniuni mea mama e ala i le faʻamaʻaina o sukalati suamalie, mulimuli i nei faatonuga . Afai e te le ita i sukalati, o le a vaivai i le vevela mafanafana ma e mafai ona liua pe lanu. O le sukalati vevesi e tumau pea le malosi ma susulu, faatasi ai ma se faʻalavelave lelei. O se isi filifiliga i le faaosoina o le sukalati o le faʻaaogaina lea o lole lole sukalati sukalati poʻo le teuina o pusa faʻataina vavalalata seia oʻo lava i le taimi e te galue ai.
5. Faaaoga se sipuni e faatumu ai moli mamā, mamago mama ma le sukalati malulu, i le auala atoa e oʻo i luga. A maeʻa, liliu le pito i lalo ma faʻatagaina le sukalati sili atu e toe foʻi i totonu o le pesini. Ave se mea faʻapipiʻi poʻo se uamea uʻamea ma tipi i luga o le pito i luga o manoa, aveese le sukalati sili atu. Toe faʻafefeteina meaola e vave faʻavave ai le faiga o le sukalati, pe a ma le 10 minute.
6. A maeʻa ona faʻapipiʻi le sukalati i luga o manoa, ona faʻapipiʻi lea o le fualaau oona i fualaau taʻitasi, ma tuʻu ai avanoa i le pito i luga mo se sukalati e faʻamau ai le taʻavale. E sili atu i le itiiti ifo o le 'au feʻau ma se pailati sukalati, e ese mai i le tele o fesoʻotaʻiga e oso mai i se vaʻavaʻai faʻamaufaʻailogaina.
7. O le sipuni nisi o le sukalati suamalie i le pito i luga o le ganache i taʻitasi siaki, ma salalau seia oʻo ina ufiufi atoa le ganache ma faʻamaufaʻailoga i itu. Toe faʻaaoga le mea faʻapipiʻi poʻo le uamea e faʻasaga i luga o le pito i lalo o le moa, aveeseina o sukalati sili atu mai pito. Faʻamaʻi le meaʻai e faʻapipiʻi le pito i lalo o le sukalati.
8. I le taimi lava e seti ai, ia liliu lemu i lalo ia mea i luga ma faʻalelei i luga o loli. Teu Pusa Pasifi Fualaau aina i totonu o se pusa i totonu o le pusaaisa mo le silia i le vaiaso, ma tautua i le vevela vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |