"Ona ave lea e Mrs. Rabbit se ato ma lana faamalu ma savali i totonu o le fafie i le au fai meaʻai. Sa faatau mai e ia se falaoa lanu enaena ma le lima pusi currant" The Tale of Peter Rabbit, Beatrix Potter
O buns currant o loʻo taʻua i lenei tala masani a tamaiti o se tulaga masani lea o le umukuka Igilisi. A o tusia e Beatrix Potter e uiga i paʻu i le amataga o le 1900, o le lafula e tatau ona faʻafefete ma faʻafefete mai le fai meaʻai falaoamata o le a faia se vaega o fasipolo e tao i totonu o le ogaumu vevela pe a uma ona tao le falaoa o le aso. Pe pei o iinei, e faigofie ona tao i le fale.
E pei ona alofagia i latou i aso nei e pei ona sa i ai i taimi na fiafia ai ia Peter Rabbit ma lana pals. E matua faigofie lava ona faia ma sili atu le manaia pe a 'ai sina mea mafanafana ma le tele o pata. O le a e mauaina le Currant Buns o se taimi o le ti o le togafiti i se taeao meaai i le taeao ma se ipu ti lauti poʻo le kofe, i se pusa o le aoauli ma e oʻo lava i le mu e pei o se tau malulu.
Mea e te Manaomia
- 350g (12 oz) falaoamata manino
- 55g (2 oz) pata malulu, tipi i totonu o ni nai cubes faaopoopo faaopoopo mo le suauu
- 55g (1 oz) le suka
- ½ sipuni tele le vave faia o le fefete vevela
- Toa mumu
- 100ml susu ua fefiloi ma le 100 ml sua vai, ua tuufaatasia
- 55g (2 oz)
- currants *
- Mo le Glazing:
- 2 sipuni ai le apricot jam
- 1 sipunamu vai malulu
Auala e Fai Ai
- Sulu le falaoamata i totonu o se pesini falaoa tele. Faʻaopopo i ai laʻau paʻu ma vave faʻapipiʻi faʻatasi e faʻaoga ai ou tamatamai lima e fatu ai se oneone e pei o le fua. Faʻaopopo le suka ma le fefete ma faʻanofo, mulimuli ane faʻaopopo i ai le moa laitiiti o masima. Toe taumafai.
- Faʻaopopo le susu ma le vai ma faʻaaoga se naifi o le afiafi e toso faatasi le paluga e fai ai se paluga palu. Uʻu le paluga i luga o se mea e fugafuga ma galue e fai se paluga susu ma le paluga. Ua saunia le paluga pe a paʻu i tua.
- Faʻalafola le paluga e faʻaaoga uma lima ma faʻasolo i luga o le fua. Lili le paluga ma toe faʻapala e faʻaaogaina le fua o le paluga i le paluga.
- Tuu le paluga i se mea mama, māmā (faʻaaoga sina pata) ma se lauti ma tuʻu i se nofoaga mafanafana (ae le vevela) ma tuʻu le paluga e tulaʻi e faaluaina. Aua e te faanatinati lenei faagasologa, o le oso aʻe lemu e masani lava ona iu i se lelei sili atu. E tatau ona ave le 1 ½ itula.
- A oʻo loa i luga le paluga, faʻapipii malie atu lea i luga o se laufanua mafiafia ma galue lelei e toe faʻafefete le paluga.
- Laina se fata tao tao ma pepa mama, suauu mama i le pata laitiiti ma tuu i le isi itu.
- Otioti le paluga i ni vaega tutusa (e tatau ona tutusa ma le 60g ia mea taitasi ae leai se mea e tatau ona saʻo, o nei mea e fafaga ai fale). Tuu i luga o pepa tao.
- Toe ufiufi faʻatasi ma le lauti ma tuʻu mo le tusa ma le 20 minute mo le pa o le a toe tulaʻi mai.
- Vaʻaia le ogaumu i le 220C / kesi 7 (laʻititi pe a faʻaaogā se fagu poʻo se ogaumu aisa).
- Tuu le pepa tao i le ogatotonu o le ogaumu o le umu ma faʻavela mo le 12 minute poʻo seʻia oʻo i le lanu enaena ma faʻalelei i le paʻi. Aveese mai le ogaumu, tuu e faʻamalulu i luga o le fata mo le 10 minute ona e alu lea i se fagu malulu.
- Aʻo faʻamalieina le pa, tuʻu le apricot jam ma le vai i totonu o se tamai fagu (poʻo se ipu faʻavavevave). Faʻafefete faʻamausali le siamu ona faʻafefiloi ai lea e fai ai se moli mata.
- Paʻu le paʻu i luga o le pa o loʻo faʻaaoga ai se pulumu faila.
- O le gaʻo e sili ona manaia pe a 'ai sina faʻafefiloi mafanafana ma le pata. E malulu foi, ma afai o se aso pe matua, ona toe tofo ma toe salalau solo ma le pata.
- Teu ni paʻu i totonu o se atigipusa, o le a latou tausia mo le itiiti ifo i le 2 aso ae pei ona taʻua i luga e ono manaʻomia le faʻamamaina.
Faʻamatalaga i le Faia o Igilisi Faʻamatalaga Currant:
* Afai e mafai ona e mauaina, faʻaaoga sina fuamoa suamalie suamalie Zante, e faigofie ona maua, ae afai e le mafai ona e maua, ia faʻaaoga fualaau faʻamago masani.