Le Talafaasolopito o le Sukalati I Sepania, Mai Chocolaterias i Chocolate Churros
O sukalati o se meaʻai mai le New World lea na toe aumaia i Sepania i le XVI senituri. O nisi o tusitala talafaasolopito e talitonu o le upu "kokolati" e sau mai le upu Nahuatl (Aztec) chocolatl poo xocolatl. O isi e talitonu e mai le Mayan chocol kok , o lona uiga o le "vai vevela." Atonu tatou te le iloa tonu pe o fea e sau ai le upu "sukalati", ae tatou te iloa o le sukalati ei ai sona aafiaga faapitoa i tagata mai aganuu uma.
O Means na faʻaaogaina le sukalati e fefiloi ma talo e fai ai se meainu vela mo sauniga lotu ma faʻatau atu i le au Aztec, oe na le mafai ona totoina le koko. O le vasega pito i luga ma le ositaulaga i le aganuu a Aztec na o latou lava e mafai ona inu i le ava, meainu vevela, ona o lona tau maualuga.
E ui na foliga mai na "mauaina" e Christopher Columbus ni pi cacao i le 1502, na te leiloaina pe o le a le taua po o le taua foi o latou! Matou te iloa na taumafai le au Hernan Cortez e inu le uaina ma ua faʻatagaina o ia i le auina atu o pipi cacao i Sepania i le 1544. O tagata suʻesuʻe Sipaniolo e fiafia i le inu o le cacao , ae na faaopoopo ai se mea e le mafai e le Mayans ma le Aztec ona - gaosia ai le suka. O tagata Spaniards na latou aumaia le cacao i Sepania, ae na matua mataalia le mauaina o se mealilo mai le toatele o Europa mo le toeitiiti atoa le seneturi! O le taimi lava na tofo ai le toatele o Europa i lenei vai inu fou, na avea ma se uamea na sosolo atu i le konetineta atoa. O le tamalii ma le tulaga maualuga o Europa na o latou lava e mafai ona gafatia e inu sukalati, talu ai ona sa faia ai ni oloa e lua taugata mai fafo-suka ma le kalo.
O se mea manaia le maitauina e ui lava o sukalati na mafua ai le ita i Europa, ae na o se vai inu seia oo i le 1800 i le taimi na fesoasoani ai le tekonolosi o le suiga tau pisinisi e suia ai sukalati mai le suavai e avea ma pa mautu ma le tele o meaʻai na mafai ona taugofie ai le toatele.
Chocolaterias
Talu mai le taimi na maua ai, o le Sipaniolo sa mataʻutia (matamuli) ma sukalati.
O fale inu lakapi ua taʻua o chocolaterias i Sepania ma tautuaina le suamalie suamalie, meainu, ma keke ma pusa e faʻatasi ai. Na matua fiafia lava le au Madrilenos ma le vaiinu na talosagaina le Pope ina ia sui tulafono e uiga i le anapogi e aveese ai sukalati! E oo mai i le aso, o sukalati o se mea masani o le taeao o le taeao, aemaise lava i Madrid. Chocolate con Churros (Hot Chocolate ma Fritters) o se taumafataga sili ona lauiloa i Sepania.
Chocolate ma Churros
Chocolate ma churros o se taumafataga sili ona lauiloa. Ae ui i lea, o lulu lulu i le 5:00 po o le 6:00 i le taeao e masani ona taofi i le chocolateria poo le churreria e maua ai ni sukalati churros ao leʻi taoto i le moega!
Punaoa
O tuatusi sa lisiina i lalo na faʻasino ao tusia lenei tusiga. Afai e te fia faitau atili e uiga i sukalati, asiasi i uepisaite nei e aʻoaʻo atili ai.
- O le Smithsonion Institute's Brief History of Chocolate, o se tala puupuu ma se vitio e uiga i sukalati.
Afai e te fiafia i se taimi puupuu o le talafaasolopito o le sukalati, o le saite i lalo o loʻo i ai se taimi faʻatulagaina faigofie ma le tele o faʻamatalaga:
- O le Talafaasolopito o le Sukalati. O se taimi o le keke sukalati: Mulimuli i se tasi o meaai e sili ona fiafia i ai le tagata