Port Salut (faʻapitoa PORE-sah-Loo) o se kulimi suamalie, suamalie Farani ma le tofo malie. E fiafia tagata i le taulaga o le taulaga, ae o le toʻatele o tagata e fiafia i ai e sili atu ona le fiafia. E le o se sisi lea e fatu ai solo, ae o Port Salut o se sisi fiafia lelei lea e masani ona faʻatau atu i fale sipisi ma le vaega susu o le tele o faleoloa faʻatau.
O le mea moni, o loʻo matou talanoa e uiga i lomiga faʻaonaponei o Port Salut e faia e kamupani tetele lauau.
O le lanu moli o loʻo i luga o nei uili e faia mai se mea lamolemole o le gaʻo po o le palasitika, ma e le o le taunuuga o le fufuluina o le Port Salut i le vaimasini.
I le amataga, amata i tua i le 1800, na faia ai e le au Trappist monks le igoa o le sisi pe a maeʻa le abbey i Brittany. E pei o le tele o fesuisuiai o le monastery, na faia e le au monoma ia Port Salut mo a latou lava taumafa ma a latou malo. Mulimuli ane, na amata faʻatau e le au monike le sisi. O le latou taulaga i le taulaga sa i ai se uʻamea i le masini. O lenei vaigogo na tuʻuina atu i le sisi se mea e sili atu ona lelei ma moli lanu moli.
Monks na gaosia ma faatauina atu Port Salut seia oo i le 1950, pe a faatauina atu le fua ma le igoa tau fefaatauaiga i se kamupani telefoni tele. I aso nei, o mea na gaosia e le tele o mea e lanu moli (poo le ufiufi i le moli moli poo le palasitika) e le maua uma le manogi ma le manogi o le taulaga masani i Port Salut.
Ma o le tele o lomiga o Port Salut na faatauina i le asō o loo i ai se lagona manaia ma le manaia, e tutusa ma le Americanrey made Monterey Jack .
O le mea e faʻapipiʻi lemu ma sina paʻu. O le Port Salut e masani ona faʻaaogaina fua ma fualaau aina. Talu ai e le taugata nai lo le tele o faʻasoesa, e masani ona faʻaaogaina le Port Salut e faʻapipiʻi i luga o le sisi cheese, e masani ona tipi i totonu o pusa.
E lua fulufulu Europa e tutusa ma Port Salut; Saint Paulin, lea e taua o le vaeluaina o Port Salut, ma Esrom, o se lomiga Danimaka o Port Salut.
O Saint Paulin e talitutusa tutusa ma le tofo ma le agaʻi i Port Salut. Esrom o se kulimi suamalie ma susu, e faʻafefeteina lelei, ae o loʻo i ai se mea e sili atu lona malosi. O loʻo faʻatau atu i faleoloa sipisi i fasi pepa lautele lautele e afifi i le pepa. I lalo o le pepa, o se moli moli ua uma ona fufulu ile suāsusu e tuʻuina atu le sisi i se mea atoa, ae le o le sili atu ona paʻu, o le tofo. O le Danish Port Salut ei ai ni pu laiti i le taimi atoa.
French Port Salut e mafai ona maua i le tele o faleoloa sipisi ma le tele o faleoloa faʻatau. Po o le, e mafai ona e taumafai e faia lau oe lava taulaga i le fale, e faʻaaoga ai le fua o le kemisi o le Port Salut.