O le toatele oi tatou e maua le sisi mai le supermarket, pe mai le lagomeli, pe tusa lava pe mai le gourmet section, e tipi i totonu o tina ma afifiina i le palasitika. O aʻu o se tagata sili ona fiafia i na taga o sisi na muai seleseleina, ma e le mafai ona ou faia e aunoa ma le pisi i le po. Ae a oe faʻapipiʻi se keke soisipolo manaia mo le faʻafiafiaga, ona e fia sailiili atili lea.
Afai e te maua le avanoa e asiasi atu ai i se sisi kulimi susu ma lau fanau, o se mea ofoofogia. I le mulimulitaia o le gaioiga mai le suāsusu i le sisi ma lau tama o le a avatu ia i latou (ma oe, e mafai ona e taʻalo i luga!) Se talisapaia fou mo le auala e faia ai le sipisi, aemaise lava o fusi tipitipi. Pe tuu atu foi ia i latou e fai se sisi e fai ni fesili i le maketi a le faifaatoaga, pe asiasi foi i se faleoloa moni, po o le pusa sisi i luga o le supermarket pito i luga. O le tele o cheesemongers e matua malamalama lava, fiafia e tali fesili, ma e fiafia tele e ofoina atu ni faʻataʻitaʻiga i se turophile faʻatau!
O se mea e faigofie ona faigofie, ae sili atu ona faʻapitoa, sisi sipisi e fa fesuisuiai eseese, o lea e mafai ai ona e maua se manaia lelei. O faʻamatalaga srtart ma le sisi i luga o le taumatau, ma agai i luga i se auala e le o saʻo. Afai e te tofo i lenei faʻatonuga, o faʻasoesa e alu ese mai le malosi ma malosi, o le auala e fautuaina ai e le tele o polokesa e tofo i le alualu i luma o le sisi ina ia maua ai le lelei atoatoa o mea taitasi.
- Fromager D 'Affese E leai se isi mea e fiafia i ai loʻu aiga nai lo se pisipisia, kulimi kulimi, ma o le mea lenei na matou tosoina mo le naifi. O lona tofo e matua malu lava, ma o le vailaʻau o le auala sili lea e faʻamatala ai, i mea uma e lua ma le tofo. O se meaʻai lua, ae afai e masani i le kulimi vaivai o le a e manatu e sili atu le uiga o se fulu tolu, e ui lava o lona gaʻo oona o loʻo i lalo ifo. O le uʻamea e agamalu i mea uma e lua ma meaʻai - afai o loʻo e taumafai e faʻamalamalama lau fanau e le gata e lelei le 'ai o le meaʻai, e manaia (ma sili atu i le vaega o totoe, e le fia vaʻai o se paluga susu i luga o le ipu falaoa), o se sisi sili lea e faʻaaoga e fai ai lena tulaga. E oʻo mai foi i se faʻataʻitaʻiga ma sina siʻosiʻomaga o lola i le taimi atoa (o le mea e 'ai e matuā faʻapitoa, e le o le malosi tele), ma o le valaʻau laulaʻau.
- Vermont Creamery Bonne Bouche O le kusi lea o le 'oti matua ua manumalo i le tele o faailoga, ma le tele o isi tagata, mai le cheese Eveous cheese virtuouso. E maua ai le musumusuga mai le sisi o fulufulu o le Loire Valley o Farani. Bonne Bouche o lona uiga "lelei le gutu" ma o se faʻamatalaga saʻo lea o le a sou lagona pe a uma ona tofo. O le aisa e sili atu le malamalama ma talu ai ona e le o se matua mo se taimi umi, o loʻo i ai se tofo manogi ma le fiafia. O le totonugalemu o le fale e sili atu ona vaivai ma sili atu ona lelei ao laʻititi. O nai fasi keke o le palatini ma nisi pusi o le paʻu e matagofie tele i lenei sisi.
- Uplands Cheese, Faʻasalaga Maualuga Maualuga O lenei kisipolo manumalo o loʻo faia i le aga masani o fulufulu Alpine e pei o Gruyere ma Beaufort. E faia i na o masina mai ia Me ia Oketopa pe a mafai e le povi ona 'aina le fafaga fou, talu ai o loʻo faʻamaonia e le au gaosi le susu lanu susu lea na faia ai le sisi mo lona manogi masani. O nisi tausaga e mafai ai ona latou faia nisi sisi nai lo isi; o se vaega na o le auala latou te maua ai a latou oloa. O se sisi faigofie lava, e le gata i le laʻau ma meaʻai.
- Castello Danish Blue Traditional E masani lava ona lagona e tagata alolofa o le kuluga e leai se laupapa sisi e maeʻa e aunoa ma se sisi lanumoana. O se mea lalelei, atoatoa-malosi, lanumoana piquant ma sina pele. Mafaufau i le auauna atu i lenei mea i fualaau, pears, olive, nati ma se falaoa atoatoa.