Se Vaaiga Aoao i le Siamani Sini Faʻatulagaina o Vine
Siamani Riesling vine labels e iloga mo le faʻamalosi e faʻamalamalamaina ma mafai ona faʻafefe ai tagata faʻatau aua latou te masani ona aofia ai upu tetele, ma le tele o le fenumiai o le faʻavasegaina o gagana. Ae peitaʻi, afai e te na o ni nai minute e te suʻesuʻeina ai upu autu e te sailia ma nisi o Riesling tetele , o le ae faʻalauiloaina igoa o Riesling i se taimi.
O le faʻavaeina o le tulaga o Riesling e amata mai i le uaina o le laulau, "Tafelwein" ma maua ai se laiga e 5 o le "Qualitätsweine it Prädikat" (QmP) - faʻaliliu i le "Oona lelei i uiga." O le faʻavasegaina lelei lea o le faʻamaufaʻailogaina o le vine i luga.
I lenei laasaga o le 5 tulaga lelei, o le "ripeness" system setup system e oso i totonu e toe iloa ai po o ai i le lalolagi o Siamani Riesling.
O le faʻavaeina o le polokalama e faʻamatalaina pe a filifilia le vine, o le mea lea o se faailoga o uluaʻi fua o le suka o le vine ae le o le maualuga o kulimi totoe. O vine i luga o le maualuga o le tulaga maualuga o faatulagaga e pei ona taua i lalo:
Kabinett
O le faʻavasegaga Riesling lea e faia mai vine e sili ona paʻu, e maua ai le sitaili sili ona māmā o le uaina Riesling. Latou te taumafai e maualalo le maualuga o le ava malosi (i le 8-10% lautele) ma e masani ona faia i se auala e le o se mea mama. I le avea o se uaina Riesling, o se filifiliga sili lea ona lelei mo le fetaui ma le tele o meaʻai. Mafaufau e faʻafefiloi se Kabinett marogo ma sushi, shellfish, sisi'oti poʻo meaai Thai.
Spätlese
O le faʻaliliuga moni o le "tuai o le aoina" e faatatau lea i vine vine Riesling e filifilia i le taimi o le seleselega.
O lenei Riesling e masani lava ona i ai lona tino-tino ma e maualuga lona malosi, ona o ona aso faaopoopo o le susulu o le la. O lenei faʻavasegaga Riesling e mafai ona faia i se tulaga vevela pe suamalie. Mafaufau e fetaui lelei le fulufulu mafiafia ma moli suamalie, moa mauoa po o puaa e faavae i ipu poo pusa; tausia le lomiga aupito sili ona suamalie o Riesling mo le auauna atu i vaʻa Asia po o Mekisiko - o se mea ei ai sina mea manogi.
Auslese
Faʻaliliuina o le "filifilia" filifilia o vine mamago na filifilia mai se fualaau aina vine. O lenei Riesling e mafai foi ona fatuina i totonu o se mea vevela pe suamalie. O le muamua Riesling lea e mafai ona faʻaalia le tulaga moni o le uaina. Ae ui i lea, o le tele o vailaau Auslese e faia i le ala vevela ma faia mo se paaga matagofie e galulue faatasi mo se pasese sili ona lelei.
Beerenauslese (BA mo le pupuu)
O lenei Riesling ua faia i vine suamalie suamalie ia e sailia mo lo latou fetaui ma le tele o taumafa suamalie ae o meaai faapitoa a le peach-caramel delicious ma e oʻo lava i foie gras.
Trockenbeerenauslese (TBA mo se pupuu)
Faʻaliliuina e pei o le "faʻapueina o mea e teu mago," o loʻo faaigoaina ai le tuai o le seleselega, o le fatuina o botrytis , lea na amata ai ona totogo vine i le vine, faʻapipiʻi sugu). O nei keke o le Trockenbeerenauslese o vine siliva, e pei o le suamalie mama e mafai ona maua ai se tau. Tuʻu atu ia i latou se mea e alu ai ma le sipisi lanumoana, paipu apu, fuamalie e tumu i fualaau aina ma suamalie suamalie i le lautele.
Eiswein
O vine lauiloa lauiloa lea e seleseleina mai fualaau ua sili ona totō lea na faʻamaʻaina i luga o le vine ona tosoina ai lea e maua mai ai le maualalo o fua o le suamalie, o le sua sili taumafa suamalie.
E i ai foi faailoga o mea totoe o le suka e teu i lou mafaufau: afai ua mamago le uaina, ua faaigoaina o le "Trocken" (malogo); "Halbtrocken" (Siamani mo le "afa-malogo," o lona uiga o le "malogo") ma ia manatua o Rieslings suamalie e mafai ona faia i le Kabinett, Spatlese, Auslese poʻo le Beernauslese (BA) ma le Trockenbeerenauslese (TBA) faʻalagolago i le paleni i le va o le eleʻele, suka, pH, ma le ava malosi.