O se tasi o manoa sili ona lelei o le natura
O le uaina o se vine e sili ona lelei, sili ona suamalie suamalie na faia mai le suavai malosi o vine vine. O le aganuʻu o le faia o le uaina aisa e mauaʻa i Ausetalia ma Siamani ('ua taʻua o le "eiswein"); ae ui i lea, ua maua nei e Kanata le taʻutaʻua o le uaina i le uaina, faatasi ai ma le tele o faʻasili vine o le aisa mai le British Columbia ma Ontario.
O le tala o le uaina
Fai mai le tala, o le uaina aisa sa maua e se tagata uaina Siamani na alu ese mai lona tovine i le taimi o le seleselega ( e le o se manatu lelei ), ma ina ua ia toe fua mai ona fua vine uma sa i luga o le vine.
O le le mautonu na ia tauaveina le seleselega le talafeagai e pei ona masani ai ma amata ai ona lolomi ona vine mamago mo le suaina. O le iuga, o le muamua eiswein.
E faʻapefea ona faia le Vini Ava ?
I se aotelega, o le uaina o le uaina o le uaina lea e faia mai fualaau ua faatagaina e vaeluaina ai le vine, ma faʻapipiʻi le suʻi vine ma faʻateleina le talaaga o meaʻai. O nei vine ua uma ona veleina, ona tosoina lea o le pata o le vai (tatau) ao lei tamomoe i le faagasologa o le faʻamalosi . O le toʻatele o tagata e faʻaleagaina, faʻafememeaʻi le faiga o le faʻasalaga mo le uaina uaina ma le botrytis, poʻo le amiolelei, e fesootaʻi ma le faia o le lalolagi e sili ona saili i vine mama . O le uaina uaina e le tatau ona afaina i le botrytis ao leʻi faʻamaisa.
O a vine e Faʻaaoga i le Vini Ava?
O vine sili ona taatele o loʻo faʻaaogaina i le faia o le uaina aisa o Riesling, Vidal, Gewurztraminer ma Cabernet Franc - vine e maualuga le maualuga o le eletise ina ia faʻamafanafana ai le uaina mulimuli ma e le mamafa pe sili atu foi ona "pipii." Ae ui i lea, e pei ona taatele i le pisinisi o le uaina o loʻo i ai le tele o tagata uaina e suʻeina fua eseese o vine i le tele o itulagi e faʻalautele ai tapulaʻa ma maua ai fou fou i luga o lenei lauiloa o le uaina.
Fale ma Manuʻa o le Vine Mamoe
O le tele o uaina aisa e faia i se auala i le tino atoa. O fua masani e sili ona taatele e taulaʻi atu i fua o maa, ma le apricot ma le pi o le vaega pito i luga lea o uiga taua i le aisa e faia mai i fualaau suamalie mama . I luga o le palate, suamalie, suamalie, pei o le meli e susulu faatasi ma le toe faʻaleleia o fualaau maa ma le tamaoaiga, o mea 'eseʻese o le mango taumafa.
O mūmū mūmū e taulaʻi i le faʻasalaga ma fatuga mūmū mūmū mūmū mūmū ma ni manogi suamalie manogi ua lalagaina i totonu o le faʻafefiloi
Ava o le Ava i le Vine Ava
E pei o le tele o uaina suamalie , o le ava malosi i le uaina o le uaina e foliga mai o loo i luga o le pito i lalo o le fusi. O le maualuga o le ava malosi mai i le 7-12%, o loʻo i lalo ifo o tagata o Siamani i lalo ifo o a latou tagata Kanata atoa.
Totogiina o Vine Mamoe
Talu ai ona o le fua o le vine e maua mai ai le tele o le vai, o le aofaʻiga o fuainumera o aisa e sili atu ona maualalo ifo nai lo o keke o laulau, e masani lava i le vaganā i le 10-12%. Aʻo tuʻuina atu ma faʻasili ia mataupu faavae e taʻutaʻua, o vili moni aisa o le a sili atu ona taua nai lo le uaina o lau laulau. O le mea moni, e le o se mea masani le totogi o le $ 50-100 + mo se ipu suauu 375 ml mo Icewine sili ona lelei mai Kanata.
Tagata Tine Mamoe
O le Inniskillin atonu o le tagata sili ona lauiloa o Icewine, ma mo mafuaaga lelei. I le avea ai o le failautusi muamua a Kanata o le uaina aisa, ua latou fatuina ai se talaaga lelei o le gaosiga o le gaosiga. O loʻo i ai i luga ma o mai tagata inu aisa i le tele o itulagi o le lalolagi. I totonu o le US, o le Pasefika i Matu i sisifo, Niu Ioka, ma Michigan o loʻo faʻateleina lo latou tulaga o le tau e faʻaaoga ai a latou vine i le faia o vini aisa pe a galulue faatasi vaitau.
O isi o loʻo faʻafeololoina vine i le taimi o le seleselega e faʻataʻitaʻi ai le faagasologa o le faia o ni vine, e ui o le taunuuga e le ofoofogia e pei o mea na faia mai vine mamago.
Faʻaauau lau vaai mo tagata nei uaina uaina:
Inniskillin
Riverview Cellars Estate
Pillitteri Eleele Winery
Peller Estates
Chateau Ste. Michelle
Chateau Chantel
Pelee Island
Kittling Ridge