Ina ua ou muai lolomiina lenei fua i le 2008, o se "afai e te leʻi faalogo i le tilapia, faatali sei e faataitai" ituaiga o mea. Lenei e valea i le taimi nei ona ua faalogo tagata uma i le tilapia. O se tasi lea o iʻa sili ona lauiloa, aemaise lava, aua, e le o tofo i le "iʻa."
Ma o lona aano o aano o manu e faʻamausali ma faigofie ona kuka i soo se numera o auala, e aofia ai, e pei ona i ai i lenei tulaga, sosoʻo . E le gata i lea, na ou faitau talu ai nei, o nisi tagata e le fiafia e kuka iʻa i le fale, e ui lava latou te fiafia e 'ai iʻa ona o le manogi e taulaʻi solo i tua. Ia, talu ai ona o le tilapia e matua lanu, e le tatau ona e popole i se manogi manogi pe a uma ona e kukaina.
Ma o le mea moni, o loʻo i ai mea uma o totoe. A e mafaufau i ai, o le puaa, o loʻo pipiʻi pepe ma pepe anamele mamele, ma le paluga o le sua o le tipolo, e le o taʻua le pata, o le a sili ona matagofie mo soʻo se mea lava. Ou te fai atu e mafai ona e faia lenei fua saʻo ma susu moa nai lo iʻa. E leai se aoga e fai atu, o le a aoga foi i soʻo se faletusi, paʻu paʻepaʻe e pei o le behabut po o le cod po o le gaʻo.
Mea e te Manaomia
- 4 tilapia fou (pe a ma le 4 oz)
- 2 fasi keke, faʻailoa
- 1 lanu mumu lanu mumu, vela ma tapena
- 1 tamato tamatamaʻi lima (e taʻua foi o tamato vine), fasi pepa
- 2 Tap capers
- Oona o le 2 lapisi lapoa (1/3 i le ½ lita lemon juice)
- ¼ ipu falaoamata
- 2 oz. pata e leʻi faʻasaina (½ laau)
- 2 le sipuni tele o le suauu gaosi
- Kosher salt, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Faʻaali malie le aniani i totonu o se pani ma sina pata ma le suauu. O le a alu i le 20 ma le 30 minute.
- I le taimi nei, i se malulu malulu, faʻaveve lemu le bacon seia oʻo i le tele o le gaʻo ua liu suavai. O le puaa moa e tatau ona enaena le lanu enaena ae e le o le manaia tele. Faʻasaga atu le puaa ma gaʻo i se pusa vevela ma tuʻu ese.
- Faʻamama lemu le tilapia paʻu i le falaoamata ma solo ese soʻo se mea.
- O le taimi nei e tusa e tusa ma le afa o le popo bacon i tua i le pito i luga o le paluga e te kuka ai le bacon i totonu. Aumai le vevela seia oʻo ina amata ona togi, ona faaopoopo lea o le tilapia.
- Kuki le tilapia mo le 2-3 minute, e aunoa ma le faataamilo solo i le pusa. Faʻaititia le vevela pe a amata ona ulaula le puni.
- Faʻamalie lemu i luga ma taofi isi itu mo le isi lua minute. O iʻa e tatau ona vevela ma ulaula. Ave ese ia afifi mai le pusa ma tuʻu ese.
- Liligi le togi o le bacon i totonu o le apa, ona faaopoopo lea o le isi pata. Pe a faʻafefiloi le pata, faʻaopoopo i ai tamato tapuni, le sua o le lemoni, ma le pulou. Kuki mo se minute, ona faaopoopo atu lea o aniani mumu mumu ma le fasi puaa. A lelei mea uma, toe faʻafoʻi le tilapia i le apa ma faʻamafanafanaina mo le tusa ma le 30 sekone, ona aveese lea mai le vevela.
- Aveese lemu mai le pusa ma faʻafefiloi, faʻafeiloaʻi lima ma le puaa, le sipisi ma le pati.