Afai ua uma ona i ai oe i luga o le lima le afi mumusu o Aferika i Saute, o le a toetoe a leai se taumafaiga e sauniuni ai. E mafai ona e pulea le mea vevela e ala i le faʻaaogaina sili atu pe itiiti foi le harissa e tofo ai. O le faʻasaoina o fasi lemoni e faʻaopoopoina ai le manaia o le taniko manaia ae mafai ona e tuʻuina i latou i se pine.
E mafai ona e faʻaaogaina olifi paʻepaʻe uma poʻo se faʻafefiloi o lanu eseese. Ou te fiafia i le kalaulau e pese, o le mea la pe a ou faʻaaogaina le harissa mai lo matou nofoaga lata ane, ou te faʻaopoopoina se isi moa fefiloi i le faʻafefiloi. Faʻaaogā au lava tootoo e iloa ai le tele o le mea e te manaʻo i le kele.
Faataga se taimi mo le fagogoina o olive ia aveese le suauu, ona faaopoopo lea o le taimi mo le suʻeina o olive ao lei auauna atu.
Ia taumafai foi Olives Marinated i Chermoula .
Mea e te Manaomia
- 12 oz. poo 1 1/2 ipu / 250 g. Olive uma i lua (o mea uliuli uma po o lanumeamata uma; poʻo se vailaʻau lanu meamata, tan, mumu ma le uliuli)
- 2 to 3 punetini pasili (poʻo le cilantro, tipi faʻataʻalo)
- 1/4 i le 1/2 o le lemoni puipuia
- 2 teaspoons olive olive (sili atu pe a manaʻomia)
- Harissa, ia tofo (o le fua o loʻo mulimuli mai)
- Mo le Harissa:
- 8 i le 10 pepa lanu mumu mūmū (e tusa ma le 75 g)
- 3 cloves garlic
- 1/2 teaspoon masima, pe tofo
- 1/2 teaspoon cumin fatu
- 1/2 teaspoon coriander fatu
- 1/2 teaspoon caraway fatu
- 2 i le 3 teaspoons lemonmon juice, poo le tofo
- Olive olive, ia tofo poʻo pe a manaʻomia
Auala e Fai Ai
1. Taʻu olive i se pesini vai mo ni nai itula po o le po; suavai. (Pe, afai e faigata le olive, faamaluluina i le fufulu i totonu o le vai inu mo le 15 minute.) Mo le lelei sili atu o le faapaologa, ia faia se tasi pe lua ni mea laiti i olive taʻitasi (pe nutimomoia lemu i latou e taʻe ai le tino o le olive) .
2. Aʻo galo le olive, fai le harisas pe afai e leʻi saunia:
- Aveese fatu mai le paʻu pepa ma oso i totonu o le vai vevela mo le afa itula pe seia oʻo lava i le sologa lelei mo le afa. Faʻamalolo.
- Faʻamamaina ma le faʻafefete fatu i totonu o se uila (seia oʻo lava i le manogi) ma faʻafefe i latou i se sima ma pestle. Faʻaopopo le pepa suamalie malu, kalaka, masima, sua o le tipolo ma le suauʻu olive i le sima ma faʻafefe i se paʻu. Manua pe a manaʻomia i le sua suamalie o lemonati ma le suāuʻu olive. Teu i totonu o se pusa ufiufi i totonu o le pusaaisa seiloga e manaʻomia.
3. Fatu le lamoni puipuia ma tipiina i ni fasi manifinifi. Faʻatasi le lemoni faʻasaoina ma le olive suamalie, pasili. lemonati ma le tele o le harissa pe a manaʻo ai. Afai e te manaʻo i ai, e mafai ona faʻafefiloi sina suāuʻu olive poʻo le kalaka i olive. Ufiufi ma le pusaaisa mo le ono i le valu itula (o le po e sili ona lelei) ao le i auauna atu.
4. O le olive o le a teuina i totonu o le pusaaisa mo le tele o vaiaso. E mafai ona teu le hafisi mai le pusaaisa mo le faʻaaogaina o se meaʻai ma isi meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 868 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 5 g |