O Jerky o se auala tuai o le faasaoina o aano o manu, iʻa, ma moa. O o tatou augatama na faʻatagogo fuamalie ma iʻa oona e avea o se mea e tatau ai, e faʻasaoina ai meaai mo ni vaʻaiga umi e aunoa ma se pusaaisa. I aso nei, matou te mafaufau e pei o se meaʻai talafeagai, atoatoa mo tagata sopo, tolauapi, poʻo se mea faigofie, e le o ni meaʻai. O oloa gaosi tau pisinisi e maua i le tele o meaʻai ma soo se numera o faʻasao.
Le History of Jerky
I le masani ai, o le mea leaga o se mea umi, fasi manifinifi o aano o manufasi (sili ona masani ai le pipi) lea e lelei ma vevela.
Ua leva ona faʻaaogaina e tagata Initia Amerika lenei faiga faʻagogo e faʻasaoina ai meaʻai ma iʻa mo le taumalulu poʻo le faimalaga. O le aano o manu e masani ona toe faʻaleleia e fatuina ai se meaai manaia, ma o loʻo faʻaaoga pea lenei manatu.
Auala e Faia ai Jerky
O le asō, e faia le ita i taaloga vao, moa, se ituaiga o iʻa, ma, ioe, lafumanu. E mafai ona faia i le tele o vaitau eseese ma mea suamalie, faʻafefe ma le faʻamalolo. O le masima e masani ona faʻaaogaina e avea ma faʻatoʻaga autu mo le soona fai, ae o meaola e pei ole vinika ma le sua o le suasami i vasa e mafai foi ona fesoasoani e fasi siama. E mafai ona faia le sivini e aunoa ma se masima, ae o lona ola ola o le a faʻaitiitia. O se mea e sili ona fiafia i ai tagata tolauapi ma tagata faimalaga, e le mama, mama, ma tumu i polotini.
Faiagofie o le Jerky
O le manatu o le faia o le ita e faigofie: o le vevela o le vevela ma le vevela o le ea e faʻamago ai aano o meaʻai. Ae peitai, o loʻo i ai se paleni paleni e mafai ona ausia. O le vevela e tatau ona lava maualuga e toese ai le susu, ae le lava le vevela e kuka ai aano o manu.
E tatau ona lava le leleiga o le ea e ave ai le ea malulu e faataape ai.
Faʻasalaga fale e faigofie ona fai. E mafai ona faia mai le tele o manu (vao ma aiga), moa ma e oʻo lava i iʻa. E ala i le faia o oe lava, e le gata ina e pulea mea aoga, e te teu foi tupe. Vaʻai i nisi faʻamatalaga, recipes, ma fautuaga i lalo ifo.