E faʻafefea ona kuka ma 'ai le asparagus
Aisea e 'ai ai asparagus?
Maualuga i vitamini B6 ma C, fila, folate, ma glutathione, o se anti-carcinogen ma le antioxidant, o le asparagus o se filifiliga sili ona lelei o taumafa. E sau i lanu e tolu: lanu paepae, lanumeamata poʻo le lanu viole, e ui lava o le ituaiga lanumeamata e sili ona taatele. Ua leva ona mafaufau i se mea taugata o le tamaoaiga, e masani lava i se tau taugata tele, o fualaau aina fou Amerika e ola i faleoloa i le faaiuga o Fepuari. Ae o le asparagus e sili lona lelei-ma e sili atu ona taugofie-ia Aperila ma Me.
Ma e mautinoa, ao iai le asparagus maisa , lea e mafai ona fiafia i le tausaga atoa, e leai se mea e ono aʻafia ai le tofo maaleale o le asparagus fou.
Filifilia ma le teuina o asparagus
O asparagus tao e mafai ona mafiafia pe manifinifi. O nisi tagata latou te filifilia le tasi ituaiga i le isi ae o le tele e le o se faailoga o le lelei. O tao uʻamea atonu e sili atu ona faigata, pito i luga o laupapa, ae o nei mea ua momotu ese aʻo le i kukaina. O le ki o le filifili saʻo, faʻamautu, ma le tele o tao ma faʻamatalaga tapuni. Talu ai o le asparagus e vave faʻaitiitia, e taua tele le filifilia o fusi e faguina poʻo luga o le aisa. Mo le mafuaʻaga lava e tasi, e tatau ona faʻaaoga le asparagus i totonu o le lua poʻo le tolu aso o le faʻatau, sili atu ona vave. Afai e te manaʻomia e teu mo se aso poʻo se lua, o le auala pito sili ona lelei o le tuʻu tonu lea o tao i totonu o se pesini (poʻo se tamai ipu) vai malulu. I le isi itu, e mafai ona e afifiina pito o tao i totonu o se solo susu pepa pepa ma faguina.
Le Mea e Fai I le Asparagus
Ina ia saunia le asparagus, e tatau ona e fufuluina tao ma vavae ese le pito faigata. A maeʻa lena, pe faapefea ona e kukaina le asparagus ia te oe.
E faʻamalieina e Purists a latou asparagus e leai se mea e sili atu nai lo se suauʻu olive lelei lelei, ae e mafai ona e fiafia i asparagus i le tele o ipu eseese: i soupeti, salati, faʻavela, risottos, fuamoa, pasta, ma le tele o isi ipu e ese mai.
E mafai ona e maua nisi o fua o meaʻai e maualalo le maualalo i le itulau e sosoo ai.
E faʻapefea ona e kuka asparagus?
I se faapuupuuga, vave!
- Laveʻa: Muamua, e tatau ona nonoa se fusi o tao o asparagus faatasi ma le umukuka, i lalo ifo o le pito i lalo ma le pito i lalo, ia mautinoa o pito i lalo o le tulaga. Tuu le fusi i totonu o se potoa umi e 2 inisi o vai inu, seivagana ua i ai sau lava asetagus steam. Ufiufi ma uu mo le 5-8 minute, e fuafua i le mafiafia o tao. A o tapunia le pito i lalo o le asparagus, o le mea moni o loʻo i ai le gaʻo. O le iuga e tatau ona avea ma lanu meamata lanu meamata, lauulu ma mumu.
- Suauu: Taʻu tao tao aisa i se laulau tele e tusa ma le inisi le vai. Suauu mo le 5 minute, fuafua i le mafiafia o tao.
- Faʻasili: Afai o loʻo e faʻaogaina le asparagus i salakeke po o isi mea malulu, faʻapipiʻi le asparagus ua vevela pe vevela i le malulu po o le vai inu i le taimi lava e maeʻa ai ona taofi loa le faiga o kuka ma fesoasoani e puipuia le lanu ma le lanu o le asparagus.
- Faʻatauga: Taʻu le asparagus i totonu o se masini e taofi ai le microwave-saogalemu, faʻatasi ai ma le faʻataʻitaʻiga i le ogatotonu. Faaopopo pe tusa ma le 1/4 ipu vai; cover ma microwave mo le 4-5 minute. Faʻataʻapoʻa: Tumu le umu i le 450 tikeri. Lafoa ni vine i luga o se pepa tao. Avea ma se sipuni sipuni o le suāuu olive. Ava mo 8-10 minute.
- Faʻasusu Frying: ' Otiʻoti tao i totonu o le 1 1/2 inisi i le 2-inisi moa, ma faʻafefete i le sipuni o le sesame poo le olive olive mo le 3 minute.
- Faʻasaga: Tuu le asparagus i luga o se mea e tao ai falaoa e aunoa ma le faʻavelaina o le kuka ma kuka i totonu ole oven 450-tikeri muamua pe a ma le 10-15 minute, faʻalagolago i le mafiafia o tao. Pe, nai lo le faʻaaogaina o le kuka, faʻafefe sina suauʻu olive i luga o le asparagus aʻo leʻi faʻafeu.
- Grilling: Tuʻu fasi tao asparagus i luga o se mea faʻafefiloi (vevela) e faʻafefiloi i le suāuʻu olive ma sisi mo le 5-8 minute seʻia oʻo i le vaivai, ma faʻaali i nisi taimi.
O nisi o fualaʻau maualalo e maua ai asparagus: