Matzo brei o lona uiga o le fried matzo i Yiddish. I le vaiaso o le Paseka , matzo brei e fai ai se taumafataga o le taeao, le aoauli ma le taumafataga o le afiafi. E ui lava o loʻo i ai ni meaʻai faʻaiuga a le pati ma fualaau faisua ma mea manogi - poʻo le tasi foi i le lox! - e fiafia lau fanau e fai ma 'ai lenei fua faigofie o le patzo brei.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu fufuluina vai
- 4 matzos
- 4 i le 6 fuamoa
- 1/2 teaspoon masima
- 3 i le 4 sipuni suauʻu (poʻo le pata) mo le faʻalanu-paʻu
Auala e Fai Ai
- Sasaa le vai vevela i luga o matzos. Faʻasa vave. Faʻasala ese le tele o le vai. O le malolo na faamaluluina ai le uila i ni fasipepa. Seti faʻamavae ese fasipepa.
- I totonu o se pesini, fuga fua. Faaopopo le masima. Faʻasalalau i ni fasi uila vaivai.
- I totonu o se uʻamea, vevela poʻo le pata i luga o le vevela vevela. Sasaa le fuamoa-matzo batter i totonu o le laulau. Kuki fafie e pei o se omelet (liliu tasi).
- Auauna faʻatasi ma le fuga vine.