O fua o Chia na lauiloa i le tele o le Iunaite Setete o se vaega o le meaalofa sili ona lauiloa, le Chia Pet. O fatu o Chia ua avea ma mea taua i ona atunuʻu moni o Mekisiko ma Guatamala talu mai taimi o Pre-Columbian, ma o nisi e manatu e tutusa le taua o le seleselega i le Aztec. O le upu "chia" e sau mai le upu Nahuatl "chian", o lona uiga "suamalie". Peitai, o le taimi na maua ai e le au faʻatau soifua maloloina le lelei o le soifua maloloina ma le faʻaaogaina o le togalaau, na leiloloa ai le tauleleia o le igoa ma o le fatu chia ua avea nei ma "meaʻai".
Avanoa atoa poʻo le eleele, o fatu fatu o se faʻaopoopoga lelei i se meaʻai vegan, galue lelei e pei o se mea mafiafia, fuamoa e suia, ma faigofie ai ona toso i le tele o meaʻai, e pei o le soya poo le almond yogurt.
O fatu a Chia e laiti, ovalu, ma faʻanoanoa, e masani lava i lanu papae, uli, ma le lanu. O nisi taimi o le a faaigoaina fatu e tusa ai ma la latou lanu, e pei ona vaaia i luga o ato o loo faaigoa "fatu pia papaʻe", e ui lava o soo se lanu e mafai ona faʻaaogaina e fesuiaʻi i le taoina poʻo le faʻafefe. O fualaau Chia e masani lava ona maua i lau faleoloa o meaʻai maloloina i le lotoifale, e teu i totonu o se vaega masani o meaai meaai masani, o loʻo i totonu o le vaega tele poʻo latalata i isi fatu, e pei o le flaxseed.
Ina ia faigofie ona sui le fuamoa o vevela e faʻaaogaina mo le fusia faatasi o mea e tao, pei o pies, kuki, keke ma isi mea, ia faʻaaoga pe tusa o le 2 sipuni sipuni fatu palapala fatu e palu ma le 2 sipuni vai e fatu ai se "fuamoa" se tasi. O le eleele chia e lanu le lanu ma e mafai ona faaopoopo i ai se mea e sili atu le paʻu i le iuga o mea e gaosi, ae faigofie ona masaa i meaʻai e faia i sukalati.
O le isi faʻaaogaina o fatu chia o le faʻaaogaina lea e fusifusia faʻatasi ai le '' aisa 'ma le vevela meatballs, nai lo o falaoa, lea e maua ai le manaia lelei o le faʻaleleia o mea taumafa faapea ma le mana e sili ona lelei.
Fresh ground chia fatu e sili ona lelei e faaaoga, pe afai e maua. E faigofie ona e fugaina fatu fatu uma e faʻaaoga ai se mea e fufulu ai meaʻai pe leai foi se kofe kofe, pe e mafai ona e suʻe ni fatu fatu muamua, poo se falaoa chia, e maua mai i filifili filifilia.
Ae peitai, ia e nofouta, o le muai eleele o le chia e sili atu ona puupuu lona ola nai lo fatu uma, ma e tatau ona teuina i totonu o se atigipusa-e sili i totonu o le pusaaisa.
O fatu a Chia e sili ona lelei e pei o se paʻu, faʻapipiʻi le masini i lamolemole, lalaga salati, ma salu pe a faʻafefiloi i totonu o le vai. Faʻaopopo fatu fatu i lau salakeke, oatmeal, poʻo le ipu o cereal mo se faʻaopoopoga o meaʻai. O nei fatu laʻitiiti o se faʻaopoopoga o meaʻai i au mea taumafa, mitamita tele fiber, protein, omega-3 s, ma le palasio.