Laʻau mo Steamed Artichokes

O le gaosiga o artichokes o se tasi o auala faigofie, faʻapea foi ma mea sili ona suamalie, e 'ai ai lenei fualaau faʻapitoa punavai. O artichokes vavave e lelei tele mo le fiafia talu ai e mafai ona e muamua ma kuka i latou ao leʻi oʻo i le taimi ona faʻapotopotoina ai lea o au malo ina ia faʻafefe i laʻau o aano o manu fasi i nisi o sauʻai lelei.

Ina ia fufuluina ia artichokes, ia muamua tapunuina i latou e ala i le tipiina o soʻo se enaena i luga o le au ma toso ese laulaau laititi, sili ona faigata mai le atisusisi. Afai ei ai sau vaʻai artichokes ma e manaʻo e te fiafia i au 'au taʻaʻalo, faʻaaoga se paipa o le umukuka i le snip mai pito pito iʻu o lau. Ona oʻo loa lea i le taimi e fufulu ai i latou , lea e mafai ona e fai i luga o le veveop poʻo le microwave.

E ui lava o se taʻaloga faʻaleaganuʻu mo artichoke vavalalata o le pata ua liusua, o le togiina o laulaʻau i se sauʻai lelei e sili atu ona faamalieina. Auauna faʻamafanafana i le vevela, i le vevela vevela, pe faʻafefe i se tasi o nei meaai suamalie.

• 01 o le 06

  Aioli (Garlic Mayonnaise)

  Aioli o se mayonnaise tilotilo e faia i galala fou, fuamoa, sua o le tipolo, ma le suauu olive. E faigofie lava ona fai pe afai e te faʻapipiʻi le suauʻu, ma o le atoatoa lelei ile laulaau atishoke. E faapitoa lava le manaia pe a faʻaaogaina ma ni atigilima vavao .

• 02 o le 06

  Green Olive Dip

  O lenei laumei lanumeamata lanumeamata lanumeamata e galue foi o se tofo suamalie mo artichokes. Faaopopo se sipuni sipuni i le olive, kelo, olive olive, ma le sua o le lemoni mo se kiliva vavalo lea e aoga lelei ma "kiliki."

• 03 o le 06

  Romesco Sauce

  Romesco o se tipipanio Sipaniolo o le pepa mumu, tamato, galani, ma almonds. E manaia i le tele o mea, e aofia ai meaʻai gaʻo ma iʻa tunu (ma e oʻo lava i luga o se sipuni!), Ae e faaopoopo atu i ai se mea faapitoa ou te le iloa mea e fai i artichokes.

• 04 o le 06

  Togoto Cumu Yogot Faʻamatala

  I totonu o lenei vaitau o loʻo i totonu o le itu i sasaʻe o le Eastern, o fatu o le kumini ua nutimomoia, nutimomoia, ma ua fefiloi ma le yogurt ma le pepa cayenne e fatu ai se gaugau alofilima fiafia. E mafai ona e faʻaopoopo se kulimi kulimi laʻitiiti e paleni ile taʻo o le yogurt. Faʻatoʻatoa i le mafanafana pe o le potu roomichokes.

• 05 o le 06

  Laʻau o le Tarragon Sauā

  O le tuufaatasiga o otaota ma le pata e faaipoipo lelei ma le manogi o le togi o artichoke leaves. I lenei saula, falaoamata, susu, ma kulimi kirimoli e fesoasoani e fausia ai se lanu kulimi lelei, lelei mo le taina. O le Tarragona o le fetu lea i lenei fua, aumai le isi tofo o le tautotogo i lenei ipu.

• 06 o le 06

  Melted Butter

  Lenei lisi e le maeʻa e aunoa ma le faʻaaogaina o le pata mo le fufulu. E mafai ona e liua manino le pata i le "toso" pata e ala i le tuʻuina o le pata kulusili mo ni nai minute. O le kulimi pata o le ai ai se taimi e faʻafao ai i le pito i lalo, e mafai ai ona e sasaa ese le pata papago manino i luga e faʻaaoga (e mafai ona e lafoai mea mamafa). Manatua e ui lava o nisi tagata latou te fiafia i le "mama" le tofo o le pata suamalie, o le ae leiloa le suamalie o le susu susu.

  E mafai ona e laa i luga o le pata mafolafola manino ile faʻapipiʻi o le kālati moa, fasi pasili fou poʻo le mint, poʻo sina siva i le pata pe a uma ona liu.