O nei tagatanuu matagofie o se faapitoa i Kuatemala, ma e faapitoa le lauiloa i le taimi o Semana Santa (o le vaiaso e tau atu i le Eseta).
O le paluga mo nei mea e le masani ai ua faia i le falaoamata lelei ma le falaoamata, ma o le faatumuina o se kiramona ma le fasipolo pastry cream-like e taua o le tele decheche .
Manjar de leche (aua nei fenumiai ma le dulce de leche ) e fiafia foi i le avea ma se meaʻai i lana lava aia tatau ma e mafai ona faʻaaoga e faʻatumu ai isi meaʻai. O Torrejas, o se fugalaau farani Farani, lea e lauiloa i le taimi o le Kerisimasi i Kuatemala, e masani ona tumu i le tele o leche.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu siliva lelei (falaoamata o sana)
- 1 1/2 ipu falaoamata uma
- 2/3 ipu suka
- 1/2 teaspoon masima
- 1/2 teaspoon tao tao
- 1/2 teaspoon suauu tao
- 2 fasi laau o le pata (8 aunese)
- 3 fuamoa
- 1 teaspoon annatto paʻu (poʻo le sui o lanu mūmū mūmū) (faitalia)
- 1/4 ipu suka
- 1 1/4 ipu susu atoa (vaevaeina)
- 1 sipunamu pata
- 2 sipuni telefoni
- 1 fuamoa
- 1/2 teaspoon masima
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 teaspoon pauna oona
- 1/4 ipu vine (filifiliga)
- 1/4 ipu manogi suka (mo le pefu, tele pe itiiti pe a manaʻomia)
Auala e Fai Ai
Fai le paluga empanada: Tuu le falaoamata, sana, suka, masima, tao paʻu, ma tao tao i se ipu tele ma faʻafefiloi lelei. Otioti le pata i 1/2 inisi ini ma faaopoopo i mea mama. Faʻafefiloi lelei ma se pusa paʻu po o ni naifi se lua seʻi oʻo ina faʻafefiloi le pata i totonu o mea taumafa ma faʻafefiloi e faʻafefete. (E mafai ona e faia lenei mea i se mea e gaosia ai mea taumafa - faʻapipiʻi pupuu seia oʻo ina faʻafefeteina le paluga).
Tuu 1 sipuni sipuni o vai i totonu o se tamai pesini ma faʻafefiloi i le annatto paʻu (pe faʻaopopo nisi laulaua o lanu mumu).
Faʻaopopo fua i le ipu ma faʻafefiloi lelei.
Faʻaopopo le faʻafefiloi o fuamoa i mea mama i vaega, faʻafefiloi pe a maeʻa faʻaopoopoga, seʻia oʻo ina amata ona faʻapotopoto faatasi mea uma o se paluga faʻafefe. Faʻafefiloi lemu le paluga, faʻaopoopo le tele o le kulimi fuamoa pe'ā manaʻomia, seia oʻo ina iai sau paluga lamolemole. O le paluga e tatau ona lava le sologa lelei e taʻavale ai, ae le o le pipiʻi. Taofi le paluga i le afifi palasitika ma le pusaaisa mo le 1 le itula.
Fai le faʻatumu: Faʻasaʻo le masima i totonu o se pesini masani. Sii lemu le 1 ipu susu i totonu o le sana. Faʻaopopo le fuamoa ma le masima ma faʻafefiloi lelei. Tuu ese.
Tuu le suka, 1/4 le ipu susu, ma le 1 sipunipuni pata i totonu o se tamai fagu. Aumai i se simmer. A uma loa ona faʻafefiloi le paluga ma faʻaitiitia le suka, faasolosolo malie le paluga o susu / masini i totonu o le faʻavave, faʻaosoosoina pea. Faʻaauau pea ona kuka i luga ole vevela vevela, faʻaosooso pea, seia oʻo ina faʻafefiloi le paluga. Kuki mo le tasi minute le umi, faʻamalosi malosi, ona aveese lea mai le vevela. Whisk i le vanilla, cinnamon, ma vine (pe a faʻaaogaina). Tuu le pudding i totonu o se pesini ma ufiufi i le palasitika faʻapipiʻi tuusao i luga o le pudding. Totogi mo le 1 itula.
Faʻamau faʻataʻitaʻiga: Vaimatua le umu i le 350 tikeri. Laina se pepa tao tao ma pepa pepa.
I luga o se laufanua lelei, tataʻi le afa o le paluga i le 1/4 inisi le mafiafia. Otioti le 4-inisi lio o le paluga. Tuu 1-2 teaseti o le faatumuina i le ogatotonu o se lio o paluga, ma gagau le lio i le afa e tapuni ai le faatumuina. Faapipii faʻatasi e faʻamaufaʻailoga, ona faʻaaogaina lea o laupepa o se vavae e taʻalo ai i autafa o pito e faʻamafaʻai ai ma fufulu ai.
Toe faia ma le paluga totoe, toe-lolaina le vaʻai pe a manaʻomia. Tuu le empanadas i luga o le pepa saunia.
Bake empanadas mo le 10-15 minute, poo seʻia oʻo ina lanu enaena i tafatafa o le pito. Uu le empanadas i le suka suka pe a vevela pea mai le ogaumu. Auauna i le mafanafana poʻo le vevela o le potu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 3 g |