Leai, e le o se mea faʻataʻitaʻi ese mai Dutch o loʻo faia i le Chipolata puaa. I totonu o Netherlands, o le chipolata o le igoa lea o se meaʻai suamalie na saunia i le Maraschino liqueur ma ua tumu i vine vine, fuālaʻau poo fualaau aina ma fatu.
O lenei lomiga e faʻaaoga fualaau fou, lea tatou te fiafia i ai, ma o loʻo i ai se mafiafia, mafiafia. O le fua e aumai mai le cookbook o De Banketbakker , toe faʻaleleia ma le faʻatagaga a le tagata lomitusi. Aʻo matou faʻaaogaina le fua i fua Amerika i le mea sili matou te mafai, o le a maua ai le sili ona lelei e faʻaaogaina le umukuka ma fua muamua o Europa (i puipui).
Mea e te Manaomia
- 1 fuamoa
- 4 egg yolks
- 1/2 ipu / 100 g suka
- 5 lau / 10 g pepa gelatin
- 1/3 ipu / 80 g vai
- 1 tbsp./15 g rum
- 5 tsp./25 g Maraschino liqueur
- 2 1/4 ipu / 500 g kulimi kulimi
- 2 ipu tipi fualaau fou / 350 g (aua nei faʻaaogaina pineapa poʻo kiwi)
- 1/4 ipu / 40 g gaosi bitterkoekjes (poʻo keke bisretti)
- Faʻamalosi: Fua fou
- Faʻamasino: Isi kulimi na sasaʻa
Auala e Fai Ai
Fuga le fuamoa, fuamoa yolks ma le afa o le suka i totonu o se masini faʻamaʻavale e lua, seia oʻo ina faʻamafanafana.
Sook le gelatin pepa i le vai malulu. Faʻamamafana lemu i totonu o se tamai vevela i luga o se vevela vevela seʻia oʻo ina malepelepe le gelatin. Faʻaopopo i le paluga o fuamoa, faʻatasi ai ma le moli ma le liqueur ma faʻafefiloi. Faataga e faamaalili.
O le taimi nei ia taia le kulimi ma le togi o totoe seia oʻo ina tafe lemu. Gagau le kulimi i le paluga o fuamoa moli.
Faʻaopopo meaʻai ma bitterkoekjes (po o keke moaretti) i le faʻafefiloi ma le sipuni i totonu o se masini susu.
Faataga le pudding e malolo i le pusaaisa mo le aso 1. O lenei mea e mafai ai ona faʻafefiloi ma faʻaloloto.
Ina ia liliu ese le pudding, faʻapipiʻi le pupuʻu i le vai vevela, ia ufiufi i le meaʻai ma tuʻu uma le ipu ma le masini. Ave ese le siaki. Teuteu le suamago ma fualaau fou ma sili atu le sasaina o kulimi, pe a manaomia.
Fautuaga:
- E sili pe a le faʻaaoga le gelatin ma le pineapple poʻo le kiwi; o nei fua o le a taofia ai le gelatin mai le fausiaina.
Na e iloa?
O le tutusa o le igoa o le ipu i le mea lea o sausage chipolata o loʻo faamatalaina e Johannes van Dam i lana tusi De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Van Dam o loʻo taʻu mai muamua, se meaʻai matagofie, na faia i le makaloni ma aniani ( cipolla i le Italia). I se taimi - masalo o le ogatotonu i le seneturi mulimuli - na faia ai se suamalie suamalie, susu susu, lea na faaigoa i le maea ai o le meaai lelei i le auala lava lea e tasi e mafai ai ona taʻua se lole sukalati sukalati lakagna, e mafua ona o mea tutusa i foliga vaaia.