Fai mai Giora Shimoni, "O laʻu uo Peretania o Dalia, o ia o se tagata vevela, na ia faamalamalama mai ia te au pe faapefea ona avea le suamalie e sili ona fiafia i ai lona aiga - Susuga Potato Red Lentil Soup." E le fiafia Dalia e faaalu itula i lona umukuka, O le mea lea na ou iloa ai o le suamalie o le a tumu i fualaau faisua fou ma maualuga i le polotini. Ae peitai, ou te leʻi iloa, o le a manaia le suamalie o le a fai mai ai au malolo 'Oi!' ma o laʻu fanau o le a fai mai ia te aʻu e toe faia le 'lanu moli' i le isi Aso Sa. "
Suʻega a le Miri Suʻega Faamatalaga ma Fautuaga:
Aua le faʻafefe i luga o fuainumera e le o ni mea maʻoti i le lisi o mea e fai. O le matagofie o le fua o le mea e fetaui lelei i mea o loʻo i ai i lou lima, ma o le a le mea e te manaʻo e faʻaalia. Pupuu i luga o le sukati? Faʻaopopo nisi Karoti poʻo pateta suamalie. E leai se zucini? Sue le mea. O le a galue pea le kuka.
Ina ia faʻaleleia le tofo, taumafai e faʻaaoga meaʻai fualaʻau nai lo se vaega o vai uma. O faʻataʻitaʻiga i lau mea e sili ona e fiafia i ai e faʻafefiloi foi - e mafai ona e suia atoa le uiga o le sua e ala i le saluina o mea manogi mo le paʻu paʻu, ras el hanout , poʻo le Chinese 5 Spice powder, mo se faʻataʻitaʻiga.
Afai e te faia le sou o loʻo i luma, pe maua oe lava i le gaʻo, ia e nofouta o le a matua mafiafia ile pusaaisa. Faʻaopopo sina vai poʻo se faʻasoasoa pe a e tunu le supa ina ia ausia ai lou faʻaauau pea ma faʻaalia e oʻo lava i le toe faʻafouina.
Faʻataʻotoina e Miri Rotkovitz
Mea e te Manaomia
- 2 ipu uamea mūmū mūmū
- 2-3 sipuni tele gaʻo olive olive
- 2-3 aniani alalaʻau (tipi, teuteu, ma le gaʻo)
- 2-3 lanu vaikalifi (fufulu ma tipi)
- 1 zucchini (tapuni)
- 3-4 kāloti (tipi ma tipi)
- 2 pateta suamalie (tosoina ma tipi)
- 1 lanu mumu lanumumu (filifiliga)
- 1 sipunipuni basilini mago (poʻo le tioisa)
- 1 teaspoon oregano
- 2 teaspoons salt salt (poo le masima kosher)
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- Faʻasaʻu eleele
- 2 sipuni vavalami pasili fou (filifiliga)
Auala e Fai Ai
1. Fufulu ma piki piilima. Tuu i totonu o se pesini tele ma ufiufi ma lava le vai vevela e ufiufi ai. Tuu ese.
2. Uu le suauu i totonu o se ato tele e kuka i luga o le vevela-vevela. Faaopopo i ai aniani ma le kesi ma saute seia oo i le itu i le 5 i le 7 minute. Faʻaopopo le zucini ma saute seia faʻamaluluina, tusa o le 2 i le 3 minute sili atu.
3. Faʻaoso i totonu o kāloti, pateta suamalie ma le pateta mumu (pe a faʻaaogaina). Faʻasusu le sima ma faʻaopopo i totonu o le ulo.
Faaopopo sina vai malulu e ufiufi 1 le inisi. Faʻaoso i le basil, oregano, masima, pepa, cloves, ma le pasisa (pe a faʻaaogaina).
4. Fafagu le vevela ma aumai le kuka i se mea vevela. Faʻaitiitia le vevela, faʻafefiloi, ma faʻafefete, faʻaosoosoina, mo le 30-45 minute, seia oʻo ina faʻamalieina fualaau faisua ina ia faʻafefe.
5. Aveese le sua mai le vevela. Faaaoga se faatofu e faʻafefiloi ai le mama o le supa i le mea e manaʻomia. Taumafa ma fetuunai le vaitau e tusa ai. Auauna i le vevela i croutons poʻo falaoa fou .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 653 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 16 g |