Matou te fiafia i laʻau masi ma araisa, ma e sili ona vevela mai le ogaumu (poʻo le ogaumu), e mafai ona sili atu le lelei pe a mafai ona e faia i luma ma toe fafaga. E faʻaaogaina e le tasi lenei fualaʻau e le taugata, susu mafiafia, ma maua ai se lanu lanu ma se mea e 'ai mai se siusiu chorizo sautate. E mafai ona e faʻaopopo i isi fualaau faisua, e pei o le suka gaosi, pe a e fiafia, ma taʻalo faʻatasi foʻi ma fualaau eseese.
E mafai ona e faʻaaogaina ni atigilima tiogo ma le faʻasaʻoina, pe ou te alofa i nei tamai pusa o fatu atisiliki vavalalata, o loʻo maua i maketi faapitoa ma maketi maualuga.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 3 pauna moa chicken (ponaivi-in, paʻu i luga, pe tusa ma le 6 ogaoga ogaoga)
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
- 1/4 pauna chorizo (eleele e le kuka, povi poo turkey chorizo)
- 3 'ie (paʻepaʻe ma malamalama lanu meamata vaega, fasi pepa)
- 2 teaspoons garlic (
- minu)
- 1 1/2 ipu alalaʻau enaena (fatu pupuu)
- 1 le ipu uaina
- 2 1/2 ipu tīfe
- 1 ipu o atigilima loto (kuka, vevela, faʻataunuʻu poʻo le faʻamalo le tioata ua lelei foi)
- 1 ipu pepa mumu mumu (susunuina)
- 1 teaspoon thyme (laulaau fou; vaʻai le faʻamatalaga)
- Faʻasama: fafaga le pasili fou
Auala e Fai Ai
- Sulu se uila lapoa i luga o le vevela maualuga, ma faʻaopopo le suauu. Vaʻai le moa ma le masima ma le pepa i itu uma e lua, ona tuʻu lea o le paʻu moa i lalo i le apa. Brown le moa mo le tusa ma le 4 minute, seia oʻo ina paʻu enaena le paʻu, ona liliu lea o le moa ma lanu enaʻau mo le isi 4 minute. Aveese le moa i se ipu ma tuu ese. Liligi ese uma ae 1 le sipunifi o le gaʻo o totoe i totonu o le apa.
- Faaopopo le chorizo ma saute seia oo ina kuka le chorizo. Faʻaliliuina atu i totonu o se pesini laitiiti.
- Faʻaopopo le laka i le apa ma le saute mo le tusa ma le 8 minute, seia oʻo ina latou vaivai. Faaopopo le kiliki ma sauté mo le 1 minute sili atu. Faʻaopopo le sukaisa ma faʻaali seia oʻo ina ufiufi le araisa i le uʻu ma le suauʻu. Liliu le vevela i luga, faaopoopo i le uaina papaʻe, ma kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seʻia oʻo ina maeʻa le uaina, e tusa ma le 3 minute. Faaopopo i ai le moa moa ma faʻalelei lelei. Aumai le faʻafefiloi e faʻapipiʻi ona toe faʻafoʻi lea o le moa i le apa i luga o le araisa, peʻa le paʻu i luga. Ufiufi le pusa, faaitiitia le vevela ina ia tumau ai le suavai i se filemu filemu, ma kuka ai le araisa ma le moa mo le 40 i le 45 minute, seia oo ina vaivai le araisa ma kuka ai le moa. O le vai e tatau ona toetoe lava a gauai atoa.
- E tusa o le 5 minute ao leʻi uma le kuka ma le moa, faʻafei luga le tapuni, ma tulei fatu o atisitoke, pepa mumu ma laume i le araisa i lalo ifo o le moa. Faʻaauau pea le kuka, leai se faʻaaliga, mo le isi 5 minute.
- Fafasi i le pasili pe a manaʻomia ma e vevela.
Manatua: 1 teaspoon dried thyme e mafai ona suia mo le 2 teaseti fou, ae e mafai ona e faaopoopo atu pe ae faʻaopopo le susu.