Asturian Cider o se Faʻasolo Faʻasolo Faʻasolosolo Faʻateʻaina Fiafia I Vavalo Sepania
Sidra (po o le cider ) o vai masani a Asturias . O loʻo faia mai i totonu o le nuʻu i apples Asturias ma na faia iinei talu mai aso anamua. Sa taʻua Sidra o le "uaina" faaitulagi. Na faaigoa e tagata Roma o "pomaria" ma sa taʻua e tagata Arapi o le "siserio." Ua gaosia nei i lalo o se igoa o le Origin of Origin. E maualalo le ava malosi (4-6%) ma e lauiloa i Sepania.
Eseesega ma le Cider Faia o Taualumaga
E sili atu ma le 30 ituaiga o apu o loʻo faʻalauteleina i Asturias, ae na o nisi o ituaiga e talafeagai mo le faʻamalosi i le sidra .
E pei o le uaina, e tatau i tagata gaosi meaʻai ona faʻaaoga o latou tomai e faʻafefiloi ai 'apia o le pupuu ma ituaiga suamalie ma sili atu ona vevela, ia maua ai se paleni paleni ma se meaʻai fiafia. O Sidra Asturiana o se malamalama, musty ma tart, ae o sina meainu suamalie, lelei mo le fiafia i taimi mafanafana o le taumafanafana.
O le faiga o le cider-making o se mea faigofie. Muamua, e fufulu ma fufulu le fua. Ma le isi, e faamaluluina i le vai ma paʻu. O le fagutu o apu e fafagaina i povi. O le sua o le apu o le a faʻafefiloi i totonu o paʻu seia oʻo ina maua mai le 4.5% ava malosi. E totoe le sidra e tusa ma le ono masina i le taimi o le tautoulu ma le taumalulu. Naʻo le carbonation i le cider o le mea e tupu faʻapitoa i le taimi o le faʻamalosiina o apu.
O fea ma le auala e inu ai le Cider i Asturias
O le kulimi poo le "uluai tastings" o se aga masani i Asturias lea e potopoto ai uo, aiga, ma tuaoi e "tofo" i le sidra ao o lo o fuga pea i totonu o paʻu.
O nei talo e avea ma se mea fiafia e faʻafeiloaʻi ai , o le ham, sausage, o le falaoa ma Cabrales e faʻatagaina aʻo inu uma e tagata se cider saʻo mai le fala! Pe tusa o Fepuari po o Mati, ona faʻafefiloi loa lea o le cider i fagu lanu meamata lanumeamata.
O le Cider e masani ona faʻatau atu i faʻalapotopotoga e taʻua o sidreria , lea e tautua ai e le fafine le faʻalilolilo i le taʻaloga.
O le uuina o se tioata tele, lapisi i le isi lima ma se fagu vailaau i le isi itu, e sii aʻe ai le fagu i luga ae o lona ulu ma tuu ai le pusi anufe e pa'ū i totonu o le ipu, ma aumai ai sina pulufana mai le carbonation. O lenei auala sasaa ua taua o le esanasciar i le faaSipaniolo ma ua fai mai e talafeagai ina ia mafai ai ona maua le tofo sili ona lelei mai le pulu . I le faaopoopo atu i ai, o le tioata lapopoa lapopoa e leʻo tumu, ae na o le inisi pe lua o le cider e sasaa atu i totonu o le ipu. Fai mai aganuu e tatau ona onā i le taimi nei ma e le tatau ona faatagaina e tu.