Veal piccata - o le vevela mafolafola falai ma le lemon, faʻatoʻa ma le uaina uaina - o se mea masani. Ae leai se mafuaaga mo i latou e le 'ai le veal e misia i luga o se moli manaia. Taumafai i le tilapia ma o le a e maofa pe aisea e tuʻuina ai e se tasi i luga o le veal e amata ai.
O se mea faigofie lenei e faigofie tele, o le mea lea e lelei mo na aso malolo, aso fanau ma taimi faapitoa o taumafataga pe ae manaʻo e faʻaalu se taimi sili atu ma au malolo nai lo lou ogaumu - e tusa lava pe latou te manatu ua e togiina mo le tele o itula. O le togafiti o le i ai o mea uma e muai fuaina ma sauni e alu ae e te leʻi amata ona e vave ona sau faatasi le tilapia piccata.
O le suamalie suamalie o le lemoni o se mea tatau. O palota, e ui lava e le o se aganuʻu masani, faʻaopoopo i ai le suamalie i le saumalie. E mafai ona e faʻaopoopo le pasesa fou i le sauisi i le pito pe na o le teuteuina ma ni laulaau laititi.
O isi iʻa paʻepaʻe malie, e pei o le vevesi, tasi poʻo le laʻau, e maua ai foi le fiafia i lenei sauʻai.
Mea e te Manaomia
- 4 lapisi (6-i-7-aunese) tilapia filleti poʻo 8 pulou laiti
- Salt ma le pepa
- 1 le ipu falaoamata uma
- 2 sipuni tele olive olive
- 2 sipuni pata, vaevaeina
- 3/4 ipu uaina paʻepaʻe
- 1 sipunipuni mea totino e gaosia lelei (filifiliga)
- 2 sipuni tele le sua o le lama
- 1 sipunipuni pe sili atu nai mea laiti
- Pasili lafoaʻi pe pasia pasili
Auala e Fai Ai
Uʻu le faʻaofuofu i solo pepa ma fufulu uma itu i le masima ma le pepa. Faʻalafola le falaoamata i luga o se ipu.
Fufulu le suauʻu olive ma le 1 sipunipuni o le pata i luga o le vevela vevela seia oʻo ina paʻu le pata. Faʻamamaina ma le faʻafefeteina le faʻaofuofu i totonu o le falaoamata, lulu le mea e sili atu ma tuʻu i totonu o le apa.
Pan fry the fillets seia faʻamalamalamaina i itu uma e lua, e tusa ma le 2 i le 3 minute i le tasi itu. Aveese le iʻa mai le apa ma faʻafanafana.
Siʻi le vevela i le maualuga-maualuga ma faʻaopopo le uaina i totonu o le fagu, faʻamafanafanaina soʻo se falaoa lanu enaena. Faaopopo le pālota ma kuka mo le 1 i le 2 minute, pe seia maeʻa ona palota.
Faʻasusu i le sua o le lemoni ma le 'auʻau ma kuka 1 minute. Aveese le vevela ma faʻaosooso i le sipuni laulamu totoe o le pata. Pipi le sau i luga o le iʻa ma fufulu i le pasili.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 13 g |