O fou artichokes i le vaitau e manaia pe a saunia i le faigofie. O sina sikaleti ma le pata, se paluga o lemoni, o ni aniani ma ua uma ona e seti. Faʻaopopo nisi pasta ma e iai sau taumafataga.
Afai e te leʻi galue faʻatasi ma artichokes, pe o loʻo e faʻamalosi i luga o ou tomai, siaki la matou faʻataʻitaʻiga ata i luga o le auala e fai ai se Artichoke .
Mea e te Manaomia
- 6 sipuni tele olive olive (taupou faʻatasi)
- 2 ipu aniani (tipi)
- 3 cloves o le lanu (faaputuga, faapipii, teuteu, ma le gaosiga lelei)
- 8 to 10 artichokes (fou, teuteu i lalo o fatu, tataʻi ese o le mafaʻi, ma vevela le kuka)
- 1 teaspoon sua masima (lelei)
- 1 pauna penne (malogo)
- 1 1/2 i le 2 sipuni tele o le sua o le tipolo (toe totoina)
- 5 i le 6 sipuni gaʻo pata (le faʻamalo, i le potu vevela)
- Mo le tosoina: Parmigiano-Reggiano (faatoa totoina)
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu tele o le vai i se vevela mo le pasta.
- Faaputuputu 3 sipuni tele o le olive olive, aniani, kekiki, artichokes, ma le afa o le masima i totonu o se laupepa lautele. Ufiufi ma salu i luga o le vevela masani, faʻaosooso, seia oʻo ina faʻalelei, e tusa ma le 15 minute a artichokes. Tatau ma faaopoopo atili masima pe a tatau ai. Afai o le paluga e foliga mai e mamago, faaopoopo i le 3 sili atu laulau sipuni oluauu olive.
- Faʻasaʻo masima le vai pasta ma le pa'ū i le penne. Cook, faʻaosooso seʻia oʻo ina vaivai le penne. Fufulu, faasao e tusa ma le 1 ipu vai kuka, ma faʻafeiloaʻi le penne i le saute pan ma fualaau faisua.
- Faaopopo le sua o le lemon ma le pata, ma togi e tuufaatasi. Afai o le paluga e foliga mai e vevela, faʻaopopo le vai inu, sina sipuni laʻititi i le taimi, seia oʻo ina e manaia lelei lau susu. Auauna atu i le taimi lava lea faʻasusu ma Parmigiano-Reggiano.
Toe lolomiina faʻataga mai le On Top of Spaghetti ... na saunia e Johanne Killeen (Harper Collins 2006).