O lenei meaʻai e fai ai se taumafataga sili ona lelei mo le taumalulu, tumu i le loto ma tumu i meaʻai, ma e sili ona lelei pe a tautua i le polenta . O se auala sili foi e faʻaaogaina ai ham , ma e masani lava ona tatou faʻauʻuina pe a tatou faʻatau se tasi o na mea e seleseleina.
Ou te fiafia e fai lenei meaʻai i totonu o le kapuni, i le mea e kuka ai le umi ma lemu ae faia isi mea, ae mafai foi ona e faia i luga o le ogaumu. Afai e te fuafua e kuka i luga o le ogaumu, mafaufau e fufulu le pi i le po i totonu o vai inu. Faʻamama lelei i latou ao leʻi tuʻuina i latou i le ulo.Mea e te Manaomia
- 3-4 kapu hamu (susunu ma ulaula, po o le 1 ham hock plus 1 le ipu tila)
- 3-4 selesele
- 2-3 kāloti
- 1 lanu paepae (po o le sipuni samasama)
- 2 sipuni tele olive olive
- 1 sipuni tila kulula
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1 teaspoon chipotle paʻu paʻu
- 1 sipunati pati tomati
- 1 pauna ua paʻu mama pi (marine poʻo le itu i matu)
- 3 ipu ipu moa
- 3 ipu vai
- Faʻasama: fasi pasili
Auala e Fai Ai
- Taʻu le kāloti ma tipi i le 1/2-inisi fasi vaega. Tipi le seleni i 1/2-inisi vaega foi. Paʻu ma toso le riki.
- Tuu le suauu olive i totonu o se meaʻai tele (pe mamafa le lauulu pe afai e fuafua e faʻaaoga le kuka taofi). Faaopopo i ai aniani ma kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo ina mama, manogi ma suauu aniani.
- Faaopopo le kokotiti ma selesele i aniani, faatasi ai ma le uʻamea laulaʻau, lelati kulimi, ma le paʻu uʻamea. Cook, fafagu soo, seia oʻo ina faamaluluina fualaau faisua, e tusa ma le 3-4 minute.
- Faʻasusu i le vao ma o le sauté ma fualaau faisua seia oʻo ina faʻalanumalieina le pa. Faʻasolo i totonu o le falalati.
- Afai e faʻaaoga le kuka taofi: faʻafeiloaʻi fualaau faisua ma ham mai le laulau i le faila kuka. Faʻasusu ia pi mama i le vai ma faʻaopopo i le kuka taofi ma fualaau faisua. Faʻaopopo le fasi moa ma le vai (ma faʻafefete le ham pe a faʻaaogaina). Seti lemu le vevela vevela i le maualalo, ufiufi, ma kuka mo le 6-8 itula, pe seia oʻo ina vaivai le pi ma faʻafefe ai le uʻu. Tatau le kuka mo le vaitau ma le vaitau ma le masima ma le pepa e tofo ai.
- Afai e kuka le kuka i luga o le ogaumu: Faʻaopopo le susu moa ma le vai i le ulo ma fualaau faisua, faatasi ai ma pi ma le ham ham (pe a faʻaaoga). Aumai le faʻafefiloi i se faʻalemu malie, ma ufiufi ma kuka mo le tusa o le itula. Aveese le faʻavaa ma faʻaauau pea ona faʻapipiʻi le sipuni seʻia oʻo ile manava o pi ma faʻafefe ai le uʻu, faʻaopopo atili vai pe'ā manaʻomia. Tatau le kuka mo le vaitau ma le vaitau ma le masima ma le pepa e tofo ai.
- Auauna i le pulumu ma le moli vao, ma teuteu i le pasili fasimanu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 16 g |