Lau Taʻiala i le Filifilia o Maama ma Tausiga Lelei
E ui o le toatele oi tatou e mafaufau i almonds o ni fatu, o latou moni lava o fua suamalie o le almond, lea e tupuga mai i Sasaʻe Tutotonu, Initia ma Aferika i Matu. O elemene o se taumafataga tele ao latou faia ni faʻaopoopoga sili i fuamalie ma suamalie lelei ma e oʻo lava foi mo se meaai maloloina lelei na oi latou lava. E mafai ona e mauaina almonds i le tele o foliga ma fomu, ma o le togafiti e iloa ai le filifilia ma le teuina o aluni, o le iloa lea o eseesega i le va o ituaiga eseese.
Filifilia o Amina Sili
A e faʻatau mai almonds, o le ae iloa ai ua faʻatau atu i ni nai fomu eseese. Muamua, e ofoina atu i totonu o le atigi poʻo le faʻamaʻavale. Afai e faʻamaʻavale, e mafai ona faʻanoanoa (pe masani), kuka ma faʻalanu. Afai latou te 'ai pe tunu, o le a maua o latou paʻu i almonds; afai latou te faʻatalanoaina o le a leai ni paʻu. Lauava ma palanikeke palanua ua faatauina atu i ni auala eseese - atoa, tapuni, pupuʻu pe vaeluaina, ma salu pe taina. O alimoni muamua e selesele lelei mo le faigofie ona faaopoopo i se fua, lelei mo le pisi pisi. Mo le tofo mumu, e ui i lea, e tatau ona e faʻatau almonds atoa ma tipi pe tipiina muamua aʻo lei faʻaaogaina.
A oʻo mai le aluga o le almonds o le a latou liliuina le rancid. O le auala lenei e iloa ai pe a maeʻa lau almonds i la latou pito sili: Afai e iai lau almonds i totonu o le atigi, lulu se tasi oi latou; afai e tele naua, o avanoa e matua ma mimilo. Mo le siakiina o le paluga i totonu o se 'amama' olo, fasi le almond i le afa ma vaavaai mo se lanu paʻepaʻe paʻepaʻe atoa - pe a samasama pe iai se mamanu meli, e vevela ma e tatau ona lafoai.
E leai se afaina i le 'aina o almonds rancid ae o le a latou maua se tofo tele, le lelei.
Afai na e filifilia ni almonds mataʻu poʻo 'amu mimiti aua le fefe i le paʻu. E ui o le paʻu e mafai ona vevela i nisi o taimi, e mafai foi ona maua se tofo lelei ma faaopoopo ai le tofo i le fua. O le mea lea, taumafai le kulimi muamua aʻo leʻi aveese le ufiufi fafo fafo.
Fafaoina o Amoni
Ona o antioxidants i almonds, o nei fatu e mafai ona umi se taimi pe afai e teuina lelei. Ae ui i lea, ona o le maualuga o latou gaʻo, atonu o le a latou liliuina pe a le tausia i tulaga talafeagai. E tusa ai ma le Komiti Almond Board o Kalefonia, e mafai ona teuina ni almonds matalaina i se nofoaga malulu, pogisa mo le lua tausaga. E mafai ona teuina ni almonds ua faʻafefeteina i lalo ifo o tuutuuga lava e oʻo ile tasi tausaga. O le a sili atu le umi pe a faʻamūina pe tuu i totonu o le pusaaisa. Aloese mai le teuina i totonu o se fale mafanafana aua o le a faanatinati ai le saoasaoa.
A maeʻa ona faʻapipiʻi almonds, ia mautinoa ia tuʻuina i totonu o se atigipusa vevela poʻo se pusa tioata faʻapipiʻi ma faʻamalosi le ea ma teu i se malulu, vevela, pogisa (lelei i totonu o le pusaaisa) ma faʻaaoga i totonu o le tolu masina. E taua tele le i ai i totonu o pusa malupuipuia e puipuia ai le faʻaaogaina o iniseti faʻapea foʻi ma le manogi o mea manogi - o almonds e mafai ona 'aʻai i manogi o meaʻai pe a faʻaalia mo ni taimi uumi. Mo le maualuga o le fata-ola, taofi laumoni mai tulaga susu.
Sili Atu e uiga i Amana
Almond History
Almond Lore ma Legends
Faiga o le Amona ma le Soifua Maloloina