Fusi iʻa e mafai ona mamafa pe mama - o mea uma ia i le paʻu, Ma e leai se paʻu e mama nai lo le tempure Iapani, o loʻo ofuina le iʻa i se gosset layer o le lelei faʻalelei. Ua faia le mea sao, e matua maualalo lava ona o le mama o le tempura e gaʻo mai le ulu atu i totonu o le iʻa, lea e tosoina ai i totonu o le pusa. O tagi a Tempura e alalaga mo se sau, ma i lenei tulaga, ou te faaaogaina se gaiola gaiola , lea e pei o se mayonnaise fale . O lenei fua e faʻaaoga ai le lauʻeleʻele Kalefonia, ae e mafai ona e faʻaaogaina soo se iʻa mausali: cod, bass bass, tilefish, sturgeon, valleye, eels, grouper, snapper, cod rock, etc. O le tino malosi o le ki lea.
Mea e te Manaomia
- 1 lb iʻa (paʻepaʻe paʻepaʻe, e pei o le behabut poʻo le cod po o le pito i lalo, tipi i totonu o le 2-inch ink)
- Gasini: masima: faʻaaoga i le taimi muamua i itu uma o iʻa
- 1 fuamoa moa
- 1 ipu fufulu vai (aisa malulu)
- 1/8 sipunu tao suamalie
- 1/2 teaspoon masima
- 1/4 cup cornarch
- 1/2 ipu keke falaoamata (e mafai ona e faʻaaoga uma falaoamata o le saito o le saito)
- 2 cloves
- 1 sipuni sinapi
- 1 sipuni masima
- 1/2 ipu olive olive (canola po o isi suauu mo le falai, filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Fai le aioli. Vili faʻamalosi le kālati ma tuʻu i totonu o se paluga ma pestle. Faaopopo le masima ma le sinapi ma faapipii i se faapipii. O lenei mea o le a faia ai ni nai minute.
- Faʻaalu lemu le suāuʻu olive i se taimi itiiti, faʻaosooso ma paʻu i taimi uma. O loʻo e faʻamalosi , o lea ia faʻaalu lou taimi ma faaopoopo le suauʻu lemu pe o le a malepe foi.
- Faʻaopoopo le suauʻu seia oʻo ina i ai le tutusa e te manaʻo ai. E masani ona ou faʻaaoga le 1/2 ipu o le suauʻu.
- Ia lava le suauu e ufiufi ai iʻa i totonu o se ogaumu Dutch po o se vailaau loloto . E te manaʻomia pe a ma le afa galani. Aua e te popole, pe a maeʻa, tuu le suauu mama, faʻafefe ia maua mai i fafo, ona faʻaaoga lea. E mafai ona toe faʻaaogaina le suāuʻu taimi. Uu lenei suauʻu seia oʻo ina vevela tele - e tusa ma le 370 tikeri.
- Faamama le vaega o iʻa i itu uma e lua.
- Fai le paʻu . Aʻo faʻavevelaina le suauu, ia faia le paʻu. Tempura batter e manaʻomia ona faia ma faʻaaoga vave. E taua tele lenei mea.
- Faʻafefiloi faatasi le falaoamata, suauu kulimi , masima ma le susu susu i totonu o le ipu e tasi. I totonu o se isi pesini, faʻasosolo faatasi le vai malulu - e tatau ona malulu le malulu pe o le a le aoga - ma le fuamoa fuamoa.
- Peʻa vevela le suauu - ae le o le - faaopoopo mea faʻagogo i mea inu ma tuʻu faʻatasi seia oʻo ina tuʻu faʻatasi. Aua e te faʻafefiloi .
- Aumai iʻa i totonu o le paʻu ma totonu o le suauu. Lulu ese sina mea ae leʻi tuʻuina i totonu o le suāuʻu, ae ia manatua o lenei fasi maʻa e manifinifi ma tuai. Aua e te sosolo le ipu.
- Fuga i pusa, pe a ma le 2-3 minute i le lotoa. Faʻamau i luga o se faʻailoga tuʻu i luga o se solo pepa e puʻe ai le suauu e tafe ese.
- Auauna faʻatasi i se mea o le aioli i autafa o le iʻa. O le a le mea inu? O se pia pia, ioe. Le o le pia? Ma o le taimi lenei e aumai ai le Champagne poʻo le uaina o le prosecco e sili atu lona matagofie i meaai falai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Aofaʻi gaʻo | 43 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 26 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 512 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 33 g |