Carne louca (" manulea leaga") o le taʻalo a Pasila o le pasefika: o sandwiches laiti laiti e tumu i le paluga faʻamalosi ma le fualaau faisua. O le paluga o loʻo faʻamasaina i totonu o se vailaʻau vailaʻau, ona faʻalanu lea i totonu o se uila. O eleni, tamato, ma lanu meamata e lalagaina i le pito e tasi, ona faʻapipiʻiina lea o mea uma i totonu o le vasa faʻasaina seia oʻo ina matua vaivai le pusi.
E masani ona kuka e le Pasila le paluga i se meaʻai kuka ona o le faaopoopo atu i fualaau faisua, lea e faʻateleina ai sina mea.
Faʻaaoga fasi falaoa laititi, faʻalanu, fuga Farani- e fai ai sandwiches.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna pulu pusi, tipi i totonu 2 inisi 2 inisi inisi
- 1/4 ipu fuālaʻau manogi
- 1/4 ipu uaina mūmū mūmū
- 1 sipuni masini soya
- 1 sipunipuni sina vaovao vaovao
- 1 teaspoon le sauuga Worcestershire
- 2 aniani alalaʻau
- 2 cloves garlic, minced
- 1 patato, fatuina ma susulu
- 2 sipuni punato tomato
- 1 ata lanumeamata lanumeamata
- 1 teaspoon oregano
- 1 sipunipuni pipi beef boute (poo 1-2 ipu o lafumanu)
- 2 sipuni tele
- cacaça , rum, poʻo vai
- 1 sipuni masima masini
- 1 sipuni pesipolo pepa paʻu pepa poo le 1/2 teaspoon keke sau sipuni (filifiliga, ia tofo)
- 1 sipuni masima
- 1/4 ipu teuteuina aniani lanu meamata
Auala e Fai Ai
- Fasi faʻatasi le suāuʻu fuālaʻau, vineka, soya saumalie, ma le sinapi i totonu o se pesini e le faʻaaogaina.
- Faʻaopopo le palu ma faʻafefiloi lelei. Faʻaofuofu le ufitia i le afifi palasitika. Faʻamama le fafasi i totonu o le pusaaisa mo le 6-8 itula poʻo le po.
- Pulu ma toso se riki. Otioti le siʻosiʻamea i ni fasi pepa lanu afa-masina ma tuu ese. Oti le pepa lanumeamata i ni fasipepa.
- Uu se vevela mamafa i luga o le vevela-vevela vevela. Aveese le lafumanu mai le faapaleʻele ma le lanu mumu i itu uma o le laulau (faasao marinade). Aveese le lafumanu i se ipu ma tuu ese.
- Faʻaopopo le aniani faʻamalolo i le pito i luga o le laulau faʻatasi ma le vaʻai faasao. Cook i luga o le vevela vevela seia oʻo ina manogi ma manogi aniani.
- Faaopopo le galani ma tamato mimiti ma faaauau pea ona kuka seia oʻo ina susu le tamato ma o le tele o la latou vai ua tafe.
- Faaopopo le fasi pateta, pepa lanumeamata, aniani aniani, ma le oregano, ma faaauau pea ona kuka mo le 1-2 minute.
- Faʻaopopo le paluʻu niniʻi i le pito i luga o le laulau faatasi ai ma le beef bouillon ma le 1-2 ipu vai, poʻo le lava naʻo le ufiufi o le paluga (pe faʻaaoga le fasi falaoa nai lo le bouillon ma le vai). Faaitiitia le vevela i le maualalo, ufiufi, ma simmer palu mo le 1-2 itula, pe seia oo ina lava le lafumanu ina ia ufiufi i se tui.
- I totonu o se tamai pesini, faʻavasega faʻatasi (caʻuça) (po o le rum), falala, ma le paʻu pepa paʻu poʻo le vevela vevela seʻia oʻo ina faʻamaʻi le masima. Faʻaopopo le faʻafefiloi i le pipi ma faʻanofo seʻia oʻo ina faʻasusu. Faaopopo i ai le aniani ma le aniani lanu meamata. Aveese mai le vevela.
- Tuu sina paluga paluga lelei pe a leʻi fufulu pepa taamanu. O Carne louca e lelei lelei mo le tele o aso ma e mafai ona toe faʻamaʻeina e faia ai isi lole.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 13 g |