O se meaʻai suamalie ma vevela le moa. E mafai ona e faʻaopoopoina sau sau pe faʻaititia le vevela vevela faʻalagolago ile auala e te fiafia i ai. O lenei ipu e lelei mo soo se vaiaso i le afiafi o le afiafi, fonotaga faʻapitoa, po o taaloga aso.
Mea e te Manaomia
- 1 moa atoa atoa (pe tusa ma le 6 pauna / 2.7 kilokalama)
- 2 aniani (taofi)
- 3 cloves garlic (peeled)
- 2 totoa laumeu fou
- 1 fualaau toto mai le rosemary
- 1 teaspoon / 5 mL allspice
- 1 sipuni / 5 mL le vevela vevela
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa cayenne
- 1 fagu fasi keke
- 1/4 ipu / 60 mL sugar brown
- 1 laupepa afifi (po o hamburger buns)
- 1 teaspoon / 5 mL le masima
- 1 teaspoon / 5 mL pepa uliuli
Auala e Fai Ai
1. Fufulu ma faʻamago le moa. Maea i fafo ma le paʻu o moa ma le pepa cayenne, meaola uma, masima, ma le pepa uliuli. Tuu le aniani, kerika, ma le vaovao toto i totonu.
2. Saunia le ulaula. Palu mumu mo le 6-8 itula, poʻo seʻia oʻo ile oʻo atu i le 180-185 tikeri F. (85-90 tikeri C.) O le maualuga o le vevela o le a faigofie ai ona faʻafefe.
3. A uma ona kuka, aveese le moa mai le ulaula ma tuu i luga o se pepa tao.
Faataga e faʻaliliu (pe a ma le 15-20 minute) aʻo leʻi toso ese.
4. Aʻo manava le moa, faʻaopopo le 1 le fagu fasi saukasi i le 1 teaspoon o le sau siva vevela, ma le 1/4 ipu o le suka enaena i totonu o se lapisi tele. Faʻataga le saumalie e faʻapipiʻi i luga o le vevela vevela mo le 5-6 minute, faʻasalalau i nisi taimi. Aveese mai le vevela, ufiufi le fagu ma tausia le mafanafana mafanafana seia sauni e faʻaaoga.
5. A mimiti le moa, aveese le paʻu, ma vela meaʻai. Tuu meaʻai ua gaugau i totonu o se vela ma le saukasi keke. Ia mautinoa o le moa ua lelei ona ufiufi i se sauʻai aʻo le i auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 932 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodium | 950 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 92 g |