Faʻamatalaina le Suafa Lautele o le Beer
Lagers i soo se mea. O lenei lauiloa o le pia o le taatele masani lea i le lalolagi ma e ese mai iles ona o ona auala e gaosia ai lea e mafua ai se faʻailoga mataʻutia ma faʻamafanafana.
Lagers e aofia ai le tele o beer sili ona lauiloa i Amerika, e aofia ai le Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, ma le PBR. Ae ui i lea, o le sitaili e sili atu nai lo na igoa tele ma e aofia uma ai le au Pavarian pilsners, bocks ma dunkelbiers, ma, ioe, Oktoberfest.
O le a le Lager?
O le faʻauigaga autu o se paʻu o le o se pia ua uma ona faʻamamaina. O lona uiga o le vavalo e faʻapipiʻi le pia faʻatasi, pe faʻapotopotoina, i le pito i lalo o le vai faʻamafanafana. Ales ua naʻo le faʻafeagai ma faʻaaoga ai leseasts e maualuga-fermenting.
E mafai foʻi ona faʻasaʻo le tele o vevela nai lo meaʻai e faʻaaoga mo ales. E masani lava i le va o le 45-55 tikeri Fahrenheit (7-13 tikeri Celsius), o nei mea maualalo maualalo e faʻaitiitia ai le aofaʻi o oloa i le taimi o le faʻamalosi ma maua ai se pia ma mama.
O le tele o laʻau papaʻu e mafai ona faʻafoʻiina le umi o tausaga o le soifuaga matutua nai lo ales. E taʻua o le lagering, o nei pia e mafai ona matutua mo ni masina i le tele o le maualalo (54-57 tikeri Fahrenheit poʻo le 12-14 tikeri Celsius), e masani ona taʻua o le vevela o le potu.
Lavanoa e Talafeagai Fou
O le faʻaaogaina o le ava malosi o se faiga masani a tagata i le toetoe lava o aganuʻu uma i le 4,000 tausaga talu ai.
Na faalauiloaina Hops i le faagasologa i le 1000 TA ma seia oo lava i le seneturi lona 16 e toetoe lava o pia uma o pia o se ale.
Na maua i le faalavelave i le 150 tausaga. O le pia ma le fefete malulu e teuina mo ni masina i totonu o ana malulu, ua maua e maua ai le pia lanu lea tatou te fiafia i ai i aso nei.
E oʻo lava i se eria faʻatafunaina talafaasolopito e pei o Bavaria, o le lauiloa lauiloa German Pils o se mea na maua i le 19 seneturi.
O isi lauiloa Czech ma Siamani e le matua tele nai lo lena.
O Uiga o se Lager
Lagers o se vaega tele o pia nai lo ales. E ui lava e le mafaitaulia auala o ale , e na o ni nai sitaili i totonu o le aiga vaivai.
E le o tagata uma e gaogao e mulimuli i le uiga pale, manino ma le tofo o le pilsner. O popo e i ai se faʻasalaga tele o karite ma e mafai ona amata mai i le amber i le lanu uliuli i le lanu ma le Oktoberfest ma o fomelbiers e lauiloa mo a latou faʻamaʻi leaga.
E ui lava i fesuiaiga o ituaiga sitaili, ae o loo i ai ni nai uiga e mafai ona faalauteleina ai lenei vaega o pia:
- Lagers e masani lava ona i ai se malamalama, maofo.
- Lagers e masani ona maualuga le carbonation nai lo ales.
- O le tofo o se laititi e masani lava o le mellow, lamolemole, ma paleni lelei.
- Ua matauina le lagers ona o le le oona tele ma se IBU maualalo.
Auala e Auauna ai i se Lager
Faatasi ai ma ni nai tuusaunoaga laiti, e masani lava ona fautuaina e tuʻuina atu le falemaʻi i le malulu . O le mea moni, o le lauiloa lea o tagata Amerika o loʻo i ai faʻamau ma faʻamaonia faleoloa i totonu o le atunuʻu o loʻo tau mo le igoa o le "Coldest Beer in Town."
E ui lava o le tele o le paʻu e sili ona manaia ma malulu, o pusa (e aofia ai le dopplebock ma le eisbock) e sili ona lelei pe a vavalalata i le vevela o le potu.
E pei lava o soʻo se mea inu, e sili ona faʻaaoga lou lava manaʻoga pe'ā e fiafia i soʻo se pia. Taumafai i fautuaga, ae afai latou te le galue mo oe ma lena lava ituaiga, ona leai lea o se aoga i le pipii i ai. Inu mea e te fiafia i ai, pe faapefea ona e fiafia i ai.