O aʻu o sabe o se mea suamalie suamalie Venezuelan - o se keke falaoʻai mauoa ma laulau kulimi ma meringue. O le igoa e faauigaina e "tofo lelei ia te aʻu" (o se lesona laitiiti mo le kalama mo soʻo se tasi e suesue i upu vavalo faaSipaniolo leaga). O lenei keke e talitutusa lava ma le keke keke e tolu ona o lea e sili ona manaia ma e matua susu, suamalie, ma mauoa. E mafai ona e saunia lenei keke i le faʻaaogaina o se keke falaoa e faʻaalu ai le taimi, pe faʻaaoga lau keke keke e fiafia i ai poʻo le suʻe keke keke. E lelei le lelei o laʻu sabe pe afai e mafai ona moe i le po, ia fuafua mamao pe a mafai.
Mea e te Manaomia
- Mo le Cake:
- 1 kulimi keke paʻepaʻe (faʻatasi ma mea e fai e fai ai keke e tusa ai ma le itu)
- 3 fuamoa
- Mo le Pulu kulimi Faʻatoʻa:
- 5 fuamoa yolks (faʻaagaga tagata mama mo le meringue)
- 1/2 ipu suka
- 4 sipuni telefoni
- 1 le / 15 aunese koko niu
- 1 1/3 ipu susu
- 1 teaspoon vanilla
- 1 ipu ou niu (suamalie suamalie mago)
- 1 masima masima
- 2 ipu fufuluina o kulimi fufulu
- Mo le sikaleti:
- 3/4 ipu suka
- 3/4 ipu vai
- 2 sipuni gaʻo
- Mo le Meringue Topping:
- 5 fuamoa moa
- 1 1/2 ipu suka
- 1/2 ipu vai
- 1 sipuni tele sipuni sana
- Ia Faʻamalosi:
- Gasini: 1/2 ipu uʻamea suamalie mago
- Gama: o lenamamoni
Auala e Fai Ai
- Tuna le umu i le 350 tikeri. E ui lava o le umu o loʻo faʻasalalauina, faʻalautele le 1/2 ipu kulimi masi suamalie i totonu o se keke keke ma tuu i totonu o le ogaumu e faʻafefete ai. Siaki le popo ma faʻaosooso i nisi o taimi ina ia matua fiafia lava. Pe a vevela ma e lanu enaena, ia ave ese mai le ogaumu ma tuʻu ese.
- Saunia le keke: Faʻafefiloi paluga keke e tusa ai ma faatonuga. Laina se 9 x 13-inisi ipu i le pepa pepa. Liligi le vailaʻau i totonu o le apa, ma tao e tusa ai ma faʻasologa pusa. Aveese le keke mai le ogaumu ma malulu atoa.
- Tapena le popo o le popo: I totonu o se mea faʻafefiloi, aumai le kulimi o le niu, susu, ma le masima e faʻapipiʻi. Aʻo faʻamafanafanaina le susu, tuʻu faʻatasi le yolks egg, cornstarch, ma le suka i totonu o se isi pusa seʻia oʻo ina sulu. A amata ona faʻafefete le susu, ave ese mai le vevela ma sasaa e uiga i se ipu o le susu vevela i totonu o le kulimi fuamoa, musumusu vave atu e faʻafefiloi. Liligi le paluga o fuamoa i totonu o le fagu, ma toe foʻi i le ogaumu. Cook i luga o le vevela-vevela vevela, faʻavevelaina pea lava pea seia oʻo ina amata ona ufitia le kulimi kulimi ma oʻo mai i se vevela. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu. Faʻaoso i totonu o le vanilla, ufiufi le pito o le kulimi popo ma se fasi pepa palasitika ma afu mo le itiiti ifo ile itula pe lua.
- A maeʻa loa le kulimi popo, sasa le kulimi mamafa i totonu o se pesini seʻia oʻo i lalo ifo o le papa. Fusi se ipu o le kulimi kulimi i totonu o le kulimi niu e faʻamalamalama ai, ona gagau lea o le kulimi na totoe i totonu o le kulimi popo. Tasi seʻi vagana ua sauni e faʻapipiʻi le keke.
- Saunia se sikaleti faigofie: Aumai le 3/4 ipu suka ma le 3/4 ipu vai e oʻo lava i se vevela. Aveese mai le vevela, tuu le malulu, ona oso lea i totonu o le masini.
- Saunia ni meringue: Tuu ni tagata mama i totonu o le pusa (mama mama) o se eletise eletise, ma faapipii le uaea eletise. Tuu le suka, 1/3 le vai vai, sipuni o sana, ma le tui o le masima i totonu o se tamai fagu, ma aumai i se vevela. Pe a oʻo i le vevela o le suka suka suka pe tusa ma le 240 tikeri Fahrenheit (115 tikeri Celsius), pe a maeʻa pe a ma le 3 minute, faʻafesoʻotaʻi le mea faʻafefiloi ma amata ona sasa le fuamoa. Pe a oʻo le vevela i le 248 tikeri Fahrenheit (120 tikeri Celsius), aveese le siva mai le vevela. Ole taimi ole kuka e pe a ma le 4 minute, ma ole suka si suka e tatau ona fai ni filo filo pe afai e te taʻe ese mai le vavae, ma o le a malepe. O fuamoa fuamoa e tatau ona fausia ai ni mea mama. Faʻalūlū lemu ma faʻapipiʻi ma le faaeteete le sipuni i lalo o le ipu faʻafefiloi, i totonu o le fuamoa fuamoa ua sasaina. Faʻaauau pea ona taia le meringue seia maeʻa, e tusa ma le 5 minute. Gagau i le 1 sipuni vanilla ma le 1 teaspoon pusa pe a manaʻomia.
- Palu le aofaʻi: Aveese le keke mai le pani, ma tipi le keke i le afa ile itu ile lua i lalo. Faʻasala le afa o le popo popo i le pito i lalo o le 9 x 13-inisi keke pan. Tuu le tasi laulau o keke i le pito i luga ole kulimi popo. Faʻaaogā se fuʻu kuka e faʻafeu ai le keke ma nisi o vailaʻau sipuni, ona fufuluina lea o le keke ma le kinamoni. Faʻaauau le kulimi popo na totoe i luga o le keke. Fuʻu ufiufi ile keke lua keke. Moisten keke ma le siva ma fufuluina i le kinamona. Paluga keke faatasi ai ma le paluga meringue, e faʻaaoga ai se sipuni e faʻafefeteina meringue teuteu. Lili le ogaumu afi ma fufulu ma le faaeteete pito i luga o le meringue i lalo o le broiler (mo naʻo le minute pe lua, e le o vavalalata). Uʻu le pito i luga o le keke ma le niu popo. Pulu keke i le tele o itula po o le aoauli ao le i auauna atu.