Mo le fagu lelei o le fagu mamoe, o se tasi o auala sili e kuka ai o loʻo i ai lenei mamoe i se fua o le palanikeke.
Atonu e foliga mai o se auala faigata e kuka ai aano o aano o manufasi, ae e faavae i luga o se auala kuka mai aso ua mavae atu i le mea e afifi ai aano i vao ma tuu ai se umi, taofi le kuka.
E maua mai ai se tamaʻi mamoe suamalie e tumu i le pata-pele. O le ae le fiafia. Auauna atu i se laʻau suamalie, mii sau mii fou , ma nisi paluga pateta falai .
O le faʻamanuiaina o nei fuaitau e faʻamoemoe i le faʻaaogaina o le lelei, aano o manu fou ma amataina le fua ma le aano i le vevela o le potu. Afai o lau aano o manu ua i totonu o le pusaaisa, ave i ai mo le itiiti ifo ma le tasi le itula ao le i kuka.
Mea e te Manaomia
- 4 1/2 pauna / 2 kilokalama o le tamai mamoe (i luga o le ponaivi)
- 3 cloves (faʻapipiʻi i 20 fasi vaega)
- 2 sipuni tele-olive olive olive
- Salt salt ma le pepa uliuli
- 4 totoa totomary rosemary
- Mo le Gravy:
- 4 1/2 aunese / 125 ml le uaina mumu
- 1 sipunipuni falaoamata uma-faamoemoega
- 1 sipunamu pata (faamaluluina)
- Salt ma le pepa
Auala e Fai Ai
Fai le Tamai Mamoe
- Lave le ogaumu i le 455 F / 230 C / Gas Mareko 8.
- Faʻamau le vae o le tamai mamoe i luga o se laupapa faʻailo ma le paʻu pito i luga. Faʻaaogaina se naifi malosi, ia tusa pe tusa ma le 20 ni tamai paʻu i lalo ma lalo o le paʻu ia faʻaeteete ia aua nei tipi i totonu o aano. Faʻasolo se fasi lau o le kalaka i totonu o taʻitasi taʻitasi, ma tulei i lalo.
- Tuu le tamai mamoe, paʻu pito i luga i totonu o se pani lapotopoto ma suʻi le suauu olive i luga o le fogaeleele e faʻaaoga lou lima. Faʻasolo le agaalofa i le masima ma le pepa uliuli ma tuu i totonu o le ogaumu vevela, e leʻi ufiufi mo le 55 minute. O le vevela o le ogaumu o le a mafua ai ona liusuavai le gaʻo ma faʻafefete ma atonu foi o le a iai sina asu ae mautinoa, o le mea masani lenei.
- Aveese le tamai mamoe mai le ogaumu, ia faʻaeteete e pei o le apa ma o aano o manu o le a vevela tele ma o le gaʻo atonu o le a malepe. Faʻamau i luga o le tamaʻi le rosemary i luga o le tamaʻi mamoe ma vave lava, afifi uma le pani ma le tamaʻi mamoe e tolu laupepa alumini alumini.
- Ona afifi ai lea o le afifi atoa ma se palanikeke mafiafia poo ni solo taele lapoa. Tuu le pusa i se mea mafanafana ae le vevela ma alu mo le 6 itula (mo se mea e le masani ai) pe oʻo i le 8 itula (mo se mea laʻititi-seasea ona maua). O le tamai mamoe o loʻo faʻaauau pea ona kuka lemu i totonu o lona afifi mafiafia e faʻaaoga ai le vevela ma le gaʻo o totoe mai le aano, ponaivi ma le paluga. A o lemu lemu, e faamaluluina e le tamai mamoe ma tatala le tele o vai e faaaoga mulimuli ane mo le gravy.
- A maeʻa lau taimi filifilia, tatala le tamai mamoe ma aveese mai le paluga i luga o se laupapa vane ma toe ufiufi faatasi ma le pepa.
Fai le Gravy
- Tuu le pama faʻafefete i luga o le veveop i luga o le vevela vevela. O le taimi lava e tafe ai sua, faaopoopo i ai le uaina mumu ma manaia lelei. Liliu le vevela ma faʻaitiitia le saumalie.
- I le taimi nei, faʻafefiloi le falaoamata ma le pata faʻatasi e fai ai se paʻu. A uma loa ona faʻaitiitia le saumalie ma faʻafefeteina, liliu le vevela ma faʻaopopo le falaoa falaoamata ma fetogi seia maeʻa uma le falaoamata ma faʻafefe le moa.
- Vaʻavaʻai ma sina masima ma le pepa e tofo ai ona toso ai lea i totonu o se uila mafanafana.
- Taʻu le tamai mamoe ma tautua vave i luga o papa vevela ma sina fuʻa laitiiti ma fualaau faisua fou.
Manatua: Afai o le tamaʻi mamoe e le manava ona o lou tofo, a maeʻa le vaneina, tuʻu le fasi mamoe i totonu o se ogaumu vevela mo ni nai minute ae le sili atu i le 5 minute poʻo le a amata ona faʻamalosi le tamai mamoe ma avea ma se mea e sili atu ona faigata.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 841 |
| Aofaʻi gaʻo | 55 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 24 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 65 g |