Duck Liver Pâté Recipes

Afai e le mafai ona e gafatia le fofo gras o le foia gras , taumafai i le meaʻai faigofie ma le matagofie e tatau ona faʻaaoga e ala i le faʻaaogaina o leketi ole taugata.

Mea e te Manaomia

• 12 ounces duck livers (faʻamamaina ma faʻafefe ese meaʻai)
• 1 le susu susu
• 2 ipu ipu mama
• 1 atoa
• starise anufe
• 2 teaspoons kosher salt
• 3/4 sipuni pepa

Auala e Fai Ai

1. Sock duck livers i le susu mo le itiiti ifo i le 2 itula i le vevela o le potu.
2. A mavae le 2 itula, faʻafefe ma fufulu i lalo o le vai malulu.
3. Afai o loʻo e faʻaaogaina ni liʻo malulu, susu susu, ia faʻatagaina i latou e toe suatia i lalo o le pusaaisa. Ona faʻamago ma fufulu ile vai malulu.
4. I totonu o se tamai fagu, aumai le kulimi mamafa, fetu maisa, ma le masima i se vevela. Faaitiitia le faʻamalo, ma kuka mo le 3 minute. Aveese le anise star ma lafoai.

1. Tuʻu le pato i luga o se pusa o meaʻai e faʻapipiʻi i le uamea. Faaopopo pe tusa ma le 1/2 ipu o le kulimi vevela ma le faʻagasologa seʻia tuʻuina. Faatasi ai ma le uila o taʻavale, faʻaalu lemu le isi vaega o le kulimi i totonu o se vaitafe tumau.
2. Faʻagasologa seia lelei, taofi e toso i lalo itu ma se vaʻa pe'ā manaʻomia. Faʻaopoopo le pepa ma le pulupulu seia oʻo ina tuʻufaʻatasia.
3. Faʻafei le ate ole pepe i totonu o se pesini po o ni nai laumei ma malulu i le vevela o le potu. Ufiufi i le afifi paʻu paʻi paʻu i le pito i luga o le pâté ma le malulu mo le itiiti ifo i le 24 itula aʻo lei faia. Teu i totonu o le pusaaisa seia oʻo i le 2 vaiaso.

Manatua: E mafai foi ona faia lenei mea i moa moa i le mea o loʻo i ai le liʻo o le pato. Po o le faʻaaogaina o lenei ate Iutaia moa chicken recipes (sili ona lauiloa o le ate moa gaʻo). O le isi lea mea faʻafefe o le foie gras e faʻaaoga ai fofui moa.

E faʻapefea ona galue Pâté?

E sili ona lelei le faʻafefeteina o fusi poʻo le fasi pepa. Ae o manatu nei e sili atu nai lo lena.

• E pei o le salalau: Soʻo se ituaiga pâté e manaia i luga o le falaoa. E mafai ona e faʻasalalau ma faʻapipiʻi mea e fai ai le toast i luga o se mea maʻaleʻale poʻo le tuʻuina atu foi o au malolo e tautua ia i latou lava.
• Faatasi ai ma fuamoa: Tufo i totonu o se omele pe tautua i tafatafa o fuamoa na faia mo se mea e le masani ai ma malie.
• I luga o sandwiches: O ai e manatu o le pâté o se mea masani i luga o se sanuisi po o se meaola. Ae e aoga.
• Faʻasusu ma fuālaʻau: Taʻu le paluga sisi i fualaau mamago, nati, ma kupita o pâté ua gaosia.
• Faʻafefeteina i veggies: E mafai ona ufiufi i le pepa, kulimato, pulo mafola, ma seleni.

• I le avea ai o se meaʻai: Carrot ma seleni laʻau o mea masani ia ae aua nei faʻafofogaina mea tau mekasini a tortilla mo le taʻeina i le pâté.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	196
Aofaʻi gaʻo	18 g
Fatisi	10 g
Vailaʻau Mataʻutia	6 g
Cholesterol	56 mg
Sodium	328 mg
Carbohydrates	3 g
Faiga o le fiva	0 g
Puipuia	6 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.