Caramelised Brown Butter Fudge

Brown butter fudge o se mimilo i luga o fudges e masani ai le pata. O le pata i lenei fua, e muamua ona enaena, ia avatu ia te ia se tofo laitiiti, tofo. O le iuga, o se fulufulu lamolemole, suamalie ma sina mea faaopoopo e aʻafia ai le tofo.

Mea e te Manaomia

• 1 laau (4 aunese) pata
• 3 ipu totoa suka
• 7 susu gaʻo susu
• 1/2 ipu sana kulimi manogi
• 1 sipuni
• vanilla extracti
• Faʻasalaga: 1/2 ipu'oti fatu

Auala e Fai Ai

1. Saunia se pan e 8x8 e ala i le ufiufi i le alumini pepa ma felafolafoaʻi le pepa faʻatasi ai ma le faʻavelaina o le kuka.
2. Tuu le pata i totonu o se faʻalaʻau tele-i luga ole laʻau-maualuga le vevela.
3. Fufulu le pata, faʻasalalau i nisi taimi, ma faʻaauau pea ona kukaina seʻi vagana o se tamaoaiga, lanu enaena. Vaavaai le pata pe a kuka ma fafagu i ni nai minute ina ia le togi i le pito i lalo. E tatau ona manogo le pata ma maua ai se lanu matagofie.

1. A uma loa ona kuka le pata, faʻaopopo le suka, susu susu, ma le sipuni sana. Fai seʻia oʻo ina solo le suka, ona faʻaofi lea o le thermometer candy.
2. Faaauau ona kuka le lole seia oo i le 235 F (lamolemole lemu) i luga o le thermometer candy .
3. A maeʻa le vevela lelei, aveese le lole mai le vevela ma faʻatagaina ia faʻaliliu i le vevela vevela seia oʻo i le vevela, e tusa ma le 45 minute.
4. A maeʻa le mafanafana o le lole, tuu i totonu o le pesini o se eletise eletise e faʻapipiʻiina i le paʻu. (O le fudge e mafai foi ona sasaina e le lima pe faʻatasi ai foi ma se mea faʻapipiʻi lima, ae o le faagasologa o le a lua pe tolu taimi e umi ai).
5. Paʻu le lole seivagana e mafiafia ma manaia le fudge, ma leiloloa lona susulu. Aua e te soona taia, pe o le fudge o le fatu fatu.
6. Vave vave i le vanilla ma fatu, pe a faʻaaogaina.
7. Liligi ma fufulu le fudge i totonu o le pusa ua saunia, ma faʻalemolemole i totonu o se faʻalaʻau.
8. Faataga le fudge e seti i le vevela vevela poʻo totonu o le pusaaisa.

Pe a seti, tipi i ni sikuea ma auauna i le vevela o le potu. Teu le mea e totoe i totonu o se atigi pusafana poʻo se taga i le vevela o le potu mo le oʻo i le vaiaso, poo le pusaaisa mo le 2-3 vaiaso.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	61
Aofaʻi gaʻo	2 g
Fatisi	1 g
Vailaʻau Mataʻutia	0 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	7 mg
Carbohydrates	12 g
Faiga o le fiva	0 g
Puipuia	0 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.