O lenei laʻau vevela, taumafataga mafanafana, vevela ona o talo ma le tangy ona o tomatillos, e pei ona pele i le American Southwest, o le mea lea e taua ai chile verde poo chili verde. E pei ona tupu i mea uma e masani ona masani ai, o kuka uma lava e faʻamatalaina le sauniuniga faavae i lana lava tusiga matagofie. Faʻaaoga lenei fua e pei o se osofaʻiga mo le atinaʻeina o lau faʻamatalaga patino.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna
- fugalaau lanumeamata fou (agamalū pele, Anaheim, poo poblano chilies e lelei le lelei)
- 1/2 ipu vai
- 1 sipunipuni vinegar (vine papaʻe po o le pīpia opu)
- 1 sipuni masima
- 2 i le 3 sipuni telekisi polo poo le gaʻo mea manogi (mo le faʻavelaina)
- 1 1/2 pauna ponoa e leai ni ponaivi po o puaa (tipi i totonu o 2-inisi inisi)
- 2 ipu
- tomatillos (faʻafefeteina ma le gaoia)
- 2 ipu ipu moa po o le faga susu
- 2 faʻafefe lanumumu lanumeamata (fatu ma fufulu, faʻafefete i le Laasaga 1 ma faʻaagaga, poʻo le faʻaaogaina o kuka mumu lanu mumu)
- 4 cloves garlic (alofi ma palu)
- 1 riki alalaʻau (tipi ma taofi)
- 1/2 teaspoon eleele kasini
- Tofo e tofo ai
- 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
- Faitalia: 1/2 teaspoon suka
Auala e Fai Ai
Faʻafeʻe fuʻa lanu meamata fou i luga o se meaʻai po o lalo o le suālaʻau seʻia oʻo ina paʻu le paʻu ma pulapula. Tuu lelei le manava ina ia taulimaina, ona tipi ese lea o le aʻa, solo mai le paʻu, ma fufulu ese fatu. Faʻasese le aʻa, fatu, ma le paʻu.
Faʻafefiloi talo i le vai, vineka, ma le 1 sipuni masima seia oʻo ina lamolemole. Tuu ese.
Fufulu le paluga po o le suauu i totonu o se laulau lapoa i luga o le vevela maualuga seia oʻo i le susulu. Kuki le moa po o le puaa puaa, i le pailani poʻo le suauu, liliu ia mea e tatau ai e faʻalanuʻu ai itu uma. Faʻasusu le aano o manu i luga o se solo pepa poʻo se taga pepa lanu enaena.
Faʻafefiloi le moa lanu po o le puaa, moa lanumeamata, ma tomatillos i le mea faʻapipiʻi o se kuka taofi po o se fagu lapoa poʻo se ogaumu Dutch i luga o le ogaumu. Simmer mo le 2 itula, ufiufi, i luga ifo.
Faʻaopopo mea totoe ma faʻapipiʻi mo le 2 itula faaopoopo. Siaki i le 30 minute ma faʻaopopo le vai vevela pe a manaʻomia e taofi ai le aano o manu.
Auauna i le vao vete i vevela vevela ma le araisa ma pi.
Variata i Chile Verde
Suʻe lau talo lanu meamata mo le fou e teu ai taimi ma taumafaiga.
Cook kulumu atoa moa po o le uʻu faga e 'ai i le laasaga 4 seʻia oʻo i le vavaega, ona galo lea o aano o manu, toe faafoi i totonu o le ulo, ma faʻaauau pea i le fua. Auauna atu i le paʻu o le vao e pei o se mea autu poʻo le faʻaaoga e faʻatumu ai burritos, enchiladas, poo tortas, poʻo le pito i luga.
Faʻaopopo palu poteta (pe tusa o le lapoa e tasi pei o le aano o manu) faatasi ai ma le susu ma isi mea i le laasaga 4. E maofa ma le ofoofogia meaʻai i totonu o lenei ipu, faʻaitiitia le malosi o le talo, ma faʻalautele vaega. O le isi filifiliga: Ladle chile verde i luga o paluga pateta.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 634 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 37 g |