O se tasi o elemene sili ona taua mo galuega sukalati o mea faʻapalapala. O se afi fafie e lua e masani ona faʻaaogaina. O lenei meafaigaluega e masani lava ona aofia ai se vaʻai ua tumu i vai faʻafefiloi, ma se paʻu uamea faʻaputu o loʻo nofo i le pito i luga o le fagu ma o loʻo i ai le sukalati suamalie. O lenei faʻatulagaga e faʻamautinoa ai e maua e le sukalati le vevela vevela mai le vevela o loʻo i lalo, ae e le sola pe fesoʻotaʻi ma le vai.
E mafai ona fausiaina se afi fafie e faaluaina mai se uamea po o se ipu tioata lea e nofo i luga o se fagu, ae e tatau ona faia se tausiga faaopoopo ina ia aua nei lavea faafuasei le pata ma le uila mai le pito i lalo.
E mafai foi ona liusua le sukalati i totonu o le microwave . Mo le faʻaaogaina o lenei metotia, e sili ona lelei le i ai o le microwave ma se mea e mafai ona fetuunai, o lea e mafai ai ona e vevela le sukalati i le 50% le malosi ma aloese mai le mafai ona faʻafefe. Afai e le maua e lau microwave lenei filifiliga, e mafai lava ona e kuka microbove sukalati, ae e tatau ona e vevela i vaitau pupuu ma ia matua faaeteete. Mo le microwave sukalati, ou te fiafia e faʻaaoga se pesini tioata mamafa e tufatufaina le vevela ma e le vevela.
E tatau ona i ai se vai vevela saʻo mo le faʻamalosia o sukalati . Vaavaai mo se faʻamafanafana e iai le tele o le 60 tikeri i le 130 tikeri Fahrenheit. O le metotia o le mercury laboratory thermometers o le a galue, e pei o se masini faʻafesoʻotaʻi vave poʻo se maʻisama faapitoa sukalati.
Ae peitai, ia e mataala, o le lagona i luga o le tele o taimi-faitau le o le thermometers e le itiiti ifo i le inisi le pito i luga o le tipitipi, o lea e mafai ai ona faigata le fuaina o le vevela o sina vaega tele o sukalati. O le tele o meaʻai e maua mai i le suka e mamanuina e fuaina ai le maualuga o le siva suka, o lea latou te le maua ai le tele o le vevela mo le sukalati.
Ina ia galue malosi ma sukalati, e te manaʻomia se umukuka e fua ai le tele o sukalati. E toetoe a le mafai ona maua saʻo le tele o sukalati gaosi e ala i le fuaina o ipu. Vaavaai mo se umukuka e maualuga atu i le 5 pauna ma mafai ai e oe ona fesuiai faigofie i le va o aunese ma kalama. O isi meaʻai kukalatila e aofia ai suauu ma mea e faʻaaogaina , faʻafefeteina o spatulas mo le vevela o sukalati, faʻapipiʻi tui mo le taina o nofoaga faʻasalalau ma faʻataʻitaʻiga, ma taga pasry ma fesoasoani mo le pipiliina o sukalati ma teuteuga. Afai o loʻo e gaosia ni chocolala, o le a e manaʻomia ni meaola, ioe, ma atonu foi o lanu lole ma tamai falala falaoamata e teuteuina ai lole. O loʻo i ai se lisi e leai se gataaga o mea e filifili ai sukalati atonu e te manaʻomia, e fuafua lava i lau fua, ae o lenei lisi puupuu e aofia ai manaoga masani.