A liua le sukalati, o loʻo i ai au filifiliga
O le sukalati e suamalie i soo se ituaiga, o le a le mea e faʻafefe ai? I le suamalie o sukalati, ua e fatuina se mea faigaluega mo le tipiina, toso, ma le teuteuina i sukalati. E te faia foi se laasaga taua i le mulimuli i fualaau mo le tele o mea lelei e aofia ai le sukalati, truffles, nisi ituaiga o lanu enaena ma ipu keke, o le sukalati, ma le sili atu.
E eseese ituaiga o sukalati mo le faʻafefe; aʻo leʻi filifilia lau sukalati e taua le iloa pe faʻamautu faapitoa e faʻafefeteina mo se sukalati poo le fatuina o se mea e vevela ai.
E ui o nei mea faʻapitoa e manaia, atonu e le talafeagai mo le fua na e filifilia.
Auala e Malu ai Sukalati: Fautuaga ma Tini
O le faʻamamaina o sukalati e le tutusa ma le suʻeina sukalati , e ui lava o le liusua o se laasaga tatau i le faʻaosoosoina o le suka. O le faʻamausalisa sukalati e mafai ona ausia i totonu o se microwave poʻo luga o se vai vevela. E i ai nai taʻiala faʻavae e manuia ai le liua o sukalati:
- Ia mautinoa o le sukalati o loʻo tipi i ni fasi 'ie e faʻamautinoa ai e faʻafefete. Aua lava nei e taumafai e liusuavai paʻu lapoa po o poloka poloka sukalati e lei gaosia.
- Aloese mai fesootaiga uma i vai! O le sukalati o le a puʻeina ma le faʻaaogaina pe afai e faʻafesoʻotaʻi ma ni nai laumei vai. Ia mauti- noa ua maeʻa maeʻa lau ipu, fale faigaluega, ma spatulas.
- Fufulu malie le sukalati i luga o le vevela vevela. O le sukalati e sili ona maaleale ma e mafai ona avea ma pulupulu po o saito pe a vevela.
- Faʻasolosolo pea le sukalati i se vaʻa palapasa, pe a amata ona liusuavai pito i tua.
- O le sukalati e tumau lona foliga pe a liusuavai, o le mea lea e na o le pau lava le auala e iloa ai pe liua moni o le faʻaosoina lea. Aua nei faalagolago i foliga na o oe lava.
Fufulu keke sukalati i totonu o le masini masini
O se microwave o se meafaigaluega tele mo le liua o sukalati. Afai e faʻaaogaina lelei, e mafai ona vave faʻamausalisa le sukalati nai lo se fafie faʻamaʻavale e aunoa ma ni taumafaiga ma le gaogao.
O le vaega pito sili ona taua o le liua o sukalati i totonu o le microwave o le filifilia lea o se pusa talafeagai. I le mea e lelei ai, e te manao e liusua lau sukalati i totonu o se masini e faʻaoga i luga ole microwave e tumau ile malulu pe na o sina mafana mafanafana pe a maeʻa ni nai minute o le faʻaogaina ole microwave. Afai e vevela tele le pesini mo oe e taulimaina pe a uma ona fai microwave, e vevela tele mo lau sukalati. Afai ua e vevela lau sukalati, vave sasaa atu i totonu o se ipu malulu faʻaopoopo ni paluga o sukalati e leʻi faʻamaina, ma faʻaauau pea ona faʻaauau.
E sili atu le suamalie o lau sukalati i se tulaga maualalo maualalo, e aloese ai mai le vevela poʻo le susunuina. Afai e le o iai lau filifiliga i luga o lau microwave, vevela le sukalati i ni vaitaimi pupuu ma feosofi i le va o le vevela. E le gata i lea, afai o lau microwave e leai se manogi e fesuiaʻi ai le ipu koko sukala, ia liliu ma le lima le pesini i taimi uma e te taofi ai ma fafao sukalati.
E matua faigata tele le fuafuaina o taimi tonu e maua ai microwave, aua e mafai ona fesuisuiai e fuafua i luga o le eletise eletise, le tele o sukalati, ma le koko pata pata o le sukalati. Ae peitai, e mafai ona e fuafua pe tusa ma le 1 minute mo le 1 ounce o le sukalati, 3 minute mo le 8 aunese o sukalati, 3.5 minute mo le 1 pauna o sukalati, ma le 4 minute mo le 2 pauna.
Faʻasaʻo le microwave i le 30 faʻalua minute-1 minute, faʻaosooso i le va ma vaʻaiga le pesini pe a manaʻomia. Faʻamamaina le mafanafana pe a faʻafefeteina le tele, ae le o mea uma, o le sukalati. Faʻaauau pea le sukalati seia oʻo ina lamolemole, susulu, ma faʻavaivai atoa.
Fufululati Sukalati Faatasi ai ma se Kamupanī Faalua
O le aga masani masani o le liu sukalati o le faʻaaogaina lea o se kamupini faʻalua . O se afi faimalaga faʻalua e avea ma se faʻapitoa faʻapitoa o pusa e aofia ai se vaimusu e taofia ai le vai vevela, ma se pesini e fetaui ma le saogalemu i luga o le fagu. O le sukalati o loʻo tuʻuina i le pito i luga ma mafai ona faʻafefeteina i luga o le vevela malu ma le faʻavave. Afai e leai sou lua afi, o soʻo se uamea po o se ipu tioata e fetaui lelei i le pito i luga o se fagu e mafai ona faʻaaogaina.
Amata i le faʻatumu o le fagu i le vai vevela mai le tap. E te lava le vai e maua ai le vevela, ae le o le mea e paʻu ai le lalo o le sukalati i le vai.
Fufulu le vevela i luga o le vevela vevela seia oʻo lava ina amata ona faʻapipiʻi, ona tape lea o le ogaumu ma tuʻu le sukalati i luga o le vai. Afai o loʻo e faʻafefeteina le koko sukalati, amata i le 1/3 o lau aofaiga mulimuli ma faʻafefete i ni paʻu, faʻatali seʻia faʻamausalisa le sukalati i totonu o le pesini aʻo leʻi faʻaopoopoina le tele o pusi. Tuu le sukalati e amata ona liusuavai, ona faʻavevela lemu lea ma se spatula plastic. A toetoe o le sukalati uma ua liusuavai, ola le ipu pito i luga mai le fagu ma tuʻu i luga o le fata. Faʻaauau pea seia oʻo ina susulu, susulu, ma faʻavaivai uma.
Fufululati Sukalati I le Suavai
O le tele o suʻega e manaʻomia mo le faʻafefe o sukalati ma vai e pei o le susu, kulimi, vai, liqueurs, poʻo isi meaʻai . O le faʻamamaina o sukalati i le vai e masani ona televave ma sili atu ona faigofie ona e masani ona faʻateleina taimi faʻafefeteina ma puipuia ai le masani ai o le sukalati e pei o le lofia. Ae ui i lea, ei ai ni nai mea e teu i le mafaufau pe a liusua le sukalati ma isi mea.
O le sukalati e le tatau ona faʻavaivaia i sina aofaiga itiiti o le vai. Ia faʻaaogaina ia le itiiti ifo ma le 1 sipunipuni o le vai mo 2 aunese o sukalati. O lenei mea e taofia ai mea kulimi (koko ma suka) i le sukalati mai le fusia faʻatasi ma avea ai ma mea e pala. E mafai ona sili atu nai lo lenei taʻiala le tele o sukalati pouliuli, o lea ia saunia e faʻaopopo se isi vaiinu pe lua o le vai pe a tatau ai. Pe a faʻaopopo le aofaiga tele o le vai, faʻaopopo uma i le taimi e tasi, nai lo sina vaega itiiti, e puipuia ai sukalati mai le faʻamalosi.
O vai malulu e le tatau ona faaopoopo i le sukalati suamalie, aua e mafai ona mafua ai le kukalatila. Nai lo lena, ia mautinoa o loʻo lelei lau vai (ae le o le kuka) pe ae faʻaopopo i latou i sukalati. E le gata i lea, o le tele o meaʻai, e pei o le ganache, e valaau mo vai vevela e sasaa i luga o sukalati kuka. O le vevela mai le vai faʻamausalisa le sukalati, ao faʻavevela le sukalati i le vai. Afai oe mulimuli i lenei metotia, faʻafeiloaʻi le vai vevela ma le kulimi sukalati e nofo ai mo ni nai minute, ona e togi faʻatasi lea seia maeʻa faʻapipiʻi.
O le isi meafaigaluega aoga mo le tuʻuina atu o sukalati ma le vevela o vai o se mea e faʻamalie ai. O lenei gaosiga lima e sili atu ona lelei le galue i le fatuina o se osofaʻiga lelei e aunoa ma le faʻaofiina o faʻaleleia o le ea. O meaʻai, paluga, ma eletise eletise e mafai foi ona faʻaaogaina i vitio maualalo.