Chocolate Dulce de Leche Truffles o se mea manaia i luga o tuilati sukalati masani! I le faʻaopoopoga i le maʻakala ma le kulimi masani, latou te aofia ai se vaega maualuga o le dulce de leche, le togafiti matagofie o caramelised na faia mai le susu susu.
O le Dulce de leche e mafai ona sau i eseesega eseese. O lenei fua na faʻataʻitaʻiina e faʻaaoga ai le dulce de leche i le fale lea sa mausali e momotu i ni fasipepa. E mafai ona e maua se fua mo le dulce de leche iinei . Afai o loʻo e faʻaaogaina le faleoloa faʻatau, pe o le tasi e tutusa lelei ma le saumalie caramel, o le a lelei pea, ae o lau 'olola e ono sili atu ona malu.
Mea e te Manaomia
- 12 aunese suauu sukalati suka (gaosia lelei)
- 14 aunese dulce de leche (falefale pe faleoloa-faʻatau)
- 1/2 ipu kulimi mamafa
- 1/3 ipu lelaoa koko koko e leʻi faʻasalalau (mo le pefu)
- 1 pauna lole koko sukalati sukalati
- 1/4 ipu
- paʻu lole paʻu (po o laʻau moa vaivai, gaʻo lelei)
Auala e Fai Ai
1. Tuu le kuliki sukalati i totonu o se pesini masani ma tuu ese mo le taimi nei.
2. I totonu o se tamaʻi vevela i luga ole vevela vevela, faʻapipiʻi le dulce de leche ma le kulimi mamafa. Fufulu le paluga, musumusu mai lea taimi i lea taimi, seia oʻo ina liu le dulce de leche ma tuufaatasi ma le kulimi. O le faʻafefiloi o le a matua mafiafia, ma e mafai ona e vaʻaia ni nai lumps iinei ma iina. Fufulu le paluga seia oʻo lava ina amata amata ona faʻafefe.
3. Sasaa le kulimi vevela luga o le sukalati gaosi, ma tuu i lalo mo le minute e tasi e faʻamalulu ai le sukalati.
Ona fusi faatasi lea o mea uma seivagana ua liusua le sukalati ma o le paluga e lamolemole. O lau mea lenei. Afai e te vaʻai i nisi o lumps mai le dulce de leche, faʻafefe le ganache i se meaʻai ma pulupili i vaeluaga 5-lua, e tusa ma le lua i le tolu taimi, seʻia oʻo ina laumolemole lau laumei. (E mafai foi ona faʻaaogaina se mea e televave vave pe faʻafefete.)
4. Faʻafeiloaʻi le talo i se pesini, faʻasalalau se mea faʻapipiʻi i luga, ma faʻavevelaina seia oʻo ina faʻamalosi e faʻatau, pe a ma le 1 le itula.
5. Ufiufi se pepa e tao ai falaoa, palapala palapala, poʻo pepa solo. Tuu le koko koko i totonu o se paʻu papaʻu i lau galuega. Faʻaaogaina se lole lole po o se sipuni laitiiti, fai le ganache i ni polo laiti. Fufulu ou lima ma koko koko ma fusi i le va o ou lima e faʻataʻamilo ai. Toe faia seʻia oʻo uma lava le taʻavale i le polo.
6. Afai ei ai sou taimi, tuʻu le taʻavale o le truffle i fafo i le po i le vevela vevela o le potu, lelei i le va o le 60-70 F. O le a fesoasoani lea i au tui e atiae ai se "paʻu," o lona uiga e malosi tele e tatau ai aʻo e potu vevela nai lo le vevela. E fesoasoani lenei mea e taofia ai le toso i totonu o le koko sukalati fafo. Afai o loʻo e togi mo le taimi, faʻapipiʻi le pusa o loli seia oʻo ina latou mausali e togi, pe a ma le 45 minute.
7. Salu le paʻu lole koko sukalati i totonu o se masini e faʻaoga i luga ole microwave i le 30-lua vaitaimi, faʻaliliu pe a uma le 30 sekone seia oʻo ina liusua ma lamolemole. Faʻaaogā mea faʻapipiʻi mea faigaluega poʻo ni tui e faʻaoʻo ai se lola i totonu o le sukalati, ona ave lea mai le ipu ma tuʻu ai le tele o le toe foʻi i totonu o le pesini.
Tuu le pusa i luga o le pepa saunia, ma ao faʻamago pea sukalati, fufulu le pito i luga ma se pine o fatu lole tipi. Toe faia seʻia oʻo uma lava le taʻavale.
8. Fafaga le Tofi Dulce de Leche Truffles i totonu o le pusaaisa i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso, ma mo le tofo sili ma lelei, aumai i le vevela vevela ao lei auauna atu.