O Creme Brûlée o se tagata peleina o le French kitchen, e pei o le kulimi mafiafia ma le mu o le suka (pe a fai saʻo e tatau ona pei o se pepa tioata manino) ua mitamita nei i le lalolagi. O iinei e feiloaʻi ai le kulimi le tele o mea manogi o le suka, Classic French Lavender.
Lafoaia mama ma le faʻataʻitaʻiga o le vanilla tuʻuina atu i le lavender laveve le fua o lana tofo saini. O le manogi o fugalaau o le mea moni e maua ai le meaʻai faapitoa lenei lagona o le Provence. Taumafai i se ituaiga o lavender mai lau togalaau, poʻo le maketi a lau faifaatoaga i le lotoifale. Ia faʻamautinoa e faʻatau naʻo lavender na fuafuaina mo le faʻaaogaina o meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu kulimi mamafa
- 1/2 ipu afa ma le afa (kulimi kulimi)
- 1 sipunipuni sela suamalie mamago
- 8 egg yolks
- 1/3 ipu faaopoopo 1/4 ipu sugar granulated, vaevaeina
- 1/2 teaspoon vanilla extracti
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 300 F. Faʻatulaga 6 otaota i totonu o se apa lapoa ma itu e le itiiti ifo i le 1 1/2 inisi le loloto.
- I totonu o se faʻavalaʻau faʻapipiʻi e tuʻuina i luga ole vevela vevela, aumai le kulimi mamafa, afa ma le afa, ma laveve laveve i se faʻala, ona aveese lea mai le vevela. Faataga ia malulu i le vevela o le potu i luga o le tui mo 45 minute. Liligi le fuālaʻau lavender-infused i totonu o se mama vevela i totonu o se pesini mama ma tuʻu ese mo se taimi. Faʻamama le sieve mo le faʻaaoga mulimuli ane ma lafoai le lavender faʻaaogaina.
- Fasi le kulumu fuamoa i totonu o se pesini tele seia oʻo ina latou fulufulu mafiafia ma samasama. Faʻalūlū lemu 1/3 ipu suka, fuālaʻau suamalie, ma vanilla e faʻaaogaina i fuamoa na sasaina. Paʻu le paluga mo le 90 sekone.
- Liligi le fuamoa ma le kulimi e ala i se sieve talo i totonu o se ipu tele (4 ipu) ipu fua fua. Vaevae le faʻafefiloi i le va o le 6 otaota ma faʻatumu le apa lapoa i le vai vevela agai i luga o itu o ramekene.
- Pipi le ufiufi i totonu o le vai vevela vai mo le 55 minute i le 1 itula, seia maeʻa ona tuʻuina le siaki, ae o loʻo alu pea i le ogatotonu pe a faʻapipiʻi. Faʻaliliu le tagata e teu i totonu o le vai paʻele mo le 20 minute, ona faʻavevelaina lea seia oʻo ina vevela. Faʻaliliu le tagata e teu i totonu o le vai paʻele mo le 20 minute, ona faʻavevelaina lea seia oʻo ina vevela.
- Faʻasusu le 1/4 ipu totoe 1 luga o le suka i luga o le mea e teu ai ma siaki le suka i se tamai masini umukuka. Auauna vave.
O lenei molimina Provencal na maua ai le manua o le manoa o le kuka e fai ai le 6 servings.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Aofaʻi gaʻo | 36 g |
| Fatisi | 21 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 12 g |